Klasické plnené huby; Ľahký a zdravý recept!
Považovali ste tento príspevok za užitočný a inšpiratívny? zachrániť TENTO PIN v jeho Nástenka blogu v Pinterest. 😉
Tieto klasické plnené šampiňóny sú nabité šalotkou, cesnakom, vlašskými orechmi, strúhankou a nakrájanými hubovými stopkami. Posypte parmezánom a vložte do rúry a o sviatky máte skvelé občerstvenie.
Dobrý recept na plnené huby by mal byť v zbierke každej domácej kuchárky. Ľahko sa vyrábajú, výborné na večierky a variácií je neúrekom.
Najlepšie huby na plnenie
Na plnenie sú ideálne jednoduché huby alebo hnedé creminis. Hľadajte huby so suchými hrotmi a žiabrami (pernaté dole). Vyhýbajte sa hubám, ktoré vyzerajú slizko alebo majú zapustené hnedé škvrny.
Na prípravu náplne šampiňóny dobre pretrieme a potom už len odstránime stopky. Ľahko sa dostanete von; Nemusíte používať nôž.
Suroviny na plnené huby
Tento recept na plnené huby je klasický. To je to, čo si zvyčajne myslíte o plnených hubách:Vlašské orechy, bylinky, cesnak, nasekané stopky húb, strúhanka a strúhaný parmezán.
Existuje dôvod, prečo každý miluje toto kombo. Tieto plnené huby sa ťažko konzumujú!
Sledujte nás na PINTEREST!
Ako pripraviť plnené huby
Ak chcete pripraviť tieto plnené huby, najskôr ich oddeľte a odrežte od stoniek húb. Nasekané stopky maslového huby uvarte so šalotkou, cesnakom a vlašskými orechmi. Spracujte s bylinkami a strúhankou a touto zmesou naplňte tipy na huby.
Posypeme parmezánom a pečieme, kým syr nezhnedne a z hríbových uzáverov neprepustí trochu vody.
Tipy na prípravu plnených húb
Plnku a huby (bez pečenia) môžete pripraviť až 24 hodín vopred. Tesne pred podávaním ich jednoducho zakryte, ochlaďte a povarte. Naplnené huby po uvarení dlho nevydržia.
Návrhy a náhrady za plnené huby
Hľadáte ďalšie nápady na hríby? V priebehu rokov sme od čitateľov dostali veľa návrhov na zmeny tohto receptu. Tu je niekoľko obľúbených položiek:
- Klobása, krémový syr, nasekané stopky, parmezán a cesnakový prášok
- Kačací alebo husací koláč (foie gras) pokrytý malým kúskom slaniny
- Krémový syr, špenát a slanina
- Krémové kuracie a biele víno s nádychom cesnaku a estragónu.
- Krabí mäso, smotanový syr a strúhaný parmezán
- Cibuľa, zelené korenie, feferónky, cesnak, stopky húb, petržlen, oregano, nejaké crackery
Máte obľúbený recept na plnené huby? Ak je to tak, dajte nám vedieť v komentároch.
ĎALŠIE SPÔSOBY MILOVANIA HÚB
- hubová krémová polievka
- Hubové rizoto
- Plnené huby Boursin
- Hubový hamburger Portobello
- Hríbový toast so praženicou
Aktualizované 4. decembra 2019 - Tento príspevok rozširujeme o nové fotografie a nové tipy. Pôvodný recept sa nemení. Užite si to! Sledujte ma na Pintereste
Klasický recept na plnené huby
- Čas prípravy: 20 minút.
- Čas varenia: 20 minút.
- Výťažok: Slúži ako štartér 4-6
Recept sa dá ľahko rozšíriť, zdvojnásobiť alebo strojnásobiť.
Môžete použiť cremini alebo bežné huby. Najprv šampiňóny dobre potrieme, potom už len odstráňte stopky. Vychádzajú ľahko bez použitia noža.
Pre večierky pripravte náplň a vopred očistite huby a stonky. Ale nevarte ich, kým nebudete pripravení na podávanie: plnené huby po uvarení dlho nevydržia. Trochu pečieme, podávame a opakujeme.
prísady
- 18 až 24 húb alebo cremini, nastrúhaných a čistých, stonky oddelené od špičiek, stonky jemne nakrájané
- 1 lyžicu masla
- 2 malé šalotky, nakrájané, asi 2 lyžice
- 1 veľký strúčik cesnaku, nasekaný
- 2 lyžice nasekaných vlašských orechov
- soľ
- 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
- 1 čajová lyžička Herbes de Provence alebo sušeného tymianu
- 2 lyžice strúhanky
- 2 lyžice sherry alebo kuracieho vývaru
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 lyžice strúhaného parmezánu
metóda
jeden predhrejeme rúru pri teplote 190 ° C.
2 Vyplňte: Na strednej panvici rozohrejeme na malej panvici 1 lyžicu masla. Za častého miešania osmažte nakrájané stopky húb a šalotku 4 až 5 minút. Pridáme cesnak a vlašské orechy a posypeme soľou. Poriadne premiešajte a smažte ďalšie 2 minúty.
Vypnite oheň a pridajte petržlenovú vňať, bylinky Provence a strúhanku. Nalejte sherry do kuchynského robota a potom zvyšok náplne. Niekoľkokrát stlačte, aby ste dostali jemnú zmes, takmer pastu.
3 plnené hubové čiapky: Hubové čiapky zmiešame s olivovým olejom. Každú hubu naplníme plnkou a dáme na plech. Každú hubu posypeme strúhaným parmezánom.
4 pečieme: Pečieme pri teplote 190 ° C 10 až 20 minút alebo dovtedy, kým syr mierne nezhnedne a na spodku každej huby sa nazbiera voda. Pred podávaním necháme asi 5 minút vychladnúť.