Kokosové orechy, zo Seychel - legendy, záznamy a použitie; Vyberte si, či chcete byť zdraví!
Predpokladalo sa, že kokosové orechy sa rodia z vĺn Indického oceánu a majú magickú liečivú silu. Dokonca aj potom, čo sa zistilo, že palmy rastú na súši, miestny folklór hovorí, že obrovské semeno sa produkuje objímaním kvetov oboch pohlaví (ženského aj mužského) v búrlivej noci a každého, kto sa zúčastní tejto udalosti, čaká smrť alebo slepota ...
V dnešnom článku vám priblížime príbeh týchto obrovských orieškov, zhromaždíme legendy, ktoré ich obklopujú, a odhalíme vám, čo hovorí botanika o vede o tejto jedinečnej palme na svete.
Obrovská a charizmatická palma
Túto obmedzenú distribúciu možno vysvetliť skutočnosťou, že ide o pozostatky zaniknutého mikrokontinentu a niektoré druhy rastlín zostali izolované na niekoľkých ostrovoch kvôli 3 faktorom, ktoré bránili ich rozšíreniu: vysoká hmotnosť nevyklíčených orechov neznamená im umožnilo plávať na vode do iných zemepisných oblastí; dlaň je jednopohlavná, takže na rozmnožovanie potrebuje na každom novom mieste ženskú a mužskú rastlinu; strom produkuje veľa ovocia, iba ak rastie v spoločenstve spolu s mnohými ďalšími palmami.
Námorná legenda
Asi 1 500 portugalských námorníkov hovorilo o „strome, ktorý rastie pod vodou a má liečivé vlastnosti prevyšujúce drahokam Bezoar“ (tvorený v žalúdku prežúvavcov a používaný v tom čase ako protijed na rôzne choroby). García de Orta napísal v roku 1563, že jadro maldivského orecha je vynikajúcim liekom na jedy, koliku, paralýzu, epilepsiu a zažívacie ťažkosti. A ženský tvar vlašských orechov viedol k príbehu, že zrelé jadrá sú silným afrodiziakom - v Ázii dodnes platí.
Európania objavujú Seychely
Palmu coco de mer ale objavil až v roku 1744 Francúz Lazare Picault. Prieskumníci, ktorí sem neskôr dorazili, boli šokovaní jednopohlavnými palmami, výskytom samčích kvetov a vlašských orechov, ktoré viedli k legendám o objatí týchto stromov za búrlivých nocí. Keď v roku 1881 pricestoval do údolia mája v Británii britský generálmajor Charles George Gordon, bol presvedčený, že sa dostal do rajskej záhrady a palmy pred ním boli zakázané ovocie Biblie.
Botanická veda o fascinujúcej palme
Efektívne listy, dlhé 6 m
Začnime listami: majú iba tretinu koncentrácie dusíka a fosforu, ktorá sa nachádza v listoch iných rastlín na Seychelách, a predtým, ako zaschnú a spadnú z dlane, strom extrahuje väčšinu výživných látok z listov a recykluje ich; inými slovami, neinvestuje veľa do listov, ale do ovocia. Listy dospelých paliem môžu byť až 7 - 10 m dlhé a 4,5 m široké a vydržia v korune viac ako 50 rokov (možno najdlhšia životnosť v rastlinnej ríši).
Kvetiny, ovocie a najväčšie semená na svete
Najznámejšou vlastnosťou týchto stromov sú jeho obrovské semená - najväčšie v rastlinnom svete, ktoré sa nachádzajú v plodoch palmy a pripomínajú boky ženy. Ostrovania ich volajú „coco fesse“. Plody jablkovej kokosovej palmy sú orechy s rovnakým názvom (nazývané tiež dvojité kokosové orechy), ktoré sa objavujú po záhadnom opelení - vedci, ktorí tento problém skúmajú, tvrdia, že peľ sa prenáša z samčích na samičie kvety (ktoré rastú na rôznych dlaniach rovnakého druhu) buď včelami alebo jaštericami.
Prvé pripomínajú obrovské, voňavé žlté stopky, dlhé 1,5 m a hrubé jedno rameno (je to najväčší kvet samca na svete), ktorý visí medzi listami a 10 rokov produkuje peľ; posledné sú rozvetvené a pokryté šupinami, ktoré sú najväčšími palmovými kvetmi na svete.
Po oplodnení (ktoré sa uskutočňuje 3-4 krát/rok) vytvára samičí strom zvonku zelené plody, ktoré rastú v kyticiach s hmotnosťou až 180 kg. Plody dozrievajú za 6 - 10 rokov, sú všeobecne bilobátové (ale môžu mať až 6 lalokov) a majú priemer až 50 cm. Vo vnútri plody obsahujú orech, ktorý má sladkú dužinu. V zrelosti, keď 13 - 18 kg vlašských orechov spadne z dlane, je pokožka hnedá a jadro podobné slonovine.
Ako si vysvetlíte veľkosť týchto semien? Jedna teória hovorí, že tento druh paliem je založený na obrovských dinosauroch, ktoré šíria ich semená; keď sa Seychely odtrhli od Indie, palmy zostali izolované a semená sa prispôsobili tak, aby rástli v tieni svojich rodičov a prekonávali tak ďalšie stromy v ekosystéme - dodnes sú kokosové palmy dominantným druhom lesov, v ktorých rastú. Pri absencii konkurencie medzi druhmi si palmy vyvinuli čoraz väčšie semená, aby zabezpečili pre sadenice značný prísun živín.
Dlhé klíčenie 3 roky
Po dobu 6 mesiacov pokožka plodov hnije, z dvoch lalokov pochádza výhonok, ktorý nesie embryo a vstupuje až do 60 cm do zeme, môže sa rozpínať vodorovne na takmer 4 m a keď dosiahne optimálnu hĺbku, vytvorí korene a ukotví sa. -se v sol. Paralelne embryo rastie 30-60 cm nad zemou, smerom hore; iba 1 rok po začiatku klíčenia sa objaví prvý list; mláďatá sa kŕmia ďalšie 2 roky z veľkého orecha; strom dosiahne zrelosť za 7 rokov a plody prináša až po 25 rokoch. Polkruhový koreňový systém nie je príliš hlboký, ale je mimoriadne silný a odoláva v pôde až 60 rokov po odumretí alebo výrube stromov.
Vládne použitie a ochrana
Iba 4 spoločnosti na Seychelách majú licenciu na spracovanie a vývoz kokosových jadier. Každá matica je starostlivo zvážená a očíslovaná, potom je tvrdý zovňajšok rozrezaný elektrickou pílou na polovicu, na stredovej drážke a vyprázdnený z jadra. Posledný menovaný je tiež vážený (pre kontroly vykonané orgánmi), veľmi tenko nakrájaný, sušený, zabalený a vyvezený do Ázie, a to až do výšky 90 EUR/kg. Mleté jadro sa pridáva do alkoholu (a zjavne dodáva spotrebiteľovi silu) alebo sa používa v čínskej kuchyni.
Škrupina sa potom nalepí a predá v obchodoch so suvenírmi až za 265 € a s certifikátom pravosti. Spoločnosť Rarity vyrába zo sušených vlašských orechov zberateľské predmety, ktoré sa používajú v ajurvédskej medicíne alebo sa transformujú na hrnce a podnosy, zatiaľ čo listy sú umelecky utkané a zakomponované do striech alebo stien chatrčí.
Ručné rezanie (bežnou pílou) jablčného kokosu trvá až 30 minút, takže šupka je tvrdá!