Koľko kalórií má pohánka

Všetko, čo potrebujete pre závideniahodnú postavu

gramov bielkovín
Stále som počúval o pohánke, ale pravdu povediac, donedávna som o nej nič nevedel. Ak ste nevedeli, táto rastlina je príbuzná šťaveľu a je súčasťou čeľade Polygonaceae. Semená sa však vôbec nepodobajú na semená šťaveľa, pohánka sa často zamieňa s obilninami.
Super jedlo

Prečo je pohánka super jedlo? Pretože neobsahuje lepok, na rozdiel od iných obilnín a rastlín, ktoré sa konzumujú vo forme múky, takže ho môžu používať tí, ktorí trpia celiakiou. 100 gramov navyše obsahuje asi 70 - 80 gramov sacharidov a až 20 gramov bielkovín, čo je jedna z mála rastlín, ktoré sa tešia vysokému obsahu bielkovín, a teda aminokyselín, ako sú arginín, lyzín, treonín, tryptofán a cysteín.

Ako chutia bobule? Sú mierne sladké a dajú sa jesť surové alebo vyprážané, ako aj vo forme múky. V ázijských krajinách, ale v poslednej dobe aj u nás sa pohánka používa do polievok a na rezance.

Ak vychádzame z toho, že na 100 gramov pohánky pripadá v priemere asi 70-75 gramov sacharidov, 13-20 gramov bielkovín a asi 3 až 5 gramov tuku, kalorické množstvo na 100 gramov znamená: 280-300 kalórie zo sacharidov, 52-80 kalórií z bielkovín a 27-45 kalórií z tukov.

Celkovo teda 100 gramov tejto rastliny obsahuje približne 360-425 kalórií. Vynásobenie o 200 gramov je 720 - 850 a pri 300 gramoch máme 1080 - 1275.

Okrem toho je táto rastlina jednoznačne lepšia ako pšenica a všetky výrobky z nej, a to predovšetkým vďaka bohatému obsahu aminokyselín, nedostatku lepku a skutočnosti, že semená obsahujú aj vápnik a selén, čo sú mimoriadne dôležité minerály.