Kokosová a limetková rybia polievka

Leto môže chutiť tak ľahko a uvoľnene. Domáca polievka z kokosových rýb s čerstvou limetkovou notou.

polievka

  • Prístav: 4
  • Čas: 50 min
  • Postavenie: svetlo
  • kcal: 253
  • KH: 5 g
  • E: 31,8 g
  • Otázka: 11 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 600 g pevného rybieho filé, napr. Sebastesov
  • 500 ml rybieho vývaru
  • 200 ml kokosového mlieka
  • 12 cherry paradajok
  • 2 organické limetky
  • 1 zväzok koriandra
  • 1 červená chilli paprička
  • 3 organické listy limetky
  • 20 g zázvoru
  • 3 strúčiky cesnaku
  • Čierny sezam
  • Bambusová soľ
  • korenie

príprava

Ďumbier ošúpeme a nakrájame na tenké plátky • Olúpeme cesnak a nakrájame nadrobno • umyjeme cherry paradajky • umyjeme chilli papričku a nakrájame na kolieska • koriander umyjeme, scedíme, odtrhneme listy a nakrájame na hrubo.

Rybu opláchnite, zbavte kostí a ručne nakrájajte na malé kúsky, dochuťte soľou, korením a limetkovou šťavou.

Rybí vývar zohrejte, pridajte stopky koriandra, limetkové listy a zázvor, krátko ich priveďte k varu a duste ich asi 10 minút • Vývar preceďte (prelejte cez sito a oddelte pevnú látku) • Pridajte kokosové mlieko, cherry paradajky, chilli a cesnak a duste 5 minút.

Rybu vložíme do kokosového vývaru a necháme dusiť 6 - 8 minút • Dochutíme šťavou z limetky, soľou a korením.

Naplňte rybaciu polievku do misiek, ozdobte ju koriandrom, čiernym sezamom a limetkou a podávajte.

Prajeme dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu