Klinika nádeje na prerušovaný pôst, pôst a poruchy stravovania

Prerušovaný pôst má pôvod v náboženských praktikách, ktoré sú spoločným menovateľom v rôznych náboženstvách po celom svete. Bez ohľadu na to, či sa pôst koná pred Vianocami, Jomkippur alebo ramadán, veriaci používajú abstinenciu od jedla a alkoholu ako prostriedok očistenia, pokánia a obety. Toto sa deje preto, aby sme vstúpili do milostí božskej entity. Ale v sekulárnom vesmíre v Silicon Valley, kde sú produktivita, efektívnosť a večný život bohovia, je pôst prostriedkom na sebaoptimalizáciu a ašpiráciu na božské vlastnosti, ako je nesmrteľnosť.

Začalo to ako extravagantná prax milionárov hľadajúcich elixír mladosti na jednom z najvplyvnejších miest na Zemi. Teraz sa stal skutočným trendom vo výžive. Propagujú ho online influenceri, známe osobnosti, dokonca aj lekári a odborníci na výživu. Sľubujú, že prerušovaný pôst zmení váš život, telo a myseľ, ak budete dodržiavať množstvo stravovacích obmedzení. Bohužiaľ sú veľmi znepokojivo podobné poruchám stravovania.

Čo je prerušovaný pôst?

Prerušovaný pôst je strava, ktorá obmedzuje čas, ktorý jeme pri okne, za kratší čas ako klasické tri jedlá denne. Neexistuje zhoda o minimálnom časovom období, ktoré predstavuje miesto.

Väčšina hlasov hovorí, že počet hodín, ktoré nejeme, musí byť minimálne 12-18 hodín. Ak ich prekryjeme 8-9 hodinovým spánkom počas noci, znamená to v podstate to, že buď večeráme skoro alebo raňajkujeme neskoro.

Spoločný program je 11. september. Respektíve bez jedla po 19:00 a raňajkách po 11:00. Odborníci na výživu, ktorí pred 10 rokmi kázali večeru prijatú najneskôr o 5 popoludní, teda propagovali prerušovaný pôst bez toho, aby pre to mali pompézny názov.

Počas pôstu je zakázané nielen jedlo, ale aj akákoľvek látka s kalorickým obsahom. Môžu zvýšiť hladinu glukózy v krvi a naštartovať vylučovanie inzulínu. Vrátane žuvačiek, džúsu alebo kávy s cukrom je zakázané.

Existuje však niekoľko variácií prerušovaného hladovania, ktoré vedú k extrémnemu obdobiu zdržania sa jedla.

Diéta 5: 2

Popularizuje ju autorka Kate Harrison, ktorá nemá lekárske vzdelanie. Navrhujú sa 2 po sebe nasledujúce dni pôstu. To je 24 hodín bez príjmu kalórií.

V umiernenej verzii zahŕňajú pôstne dni:

malé jedlo do 500 kalórií = štvrtina denného odporúčaného kalorického príjmu pre ženy = 1/5 z toho prideleného mužom.

Iní ľudia uprednostňujú striedavý pôst, tj deň pôstu, po ktorom nasleduje 24 hodín, kedy je povolené stravovanie kedykoľvek. Čím prerušovanejší pôst sa stáva populárnejším, tým viac ľudí sa snaží monetizovať záujem o túto stravu.

Existujú všetky druhy ustúpenia, kde môžete pre veľké množstvo stráviť niekoľko dní alebo dokonca niekoľko týždňov bez jedla. Často sa to deje bez náležitého lekárskeho dozoru, takže existujú prípady, keď účastníci zomreli.

Prerušovaný pôst - výhody?

Prerušovaný pôst si čoraz viac obľúbil široká verejnosť, ale aj lekárov a výskumníkov, pretože túto prax si začali osvojovať mnohí milionári v Silicon Valley. Silicon Valley je americké, ba dokonca globálne centrum inovatívnych technologických spoločností, ktoré má ústredie Google, Facebook a Apple. Silicon Valley má povesť mimoriadne konkurenčného miesta s posadnutosťou dlhovekosťou, kedy sa manažéri priznávajú, že spia iba 4 hodiny v noci a robia transfúzie plazmy, aby si uchovali svoju mladosť..

Podnikatelia v Silicon Valley ovplyvňujú náš život nielen vynálezmi a produktmi, ktoré zavádzajú, ale aj ich životným štýlom a zvykmi, ktoré si osvojujú. Mnoho ľudí ich považuje za vzory vďaka svojmu úspechu a bohatstvu. Takže potom sa v tlači objavovalo čoraz viac článkov s úspešnými ľuďmi, ktorí sa pravidelne postia, tento postup nazývajú „biohacking“, nie diéta. Maskovali tak márnivosť a nezdravé zaujatie dlhovekosťou sofistikovanou metódou porazenia našej smrteľnosti. Vyskúšať to chcelo nespočetné množstvo vplyvných ľudí.

Medzi nespočetné výhody, ktoré sľubujú navrhovatelia prerušovaného zamestnania, patria:

strata váhy,
boj proti prediabetu,
zníženie vysokého krvného tlaku a hypercholesterolu,
zmierniť zápal v tele,
priaznivé účinky na choroby ako rakovina alebo autoimunitné choroby,
zvýšenie úrovne energie a produktivity,
antioxidačný účinok, ktorý spomaľuje starnutie buniek.

Analyzovať

Inými slovami, zdá sa, že prerušovaný pôst rieši všetky naše problémy. Dokonca aj tí, pred ktorými sú najmodernejšie lekárske techniky bezmocné. A všetko, čo musíme urobiť, nie je jesť. Je celkom zrejmé, čo je príťažlivosťou tohto režimu.

Väčšina z týchto sľubov, bohužiaľ, nefunguje alebo pre niektorých ľudí môže byť dokonca nebezpečná. Štúdie dokazujúce výhody prerušovaného hladovania sa najčastejšie uskutočňujú v laboratóriu na morčatách. Štúdie uskutočňované na ľudských účastníkoch tiež skúmajú iba krátkodobé účinky takejto stravy. Po rokoch dodržiavania tohto režimu je veľmi ťažké vyčísliť dôsledky prerušovaného pôstu.

Pokiaľ ide o chudnutie, výsledky vychádzajú z akejkoľvek stravy, pre niekoho funguje výborne, pre iných sú sklamaním. Prerušovaný pôst nie je nadradený žiadnej inej strave, ktorá zahŕňa kalorický deficit (jeme menej, ako konzumujeme). Miera nedokončenia štúdia medzi účastníkmi je vyššia u účastníkov, ktorí sa potrebujú postiť.

Účastníci, ktorí sa počas štúdie postili, pribrali po ukončení štúdie väčšiu váhu ako účastníci, ktorí dodržiavali inú stravu.

Prerušovaný pôst - nebezpečenstvo

Podporovatelia prerušovaného pôstu často poukazujú na to, že tento spôsob stravovania je pre nás prirodzený. Primitívni ľudia nemali neobmedzený prístup k jedlu, takže ich jedlá boli zriedkavejšie a nejednotné. Snažia sa tak presvedčiť širokú verejnosť, že tento typ stravovania je prírodný a nielen populárny. Verí, že budúcu sezónu nenahradí iná, ako tomu bolo po celé desaťročia, odkedy sme sa príliš obávali o svoju váhu a vzhľad.

Realita je taká, že prerušovaný pôst je strava, ktorá sa môže stať vzorcom stravovacieho správania, ktoré podporuje abstinenciu od jedla nielen na jeden deň, ale dokonca aj na niekoľko dní po sebe. Tu leží jeden z najnebezpečnejších aspektov prerušovaného pôstu.

Môže prilákať ľudí, ktorí sa zúfalo snažia získať späť svoje zdravie a pohodu, ale ktorí často spôsobia viac škody.

Skutočnosť, že je podporovaná online influencermi, zvyšuje riziko zraniteľných ľudí, ako sú deti a dospievajúci, prijatím tohto režimu s cieľom napodobniť ľudí, ktorých online obdivujú.

Počas hladovania sú hlavným zdrojom energie v tele tuk, nie sacharidy. To spôsobuje, že sa vrstvy tuku v tele topia. Ale keď sa tuky používajú na výrobu energie, v tele sa vytvárajú látky nazývané ketónové telieska. Regulujú aktivitu mnohých bielkovín a molekúl, o ktorých je známe, že ovplyvňujú zdravie a proces starnutia.

Ketoacidóza alebo akumulácia ketolátok v krvi je stav, ktorý chcú dosiahnuť iné diéty. Teda tie, ktoré obmedzujú množstvo skonzumovaných sacharidov ... ako napríklad Atkinsova diéta, paleo alebo ketogénne. Ak to však vezmeme do extrému, ako to býva pri dlhodobom hladovaní, ketoacidóza môže mať nepriaznivé účinky na pečeň, obličky a mozog. Je mimoriadne nebezpečný pre ľudí s chronickými stavmi, ako je cukrovka alebo srdcové choroby.

Prerušované hladovanie a poruchy stravovania

anorexia

Ďalším dôležitým nebezpečenstvom prerušovaného hladovania je porucha stravovania. Poruchy stravovania sú definované ako porucha stravovacieho správania. Spôsobuje zmeny v konzumácii a vstrebávaní potravy s nepriaznivými účinkami na fyzické zdravie a psychosociálne fungovanie. Aj keď prerušované hladovanie nepredstavuje poruchu stravovania, podľa odborníkov v odbore môže byť predchodcom diagnostikovateľných porúch akýkoľvek typ stravovacieho správania, ktorý obsahuje prísne pravidlá a obmedzenia.

V prípade ľudí, ktorí majú biologickú a/alebo genetickú predispozíciu k vzniku takejto poruchy, môže byť pôst vyvolávateľom choroby.

Prerušovaný pôst je veľmi znepokojivo podobný anorexii.

je duševná porucha s najvyššou mierou samovrážd (asi 12-krát vyššia ako v bežnej populácii)
s jedným z najvyšších rizík úmrtnosti.
Anorexia je v DSM-5 opísaná ako obmedzenie príjmu potravy, ktoré vedie k nízkej hmotnosti pre vek, pohlavie a fyzické zdravie dotknutej osoby, sprevádzanej pretrvávajúcim strachom z priberania a skresleným videním vlastného tela (títo ľudia vidia tučnejší ako v skutočnosti sú).

Anorexia je v podstate ako prerušovaný pôst formou hladovania.

Prerušovaný pôst môže byť dokonalým pokrytím poruchy príjmu potravy, pretože ho spoločnosť podporuje.

Prerušovaný pôst tiež môže byť pre influencerov spoločensky prijateľným balíkom anorexie. Uverejňujú fotografie tela s podváhou s vysvetlením, že sa postia za zdravší život. Výskum naznačuje, že príspevky na sociálnych sieťach sú rizikovým faktorom porúch stravovania.

posilniť nespokojnosť s vlastným telom porovnávaním s telami vplyvných osôb, celebrít alebo ľudí v sociálnom kruhu,
vyvoláva pochybnosti o stravovacích návykoch človeka.

Fotografie s atraktívnymi vplyvmi, ktoré tvrdia, že ich telo je výsledkom prerušovaného pôstu, povzbudzujú ich nasledovníkov k rovnakému stravovaniu v nádeji, že si rovnaké telo zaobstarajú. V neposlednom rade ich príspevky o pôste povzbudzujú k nadmernému záujmu o stravu a obraz vlastného tela. Toto je ďalší rizikový faktor pri poruchách stravovania.

Bulímia a kompulzívna porucha stravovania

porucha, ktorá zahŕňa viac epizód nutkavého stravovania,
nasledované kompenzačným správaním (zvracanie, preháňadlá, nadmerné cvičenie, pôst, aby sa zabránilo priberaniu na váhe),
sebahodnotenie, ktoré nie je ovplyvnené tým, ako vyzerá vaše telo alebo váha.

Kompulzívna porucha stravovania je, ako už názov napovedá, stav. Vyznačuje sa epizódami masívneho požitia potravy s pocitom, že dotyčná osoba nemá kontrolu nad jedlom.

Vedecká validácia

Výhody prerušovaného pôstu majú len málo vedeckých potvrdení zo štúdií na ľuďoch. Početné štúdie naznačujú nebezpečnú súvislosť medzi obdobiami pôstu a epizódami nutkavého stravovania v nadmernom množstve. Vedci sa tiež domnievajú, že pôst je dôležitým rizikovým faktorom bulímie a kompulzívnej poruchy stravovania.

Hlad vytvára biologickú a neurochemickú reakciu tela. Prepína na prežitie a spomaľuje metabolizmus, aby zvládol obmedzené zdroje energie, ktoré má. Keď je teda jedlo opäť k dispozícii, telo prechádza nadmernou kompenzáciou. Automatický efekt na vytvorenie rezervy, v prípade, že bude opäť vystavený obdobiu hladu.

Štúdie ukazujú, že ľudia s nadváhou, ktorí majú kompulzívnu poruchu stravovania a majú 3 jedlá denne, vážia menej. Majú menej epizód nutkavého stravovania ako účastníci, ktorí nejedia pravidelne, a majú hladovku.