Klasické anglické recepty - cider; viac
Cider sa tiež používa na varenie v tradičnej anglickej kuchyni. Zostavili sme pre vás niekoľko klasík a vrcholov anglickej kuchyne a vyskúšali sme aj naše vlastné nápady týkajúce sa jabĺk a jablčného muštu. Nie všetky recepty sú vyrobené z jablčného muštu, ale všetky chutia vynikajúco. Musíme to vedieť, pretože sme ich testovali. Mimochodom, anglická kuchyňa je oveľa lepšia ako jej reputácia (viac v tejto súvislosti pod „anglická duša - britská kuchyňa“) .
Ak sa čísla a množstvá zdajú niekedy trochu „zaokrúhlené“: Dovolili sme si previesť množstvá a jednotky merania, ktoré boli pôvodne v angličtine.
Stručný prehľad predchádzajúcich receptov:
(kliknutím na meno budete presmerovaný na recept)
Klasické:
- Cider Stew: výdatný, ovocný kastról s jablkami a paštrnákom
- Apple & Bramble Crumble: klasické drobenie s černicami
- Jablkové fašírky: vhodné aj na cesty
- Cornish Pasty: výdatné plnené knedle
- Sendviče: so šunkou alebo vegetariánske - veľmi britské!
- Sheperd's Pie: skutočná klasika
- Pigs Pot: typicky anglický - nevzhľadný, ale mimoriadne chutný
- Ropucha v diere: párky v cestíčku na palacinky
- Rybia torta: fašírky vo vlastnej triede
- Cider Pie: bravčový kastról s jablkami a sušenými slivkami
- Ostružinová roláda: Štrúdľa s jablkovou a ostružinovou plnkou
- Lepkavý karamelový puding: sladký a ťažký - názov hovorí za všetko
- Etonský neporiadok: anglická klasika s jahodami
- Malinová pena: anglická špecialita s portským vínom
viac receptov:
- výdatný tvarohový koláč: mix koláča a koláča
- Jablkový a cibuľový koláč: sen so syrom a slaninou
- krémová jablková vínna polievka: rafinované použitie zvyškov
- Maslová a tekvicová polievka: pripravená z jablčného muštu, jabĺk a syra
- opité špagety: variant špagiet Merlot
- Losos v cideri: výdatné, ale elegantné
- Kuracie drobenie: Drobné ovocie môže chutiť aj výdatne!
- Chorizo v cideri: výdatné a sladké
- Bravčové párky: dusené v cideri
- Cider punč s jahodami: osviežujúco ľahký
- Jablkový muštový koláč: sladký a krémový
- Cider kura: rýchlo sa pripravuje
- Cider fondue: ovocná pálenka namiesto kirsch
- Cider rôsol: cider namiesto jablkového džúsu
- Cider sangria: žltá namiesto červenej
- Cider punč: vyzdvihnutie v chladných dňoch
- Perry Pasty: sladká verzia Cornish Pasty
- Hrušková polievka: ovocná a zároveň jemná
- Pečená zelenina: Pečená jesenná zelenina