Klasický poľovnícky rezeň so spirelli

Obaľovaná poľovnícka klobása s rezancami a paradajkovou omáčkou

Suroviny na 4 porcie
Čas prípravy: 30 minút + 20 minút Čas varenia

na porciu: 2824 kJ, 675 kcal, 103 g sacharidov, 21,9 g bielkovín, 21,9 g tuku, 83,9 mg cholesterolu, 6,7 g vlákniny

Väčšina si „Jägerschnitzel“ spája s klasickým teľacím rezňom s lahodnou krémovou hubovou omáčkou. Ale tentokrát tu pre vás máme inú variantu Jägerschnitzel! V NDR bola chlebová poľovnícka klobása, paradajková omáčka a spirelli súčasťou skutočného poľovníckeho rezeň. Kombinácia môže zo začiatku znieť zvláštne, ale výsledok je naozaj vynikajúci! Pokiaľ ste teda ešte neskúšali variant GDR, mali by ste tak urobiť veľmi rýchlo! Je to také ľahké:

1. Krok 1: Najskôr sa postarajte o cestovinovú omáčku. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu na jemné kocky a na panvici na masle restujte dosklovita. Potom pridáme múku a za stáleho miešania krátko potíme. Potom pridajte paradajkovú pastu a zalejte 100 ml vody.
   
2. Krok 2: Teraz pridajte kečup a potom duste asi 10 minút. Potom dochutíme soľou, korením a cukrom.
   
3. Krok 3: Zatiaľ čo sa omáčka dusí, môžete cestoviny Spirelli uvariť podľa pokynov na obale.
   
4. Krok 4: Pre poľovnícky rezeň naplňte misku múkou. Vložte vajíčko do inej misy a dochuťte soľou, korením a vyšľahajte. Dajte strúhanku do tretej misy. Potom plátky poľovníckej klobásy otočíte v múke, potom vo vajíčku a nakoniec v strúhanke.
   
5. Krok 5: Na panvici rozohrejte olej a plátky klobásy osmažte z oboch strán dochrumkava. Scedíme na kuchynský papier a podávame s cestovinami a omáčkou.
   

Chceli by ste vyskúšať ďalšie klasické recepty? Potom sa pozrite na našu lahodnú Königsberger Klopse! Recept je oveľa ľahší, ako si myslíte!

---