Kódex slušného správania pri stole
19. decembra 2019 | Novinky
Kódex slušného správania v reštaurácii by mal brať do úvahy každý bez ohľadu na spoločenské postavenie, vek alebo miesto stravovania. Napadlo nám teda urobiť kontrolu dobrých mravov pre všetkých, ktorí ich buď zabudli, alebo nepoznali, pretože ich nikto nikdy nevysvetlil.
Koľkých z nás nedostali na večeru s niekým, kto mal špinavé ruky, kašlal na tanier alebo hovoril s plnými ústami? Kód slušného správania pri stole nie je vôbec komplikovaný! A s ohľadom na niekoľko jednoduchých pravidiel sa vyhýbame tomu, aby sme si navzájom robili srandu. Navyše si poradíme s akýmkoľvek štítkom, nech už bude formálny.
Kód slušného správania pri stole, v reštaurácii
Aj keď sa dnešné stravovanie v meste stalo niečím neformálnym, prirodzeným a čo najviac neformálnym, stále nie je vôbec prijateľné hovoriť o jedle v ústach, sedieť s lakťami na stole alebo pôsobiť nepríjemne na ostatných. príčinou vašej nedostatočnej zdvorilosti.
Dobré mravy sú dôležité v profesionálnych aj spoločenských situáciách, preto je dobré vedieť niekoľko základných vecí.
Základné pravidlá
najprv, telefón odložiť. Stravovanie je tiež spoločenským činom, preto je najlepšie vypnúť alebo vypnúť telefón potichu a nepokladať ho na stôl. Ak čakáte na dôležitý telefón, prepnite ho do vibračného režimu a ak vám niekto zavolá, ospravedlňte sa, vstaňte od stola a presmerujte hovor inde.
Tiež, nerozprávaj s plnými ústami. Je nesmierne drzý! Aj keď vám niekto položí otázku, prehltnite a potom povedzte, čo máte povedať. A ak máte chuť na kašeľ alebo kýchanie, zakryte si ústa obrúskom.
Najprv ochutnajte jedlo pridať soľ alebo korenie. Takto prejavujete úctu osobe, ktorá jedlo varila.
Ani spočiatku nepripravil všetko jedlo, ale zase kúsok alebo dva. Tiež, nefúkajte do vidlice ak je prípravok príliš horúci. Radšej počkajte pár minút, kým vychladne.
Pokiaľ ide o chlieb, rozlomte kúsok rukou a vložte si ho do úst, nehryzte z neho priamo.
Ako používať obrúsok
Prvá vec, ktorú musíte mať na pamäti, je miesto, kde je obrúsok položený na stole. No v reštauráciách ho zvyčajne nájdete na tanieri alebo vedľa neho. A budete si ho musieť obuť na nohy, do lona (v žiadnom prípade nie na krk, pretože sa niekedy používa nesprávne). Môžete to urobiť od chvíle, keď si sadnete za stôl. Cieľom je, aby ste ho mohli ľahko použiť, ak sa znečistíte. Keď to urobíte, omotajte si kúsok obrúska okolo ukazováka a jemne pošúchajte miesto, kde ste sa znečistili. A ak potrebujete vstať od stola a ísť napríklad na toaletu, jednoducho ho nechajte na stoličke.
Keď si niekto želá „dobrú chuť do jedla!“
Keď budete večerať v reštaurácii, mali by ste počkať, kým sa každému, kto je s vami pri stole, podáva prvé jedlo. Keď už majú všetci svoje taniere pred sebou, poprajte im „Bavte sa!“ a začni jesť. Ak je niečo, čo vám nechutí, a musíte prípravu odmietnuť, povedzte ostatným, aby na vás nečakali a jedli ďalej.
Príbory a význam ich umiestnenia
Pokiaľ ide o nastavenie tabuľky, kód dobrých mravov je čo najjednoduchší a najjasnejší. Všeobecne sa teda príbory kladú nasledovne, zľava doprava. Vidličky vľavo - prvá je vidlička na šalát, po ktorej nasleduje tá, ktorá slúži na podávanie hlavného jedla, umiestnená priamo pri tanieri. Vpravo nájdete nôž na mäso (sediaci hneď vedľa taniera), za ktorým nasleduje nôž na predjedlo, polievková lyžica a prípadne malá vidlička (slúži na morské plody). Okraj noža musí smerovať k doske.
