Klinčeky - výhody, použitie, kontraindikácie

klinčeky sú jedným z najobľúbenejších korenín v gastronómii, ale po stáročia sa používajú ako prírodné lieky na liečenie chorôb. Naučiť sa viac o klinček z nasledujúceho materiálu.

použitie

Obsah:

Všeobecné informácie o klinčekoch

Čo sú to klinčeky

Klinčeky sú kvetné puky klinčeka, vždyzelený strom známy aj ako Syzygium aromaticum.

Tieto univerzálne koreniny, ktoré sa nachádzajú v celej aj mletej forme, sa dajú použiť na dochutenie vyprážaných jedál, na dochutenie horúcich nápojov a na dodanie pikantnej chuti koláčom. Klinčeky môžete poznať ako jednu z hlavných ingrediencií v perníku alebo ako jedno zo základných korení v indickej kuchyni.

Okrem svojej sladkej arómy sú klinčeky známe aj pre svoje silné liečivé vlastnosti. Podľa štúdií môžu mať klinčekové zlúčeniny niekoľko zdraviu prospešných účinkov, ako je udržiavanie zdravia pečene a regulácia hladiny cukru v krvi.

Vysaďte klinčeky

Klinčeky pôvodom z Indonézie sú sušené kvetné puky klinčeka. Ich názov pochádza z latinského slova clavus, čo znamená „klinec“, pretože tvar suchého klasu pripomína nechtový tvar.

Čo obsahujú klinčeky?

Zloženie klinčeka

Klinčeky obsahujú vlákninu, vitamíny a minerály. Preto je použitie celých alebo mletých klinčekov na dochutenie jedla príjemným spôsobom, ako zabezpečiť dôležité živiny.

Jedna čajová lyžička (2 gramy) klinčeka obsahuje:

  • Kalórie: 21
  • Sacharidy: 1 gram
  • Vláknina: 1 gram
  • Mangán: 30% RDA
  • Vitamín K: 4% RDA
  • Vitamín C: 3% RDA

Vláknina je užitočná, pretože zabraňuje zápche, vitamín C môže pomôcť posilniť imunitný systém a vitamín K je dôležitou živinou pre zrážanie krvi. Mangán je zároveň nevyhnutným minerálom pre udržanie funkcie mozgu a budovanie silných kostí.

Okrem vyššie uvedených živín obsahuje klinček pomletý aj malé množstvo vápniku, horčíka a vitamínu E.

Klinčekový olej obsahuje chemikáliu nazývanú eugenol, ktorá môže pomôcť znížiť a bojovať proti bolesti a eliminovať infekcie. Tieto účinky sa skúmajú.

Vlastnosti klinčekov

Klinčeky sú veľmi obľúbeným korením v ázijskej kuchyni a používajú sa do polievok, dusených pokrmov, mäsa, omáčok a ryžových jedál. Tieto prírodné lieky sú však uznávané aj v tradičnej ajurvédskej medicíne. V poslednej dobe sa klinčeky dostali do povedomia vedcov, ktorí začali študovať ich vlastnosti a zdravotné výhody. Takto boli získané tieto liečivé vlastnosti klinčekov:

  • antibakteriálne látky
  • antiseptikum
  • Antioxidanty
  • ANTITUMOR
  • detoxikačný
  • spazmolytiká.

V kozmetickom priemysle sú klinčeky obsiahnuté v zubných pastách, mydlách, krémoch, olejoch, parfumoch a cigaretách.

Na čo sú dobré klinčeky?

Liečba klinčekov

Cukrovka

Štúdia na myšiach zistila, že klinčekový extrakt a nigericín, zložka klinčekového extraktu, znižujú inzulínovú rezistenciu v myších svalových bunkách.

Diabetické myši, ktoré konzumovali nigericín, mali tiež nižšiu inzulínovú rezistenciu a zlepšenie glukózovej tolerancie, sekrécie inzulínu a funkcie beta buniek.

V inej štúdii na zvieratách sa vedci zaoberali účinkom klinčekového prachu na diabetickú krysu. Zistili, že hladina cukru v krvi bola nižšia u potkanov, ktoré dostávali klinčekový prach, v porovnaní s tými, ktoré tento prášok nedostávali.

Rakovina

Mnoho bylín a korenín má vysoký obsah antioxidantov. Jedná sa o chemikálie, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri znižovaní poškodenia buniek, ktoré by mohli zhubne. Podľa špecialistov „sa hovorí, že iba 1/2 čajovej lyžičky mletého klinčeka obsahuje viac antioxidantov ako 1/2 šálky čučoriedok“.

V laboratórnej štúdii vedci zistili, že extrakt z klinčeka dokáže spomaliť vývoj niekoľkých druhov rakovinových buniek u ľudí. Výťažok z nechtíka tiež stimuloval smrť buniek rakoviny hrubého čreva.

