Koľko soli by ste mali zjesť za deň

Soľ v jedle je nevyhnutná, pretože môže vylepšiť chuť jedál. Naše telo navyše potrebuje na prežitie sodík a jód. Napriek tomu sme varovaní, že prebytočná soľ nie je zdravá. Aby nedošlo k zámene medzi tým, koľko soli by ste mali jesť, aby bola zdravá, a tým, koľko by ste sa jej mali vyhnúť, aby ste to nepreháňali, rozhodli sme sa zistiť, čo sú prvky soli a čo nás vo veľkom množstve bolí. Nakoniec sme zistili, aký je optimálny príjem soli, aby sme dosiahli jeho výhody.

denne Toto

Výživová hodnota soli

Kuchynská soľ sa v kuchyni používala už od staroveku. Najstaršie historické dôkazy o použití kuchynskej soli sa v skutočnosti našli v dnešnom Rumunsku. Dôležitosť soli pre telo je životne dôležitá, pretože slaná chuť je jedným z hlavných spôsobov, ako vnímame arómu jedla. Z výživového hľadiska prináša klasická soľ významný príjem sodíka. Je to nevyhnutné pre telo, pretože pomáha obličkám extrahovať prebytočnú tekutinu z buniek, čo je elektrolyt. Tento prvok je zároveň nevyhnutný pre správne fungovanie svalov a nervov. Príliš veľa sodíka však môže spôsobiť zadržiavanie tekutín a vysoký krvný tlak.

Jodizovaná soľ

Okrem prírodných prvkov je kuchynská soľ často obohatená o jód, pretože je to nevyhnutná mikroživina v strave ľudí. Nedostatok jódu súvisí s hypotyreoidizmom a zväčšenou štítnou žľazou a u detí môže takýto nedostatok spôsobiť mentálnu retardáciu. Samozrejme, príliš veľa jódu môže mať vplyv aj na štítnu žľazu.

Odporúčané dávky soli

Každý vie, že príliš veľa soli nie je dobré, a po tomto článku ste tiež zistili, prečo je to pravda. Viete však presne, čo znamená príliš veľa soli? Maximálna odporúčaná dávka sa líši v závislosti od veku nasledovne:

  • Deťom vo veku od 1 do 3 rokov sa odporúča konzumovať asi 2 g soli denne. Toto množstvo obsahuje 0,8 gramu sodíka.
  • Deťom vo veku od 4 do 6 rokov sa odporúča konzumovať asi 3 g soli denne. Toto množstvo obsahuje 1,2 gramu sodíka.
  • Deťom vo veku od 7 do 10 rokov sa odporúča konzumovať asi 5 g soli denne. Toto množstvo obsahuje 2 gramy sodíka.
  • Deťom nad 11 rokov a dospelým sa odporúča konzumovať asi 6 g soli denne. Toto množstvo sa nachádza v 2,4 gramu sodíka.