Klobásy, syry, hotové výrobky).

Bielkoviny: V zásade väčšina z nás konzumuje oveľa viac bielkovín, ako telo potrebuje. Choré obličky sú ohromené nadmerným príjmom bielkovín, a tým sa z dlhodobého hľadiska poškodzujú. Okrem toho existuje nežiaduce zvýšenie močoviny v krvi, pretože močovina je konečným produktom metabolizmu bielkovín. Existujú cenné živočíšne bielkoviny (napr. Z vajec, mliečnych výrobkov, mäsa a rýb) a menej hodnotné bielkoviny (väčšinou rastlinné bielkoviny). Denné potreby jednotlivého pacienta závisia od jeho výšky, veku, funkcie obličiek a základného ochorenia obličiek.

Potrebné obmedzenie je v maximálnej možnej miere prispôsobené zvykom dieťaťa. Preto sa konzumované jedlo doma po dobu troch dní presne zaznamenáva. Z toho bude odborník na výživu presne vidieť, kde sú potrebné zmeny v stravovaní. Diéta je založená na (zostávajúcej) funkcii, ktorú môžu obličky stále vykonávať. Každé dieťa dostáva vlastnú stravu špeciálne prispôsobenú jeho situácii a predpísanú lekárom od odborníka na výživu.

Denný príjem bielkovín sa znižuje. Živočíšny (kvalitnejší) proteín je vhodnejší ako zelenina. Ak je bielkovina prísne obmedzená, je možné použiť špeciálne výrobky s nízkym obsahom bielkovín, ak sú akceptované.

Energia: Niektorí pacienti s obličkami zjavne konzumujú príliš málo kalórií. Olej a tuky poskytujú najviac energie, nadmerne veľké množstvo je však zle tolerované. V určitých prípadoch je na pokrytie dennej potreby kalórií nevyhnutné pridanie sacharidov (maltodextrín, maltocal). Toto je možné miešať s nápojmi, omáčkami, sladkosťami a inými jedlami.

Stolová soľ: V mnohých prípadoch je potrebné určité zníženie kuchynskej soli, najmä na zníženie vysokého krvného tlaku. Pri varení by sa malo používať málo alebo vôbec žiadne soli. Sodík je súčasťou kuchynskej soli, kuchynskej soli, morskej soli, zelerovej soli atď. A slaných korenín ako Aromat, Maggi, bujón atď. Vyvarujte sa niektorých potravín, ktoré pri svojej príprave a príprave používajú soľ (napr. Klobásy, Syr, hotové výrobky).

Existujú však aj pacienti, ktorých obličky vylučujú príliš veľa sodíka. V týchto prípadoch by bolo obmedzenie soli dokonca škodlivé. Tu musia pacienti k jedlu piť sodík vo forme soľných roztokov alebo minerálnych vôd s vysokým obsahom soli.

Draslík: Koncentrácia draslíka je vo všetkých bunkách tela veľmi vysoká, ale mimo buniek - napr. V krvi - veľmi nízka. Chorá oblička vylučuje príliš málo draslíka močom. Ak je príjem draslíka príliš vysoký, môže koncentrácia draslíka v krvi stúpať na život ohrozujúce hladiny (nad 6 mmol/l). Preto je zvyčajne potrebné obmedziť množstvo draslíka požitého s jedlom. Ak sú hodnoty príliš vysoké, je tiež potrebné krátke orálne podanie výmennej živice. Takto sa viaže časť draslíka v čreve, viac draslíka sa vylučuje stolicou a hladina draslíka v krvi sa pomaly znižuje. Draslík je rozpustný vo vode, preto by sa nikdy nemala používať voda na varenie zo zemiakov a zeleniny (to platí aj pre konzervované tekutiny).

Draslík je minerál, ktorý sa nachádza hlavne v rastlinách (zelenina, šaláty, ovocie a ovocné džúsy), ale tiež v kakaových bôboch, orechoch a strukovinách. Mlieko a mliečne výrobky (čokoláda) majú tiež vysoký obsah draslíka.