Aké účinky má klinčekový olej na rakovinové bunky?

V inej štúdii sa vedci zaoberali účinkom rôznych prípravkov z extraktu z nechtíka na bunky rakoviny prsníka. Vedci zistili, že klinčekový éterický olej a extrakt z nechtíka etanolu sú toxické pre bunky rakoviny prsníka.

Podľa autorov by klinčeky mohli hrať prospešnú úlohu pri budúcej liečbe rakoviny, pretože môžu spôsobiť bunkovú smrť a spomaliť ich množenie.

obezita

Vedci tiež skúmali potenciálny vplyv klinčekov na obezitu. V štúdii na myšiach vedci zistili, že výťažok z klinčeka znížil výskyt obezity spôsobenej stravou s vysokým obsahom tukov.

Myši, ktoré dostávali výťažok z klinčeka, mali nižšiu telesnú hmotnosť, menej brušného tuku a menej tuku v pečeni ako tie, ktoré boli v kontrolnej skupine.

Bolesť zubov

Klinčeky sa často aplikujú priamo na ďasná na ošetrenie bolesti zubov, tlmenie bolesti pri zubných prácach a iných zubných problémoch. Existuje však obmedzený vedecký výskum na podporu týchto a ďalších použití.

Použitie a dávkovanie

Klinčekový čaj

Čaj je nenahraditeľnou súčasťou nášho života a horúca šálka čaju môže byť skvelým spôsobom, ako začať deň. A ak vás už nudí bežný zelený čaj alebo čierny čaj, môžete vyskúšať klinčekový čaj.

Ako pripraviť klinčekový čaj?

  • Pridajte lyžičku klinčekov a najemno ich rozdrvte.
  • Teraz pridajte toto klinčekový prášok v pohári vody a necháme 5-10 minút prevrieť.
  • Potom, čo začne vrieť, pridáme pol lyžičky práškového čaju a túto zmes necháme ešte pár minút spariť.
  • Potom tekutinu preceďte a nechajte vychladnúť.
  • Túto zmes pite ešte horúcu (tento čaj môžete uchovávať v chladničke, ak ho používate na iné účely).

Klinčekový olej

Klinčekový olej Vyrába sa destiláciou púčikov sušených kvetov, ktoré sa zbierajú z klinčeka. Môžu sa použiť aj ďalšie zložky stromu, napríklad stonka a listy.

Olej v týchto koreninách, ktorý má svetlo žltú farbu a silnú korenistú arómu, sa po stáročia používa v rôznych aplikáciách.

Klinček kapsuly

Klinčeky sa tiež nachádzajú vo forme kapsúl, ale tiež vo forme klinčeková tinktúra.

Výhody a vlastnosti klinčekov

Výhody klinčekov

Klinčeky, prírodné zdroje antioxidantov

Tieto rastliny obsahujú veľa dôležitých vitamínov a minerálov, ale sú tiež bohaté na antioxidanty. Antioxidanty sú zlúčeniny, ktoré znižujú oxidačný stres, o ktorom je známe, že prispieva k rozvoju chronických chorôb.

Klinčeky obsahujú špeciálnu zlúčeninu zvanú eugenol, ktorá pôsobí ako prírodný antioxidant. Laboratórna štúdia v skutočnosti zistila, že eugenol zastavil oxidačné poškodenie spôsobené voľnými radikálmi päťkrát účinnejšie ako vitamín E, ďalší silný antioxidant.

Okrem eugenolu obsahujú mleté ​​klinčeky vitamín C. Všetci vieme, že vitamín C pôsobí ako silný antioxidant a pomáha neutralizovať voľné radikály.

Konzumácia klinčekov a ďalších potravín bohatých na antioxidanty vám môže pomôcť zlepšiť celkové zdravie.

Klinčeky môžu zabíjať baktérie

Ukázalo sa, že tieto rastliny majú antimikrobiálne vlastnosti. To znamená, že môžu zastaviť rast mikroorganizmov, ako sú baktérie.

Laboratórna štúdia ukázala, že klinčekový éterický olej usmrtil tri bežné druhy baktérií, vrátane E. coli, kmeňa baktérií, ktoré môžu spôsobovať hnačky, kŕče, únavu alebo dokonca smrť.

Klinčeky chránia zdravie ústnej dutiny

Antibakteriálne vlastnosti klinčekov môžu navyše prispieť k zlepšeniu zdravia ústnej dutiny.

V jednej štúdii zastavili zlúčeniny extrahované z klinčekov vývoj dvoch druhov baktérií, ktoré prispievajú k ochoreniu ďasien.

Ďalšia štúdia, ktorej sa zúčastnilo 40 ľudí, testovala účinky ústnej vody vyrobenej z oleja z čajovníkového oleja, klinčekov a bazalky. Po 21 dňoch používania bylinnej ústnej vody si účastníci zlepšili zdravie ďasien.