V hornej časti taniera umiestneného vodorovne nájdete čajovú lyžičku a vidličku, ktoré sa používajú ako dezert.
Teraz ... to neznamená, že taký stôl nájdete vo všetkých reštauráciách. Veľa záleží na tom, aké formálne alebo neformálne je miesto. Ako ... vynikajúce jedlo alebo rýchle neformálne jedlo.
V akom poradí sa používajú príbory
Aj keď sa nachádzate pred pistáciovou misou, nemusíte sa nechať zastrašiť. Ak sú všetky umiestnené správne, malo by to byť veľmi jednoduché: použite pravidlo „zvonku, dovnútra“. Inými slovami, keď sa vám podáva každé jedlo, použijete príbor začínajúci od končatín a postupujúc k tým vedľa taniera.
Pokiaľ ide o manipuláciu s príbormi, držte vidličku v ľavej ruke, lícom nadol a nôž v pravej ruke tak, aby bol ukazovák natiahnutý na čepeli noža. Nemysli s nimi vo vzduchu na gestá a krájaj po jednom kuse jedla.
Keď si urobíte prestávku, napríklad na pohár vína, položte príbor na tanier v tvare V tak, aby jeho hroty boli blízko seba. A keď skončíte, položte ich vedľa seba do stredu taniera tak, aby hroty smerovali k hornému okraju taniera.
Vínové poháre
Poháre budú vždy umiestnené vpravo hore na tanieri. Normálne by mal byť aspoň jeden pohár vody a jeden pohár vína, ale môžu to byť dva poháre vína - jeden za biely, druhý za červený. Pohár vody bude najmenší, prvý vľavo. Potom bude nasledovať pohár bieleho vína, po ktorom bude nasledovať pohár červeného vína. Pri ich rozlišovaní sa môžete riadiť tým, že pohár červeného vína je zaoblenejší a objemnejší, aby sa víno dalo ľahšie prevzdušniť. Navyše má dlhšiu nohu, len aby sa dala držať medzi prstami, aby sa nápoj v pohári nezohrial.
Pozícia pri stole
Najskôr si sadnite na stoličku čo najrovnejšie, s chodidlami položenými na podlahe (aj keď doma povedzme radšej sedíte s jednou nohou ohnutou pod sedadlom). Po druhé, lakte majte doma. Nie je slušné obsadzovať celý priestor tých, ktorí sú vedľa teba, alebo ich počas jedla udierať lakťom! Navyše sa pravdepodobne tak ľahko nezašpiníte.
Podľa kódexu slušného správania sa namiesto toho hovorí, že predlaktie si môžete oprieť o okraj stola.
Ako používať špáradlo?
Správna odpoveď by bola „nepoužívaj to“. A ak neexistuje iná cesta, jednoducho choďte na toaletu a nečistite si zuby pri stole, pred všetkými. A ak nechcete a nechcete nič iné a zostanete pri stole, nemyslite si, že ak si rukou zakryjete ústa, je to lepšie. Práve naopak! Po použití špáradlo ho nedávajte na stôl. Zložte ho do obrúska a nepoužívajte ho opakovane!
Tabuľkové pravidlá pre deti
Je zrejmé, že od dieťaťa nemôžete mať rovnaké nároky ako od starca. Namiesto toho sa môžete od malička učiť pravidlá slušného správania pri stole.
Napríklad prvá vec, ktorú by mal vedieť (predovšetkým pre svoje zdravie), je nikdy nesedieť za stolom, kým si neumyje ruky. Ak tiež trochu vyrástol, povedzte mu, že je slušné počkať, kým každému prinesú jedlo na stôl, až potom začne jesť.
- Nežujte s otvorenými ústami a nerozprávajte s jedlom v ústach.
- Neľahnite si na stôl, ak chcete napríklad soľ, ale požiadajte niekoho, aby vám ju podal.
- Položte si obrúsok na koleno a ak vstane od stola, nechajte ho na stoličke (nie na stole).
- Neprerušujte ostatných, keď hovoria, ale počkajte, až na vás príde rad, ak chce niečo povedať.
- Nerozprávajte takpovediac najrôznejšie zvuky (viete, čo tým myslím, že?).