Kokosová voda - kalórie, prísady; Spol
Z čoho sa vyrába kokosová voda? Prehľad ingrediencií, kalórií a ďalších prísad
Kokosová voda má veľa prísad, vďaka ktorým je nápoj taký obľúbený a prečo má „zdravú“ reputáciu. Nižšie sme zostavili zoznam.
Zloženie/kalórie kokosovej vody
Kokosová voda má veľa dobrých vlastností, ťažko znečisťuje a obsahuje tiež málo tuku a cukru, ale veľa dôležitých živín. Ďalej uvádzame hodnoty pre pohár kokosovej vody (250 gramov):
| Energia (kalórie) | 60 kcal/255 kJ |
| voda | 234,38 g |
| tučný | 1,00 g |
| bielkoviny | 0,62 g |
| sacharidy | 12,25 g |
Výživný semafor
Ak sa hodnoty prenesú do živného svetla/nutričného svetla, obraz je trvale pozitívny. Tri zo štyroch hodnôt sú veľmi nízke, čo je veľmi pozitívne. Stredne vysoký obsah soli tiež nie je nevýhodou pre športovcov, ktorí sa napríklad poriadne potia.
| 0,40 g tuku na 100 g | |
| 0,35 g nasýtených tukov na 100 g | |
| 4,90 g cukru na 100 g | |
| 0,23 g soli na 100 g |
Vitamíny
V plodovej vode zeleného kokosového orecha je veľké množstvo vitamínov:
| obsahovať | Percento dennej dávky | |
| Vitamín B1 | 25,00 ug | 1,79% |
| Vitamín B2 | 50,00 ug | 3,12% |
| Vitamín B3 | 250,00 ug | 1,39% |
| Vitamín B5 | 125,00 ug | 2,08% |
| Vitamín B6 | 75,00 ug | 3,75% |
| Vitamín B7 | 1,25 ug | 1,25% |
| Vitamín B9 | 10,00 ug | 2,50% |
| vitamín C | 5,00 mg | 5,00% |
| Kyselina listová | 25,00 ug |
Minerály
Kokosová voda môže slúžiť nielen s vitamínmi, ale aj s množstvom minerálov:
| obsahovať | Percento dennej dávky | |
| Vápnik | 67,50 mg | 6,75% |
| chlór | 450,00 mg | 54,2% |
| draslík | 700,00 mg | 35% |
| horčík | 75,00 mg | 25% |
| sodík | 117,50 mg | 21,3% |
| fosfor | 75,00 mg | 9,4% |
| síra | 60,00 mg |
Stopové prvky
A kokosová voda môže okrem vitamínov a minerálov tiež prísť s veľkým počtom stopových prvkov:
| obsahovať | Percento dennej dávky | |
| železo | 0,25 mg | 1,78% |
| jód | 1,00 ug | 0,66% |
| meď | 550,00 ug | 36,6% |
| mangán | 1 000,00 ug | 25,5% |
| zinok | 0,25 mg | 1,66% |
Zostavili sme ďalšie podrobnosti o často popisovanej aplikácii a účinkoch kokosovej vody.
Zaujímavosti o kokosovej vode
Vitamíny a spol
Tiež v cene Vitamíny a minerály robia tento prírodný nápoj tak prospešným. Nájdete v ňom množstvo vitamínov, horčíka a vápnika. Najmä posledná uvedená možnosť je jedným z dôvodov, prečo mnoho vegánov používa kokosovú vodu a kokosové mlieko ako alternatívny zdroj na doplnenie vápnika. Niektorí športovci používajú nápoj aj na „hydratáciu“ tela - zdroj: jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/1550-2783-9-1. Ako alternatívu k izotonickým športovým nápojom môžu súťažiaci a amatérski športovci používať napájaciu vodu. Obsah soli v kokosovej vode je však 0,09 gramu na 100 mililitrov, čo nie je dosť na to, aby sa dalo nazvať izotonickým nápojom.
Účinky kokosovej vody: štúdie a veda
Existuje početné štúdie skúmajúce možné účinky kokosovej vody na trávenie, detoxikáciu a kontrolu baktérií. Aj keď niektoré pozitívne výsledky už boli zdokumentované - takéto potenciálne použitia nemajú vedecky uznaný súhlas. Uskutočnila sa napríklad štúdia, ktorá zisťovala, či by kokosová voda mohla mať pozitívny vplyv na hypertenziu a vysoký krvný tlak. V priebehu vyšetrovania bolo 28 pacientov s hypertenziou rozdelených do štyroch rovnakých skupín.
Ich systolický a diastolický krvný tlak sa zaznamenával dva týždne pred požitím nápoja a ďalšie dva týždne počas konzumácie. Kontrolná skupina dostávala balenú pitnú vodu, druhá skupina dostávala kokosovú vodu, tretia dostávala Mauby (endemický nealkoholický nápoj vyrobený z kôry extraktu Colubrina elliptica) a štvrtá skupina zmes kokosovej vody a Mauby. Pre dve skupiny, ktoré pili kokosovú vodu významné zníženie hodnôt krvného tlaku zistené. Štúdia stále je nie sú schválené pre dané jedlo, pretože neexistujú vedecké dôkazy bol doteraz doručený.
Existuje mnoho štúdií, ktoré hovoria o jeho účinnosti. Je však na akademickej medicíne, aby tieto výsledky akceptovala. Viac informácií o štúdiách a vyšetrovaniach nájdete tu. Obzvlášť zaujímavá je téma „elektrolytový športový nápoj“. Subjekty boli tiež vyšetrené z hľadiska ich antioxidačných schopností. Výsledky boli podobne pozitívne.
Potenciálne antioxidačné vlastnosti zložiek?
Niet pochýb o tom, že kokosová voda obsahuje množstvo antioxidantov. Skúmala sa preto aj možná antioxidačná schopnosť nápoja. Môžu z toho mať prospech pokožka a vlasy? Isté je, že antioxidanty sa používajú aj v kozmetickom priemysle. Európske úrady napriek tomu nedovolia, aby sa kokosovej vode hovorilo „kozmetická voda“ alebo niečo podobné a aby potvrdili tieto účinky, najmä nie pri predaji takéhoto nápoja.
Napriek tomu existuje veľa presvedčených používateľov, ktorí upustia od mnohých pozitívnych vlastností kokosovej vody a ocenia prísady, takže nápoj je neoddeliteľnou súčasťou stravy mnohých ľudí. V niektorých krajinách pôvodu je vnútro kokosového orecha už dané malým deťom, pretože podiel výživných látok je značný a poskytuje veľa toho, čo ľudia potrebujú.