V kombinácii s pravidelným čistením zubov a správnou ústnou hygienou môžu antibakteriálne účinky klinčekov priniesť dôležité výhody pre zdravie ústnej dutiny.

Klinčeky môžu zlepšiť zdravie pečene

Podľa štúdií by prospešné zlúčeniny v klinčekoch mohli prispieť k zlepšeniu zdravia pečene. Obzvlášť eugenol môže byť obzvlášť prospešný pre pečeň.

Štúdia na zvieratách preukázala, že eugenol nájdený v klinčekoch pomohol zvrátiť príznaky cirhózy pečene alebo zjazvenia pečene.

Výskumy o účinkoch ochrany pečene klinčekmi a eugenolom na človeka sú bohužiaľ obmedzené.

Malá štúdia však zistila, že užívanie doplnkov eugenolu po dobu jedného týždňa znížilo hladinu GST, enzýmu podieľajúceho sa na detoxikácii, ktorý je často markerom ochorenia pečene.

Klinčeky majú tiež vysoký obsah antioxidantov, ktoré môžu pomôcť predchádzať ochoreniam pečene kvôli ich schopnosti znižovať oxidačný stres.

POZOR! Pamätajte však, že eugenol je vo veľkých množstvách toxický.

Klinčeky môžu zmierňovať žalúdočné vredy

Podľa niektorých výskumov by zlúčeniny nachádzajúce sa v klinčekoch mohli pomôcť pri liečbe žalúdočných vredov. Žalúdočný vred je tiež známy ako peptický vred. Je to bolestivá lézia, ktorá sa tvorí na sliznici žalúdka, dvanástnika alebo pažeráka.

Najčastejšie sú spôsobené poškodením sliznice žalúdka, ktoré je spôsobené faktormi ako stres, infekcie a genetické problémy. V štúdii na zvieratách sa preukázalo, že klinčekový éterický olej zvyšuje produkciu žalúdočného hlienu. Žalúdočný hlien pôsobí ako bariéra a pomáha predchádzať erózii sliznice žalúdka z tráviacich kyselín.

Klinčeky chránia zdravie kostí

Zníženie kostnej denzity je ochorenie, ktoré postihuje približne 43 miliónov starších dospelých iba v Spojených štátoch. Môže to viesť k rozvoju osteoporózy, ktorá môže zvýšiť riziko prasknutia a zlomenín.

Podľa štúdií na zvieratách pomáhajú niektoré zlúčeniny klinčeka udržiavať hustotu kostí.

Nepriaznivé účinky

Klinčeky sa môžu bezpečne jesť perorálne v bežných množstvách v jedle. Oleje alebo krémy, ktoré obsahujú kvety klinčeka, sa môžu bezpečne používať, ak sa nanášajú priamo na pokožku. Aplikácia klinčekového oleja na ústa alebo ďasná však môže niekedy spôsobiť poškodenie ďasien, buničiny, pokožky a slizníc.

Vdychovanie dymu z cigariet obsahujúcich klinčeky alebo vstrekovanie klinčekového oleja do žíl je s najväčšou pravdepodobnosťou škodlivé a môže spôsobiť vedľajšie účinky, ako sú dýchacie ťažkosti a choroby pľúc.

Suché klinčeky môžu tiež spôsobiť podráždenie ústnej dutiny, ako aj poškodenie zubného tkaniva.

Osobitné bezpečnostné opatrenia a varovania

Klinčeky u detí

U detí sa klinčekový olej neodporúča na orálnu konzumáciu. Môže spôsobiť závažné vedľajšie účinky, ako sú záchvaty, poškodenie pečene a nerovnováha elektrolytov.

Klinčeky v tehotenstve a kojenie

Táto rastlina sa môže konzumovať orálne v bežných množstvách v potrave. Nie sú k dispozícii dostatočné spoľahlivé informácie o bezpečnosti klinčekov v lekárskych dávkach, ak ste tehotná alebo dojčíte. Uprednostňujte bezpečnosť a vyhýbajte sa použitiu.

kontraindikácie

Kontraindikácie klinčekov

Poruchy krvácania

Olej v týchto koreninách obsahuje chemikáliu zvanú eugenol, ktorá podľa všetkého spomaľuje zrážanie krvi. Odborníci sa domnievajú, že klinčekový olej môže spôsobiť krvácanie u ľudí s poruchami krvácania.

Chirurgia

Olej obsahuje chemickú látku nazývanú eugenol, ktorá podľa všetkého spomaľuje zrážanie krvi. Preto existujú obavy, že môže spôsobiť krvácanie počas operácie alebo po nej. Prestaňte používať klinčeky najmenej 2 týždne pred plánovaným chirurgickým zákrokom.