Tu je krátky zoznam potravín s vysokým obsahom draslíka:

Strukoviny (napr. Šošovica, biela fazuľa)
Sušené ovocie, kandizované ovocie
Banány
Orechy, gaštany, avokádo
Čokoláda, kakao, ovaltín, raňajkové nápoje
Hranolky, hranolky, špenát, fenikel, šampiňóny
Paradajkový pretlak
Diétne soli, diétne aromatické látky

Týmto potravinám by ste sa mali vyhnúť. Ak sa má príjem ešte znížiť, musia sa ostatné jedlá obsahujúce draslík pred varením dlho obmedziť alebo namočiť vo vode, aby sa z nich odstránil draslík.

Fosfát: Chorá oblička zvyčajne vylučuje príliš málo fosfátu. Fosfát je tiež minerál, ktorý sa nachádza v nasledujúcich potravinách: kravské mlieko a mliečne výrobky ako tvrdý a tavený syr, jogurt, kefír, cmar atď., Rovnako ako v mäse, údeninách a vnútornostiach, rybách a morských plodoch, strukovinách a orechoch, rovnako ako v celozrnných výrobkoch, vaječných žĺtkoch, sušenom ovocí, hubách a Coca-cole. Musí sa zabrániť hromadeniu fosfátov v krvi, pretože to vedie k výraznej poruche kostí, ale aj k silnej kalcifikácii ciev (arterioskleróza). Na podporu výživy existujú aj lieky, ktoré viažu fosfáty v potravinách (pozri nižšie).

Špeciálne diéty pre bielkoviny a uvedené minerály musia byť zvyčajne spojené a neustále prispôsobované funkcii obličiek (napr. Strava s nízkym obsahom bielkovín a draslíka alebo strava s nízkym obsahom bielkovín a solí). Napriek zdanlivo drastickým potravinovým predpisom je možné pripraviť chutné jedlo. Naši odborníci na výživu (pozri priložený zoznam) vám s tým vždy radi poradia.

Kvapalina: Pitie je častým a dôležitým problémom takmer u všetkých našich pacientov na obličkovej klinike. Čo sa však stane s vypitou tekutinou a pre čo je voda v tele taká dôležitá?

Kvapalina sa vstrebáva do krvi cez črevo a slúži tam ako rozpúšťadlo a prostriedok na dopravu minerálov, stopových prvkov a zložiek potravy. Tlak krvi je tiež udržiavaný alebo regulovaný vodou a rozpustenými soľami. Mnoho metabolických procesov pracuje s vodou iba ako reakčný partner.

U detí s ešte nie úplne poškodenou funkciou obličiek sa často odporúča piť veľké množstvo vody, aby z tela mohlo odchádzať veľa toxínov, a to takpovediac s vysokou tvorbou moču.

Pre deti na dialýze, najmä na krv/hemodialýzu, platia špeciálne odporúčania pre príjem tekutín. Obličky už často nefungujú vôbec, detoxikácia už nie je možná normálnym spôsobom, netvorí sa viac moču a vypitá voda sa nemôže vylučovať vôbec (alebo iba čiastočne). Pretože peritoneálna dialýza sa zvyčajne vykonáva každú noc ako náhradná liečba obličkami, zvyčajne nie je potrebné obmedzovať množstvo pitnej vody, pretože dialýza tiež každú noc odstraňuje absorbovanú tekutinu (a teda aj toxíny).

Na druhej strane sa hemodialýza koná 3x týždenne po dobu 3-4-5 hodín; Počas tejto doby často nie je možné odobrať neobmedzené množstvo tekutiny medzi dňami dialýzy, môže sa vypiť iba toľko, koľko sa dá ľahko a bez cirkulácie na dialýze. Ak deti vypili príliš veľa, musíme dialýzu predĺžiť, aby sme mohli z tela odobrať viac tekutín. Voda zostávajúca v tele sa inak bude ukladať v tkanive, povedie k vysokému krvnému tlaku a naruší rovnováhu solí.

Toto neustále obmedzovanie množstva povoleného na pitie a obzvlášť vysoký príjem tekutín, napríklad tesne pred dialýzou alebo po transplantácii, je pre deti a dospievajúcich často ťažké dodržiavať a vyžaduje od nich a ich rodín veľkú disciplínu a spoluprácu! Najmä zmeny v odporúčaniach, ako málo piť na dialýze a náhle piť veľa po transplantácii, so sebou často prinášajú veľa problémov a ťažkosti s porozumením.

Prehliadač nepodporuje značku videa.