Kokosové rizoto s receptom z čerstvého wasabi a jahodového kompótu - FIT FOR FUN

Ovocný a korenistý dezert, kde sa wasabi a jahody výborne dopĺňajú.

wasabi

Ingrediencie na recept kokosové rizoto s čerstvým wasabi a jahodovým kompótom

  • 125 g ryžového pudingu
  • 100 ml kokosového mlieka
  • 100 ml mlieka
  • 1 štipku soli
  • 5 toboliek kardamónu
  • 2 badián
  • 250 g jahôd
  • 2 lyžice trstinového cukru
  • 1 štipka wasabi
  • 4 lyžičky kokosových vločiek
  1. Ryžový nákyp s kokosovým mliekom, mliekom a 300 ml vody priveďte do varu. Pridajte štipku soli. Zložte kardamónové struky a badián a povarte ich. Raz privedieme do varu, stíšime oheň a za občasného miešania necháme ryžový nákyp napučať 20 až 25 minút.
  2. Jahody umyjeme a očistíme. Z toho si pretlačte 175 g, pridajte cukor a podľa chuti štipku wasabi. Zvyšné jahody nakrájajte na štvrtiny a preložte do omáčky.
  3. Z ryžového nákypu vyberte struky kardamónu a badián. Ryžový nákyp rozdelíme na 4 pláty. Podávame s jahodovou omáčkou. Na každý tanier posypte 1 lyžičku sušeného kokosu.

Tip: Wasabi je veľmi horký a chutí mierne ako reďkovka. Najskôr ho opatrne nadávkujte a dochuťte. Ak máte radi pikantnejšie, môžete pridať ďalšie .