Klosterhöfe Käserei Paradieschen - Naša služba ekologického doručovania z Linsengericht-Altenhaßlau vám prináša

Zvedavé kozie deti na nás s očakávaním reptajú, tlačia sa proti mrežiam a upokoja sa, až keď ich poškriabeme najmenej štyrmi rukami súčasne.

naša

Sme s Frankom Simonom a Timom Haasom v škôlke Klosterhöfer Käserei Gomfritz. Potomstvo sa tu vyvalí na seno, mimoriadne obratne stúpa po stene stodoly alebo skúma, aké výživné oblečenie má návštevník na sebe. Mladé kozy zostávajú cez deň doma, majú však vonkajší výbeh, kde môžu na svoju žiarivo bielu srsť nechať pôsobiť slnko.

Na farme hovädzieho dobytka spolu 240 mimoriadne živých kôz.

90 kozí dojníc na čele s Frankom Simonom vyrážajú na pastviny, kde zostanú celý deň a späť na farmu sa dostanú iba večer na dojenie. Prenocujete v priestrannej ohrádke na praskajúcej slame.
Dajú okolo 100 litrov mlieka denne. Kozie mlieko sa rafinuje vo vlastnej syrárni na farme na malý, ale jemný sortiment syrov. Klosterhöfer Käserei pracuje od roku 2006 v súlade s ekologickými pokynmi.

Pretože títo dvaja „kozí šéfovia“ ešte nie sú dostatočne vybavení prácou s reptajúcimi obyvateľmi, na farme stále žije 10 dojčiacich kráv vrátane potomkov ohrozeného plemena Pinzgauer, dva kone, niektoré husi, pávy a kurčatá. A tí dvaja majú ešte viac plánov: stajňa sa má rozšíriť a na dovolenku na farme postaviť rekreačný dom.

Vítaná je syrová mliekareň Klosterhöfer. Vlastný obchod na farme je otvorený v stredu od 14:00 do 19:00 a v sobotu od 10:00 do 14:00.
Mimochodom, názov Klosterhöfe siaha až do stredoveku, keď ešte Gomfritz patril kláštoru Schlüchtern a spolu s farmami Höhrigs a Drasenberg dodávali kláštor Schlüchtern.