Kokosový olej a 10 najnovších zdravotných výhod - Lebepur
Kokosový olej je jednou z mála potravín, ktoré možno klasifikovať ako „superpotravinu“.
Jeho jedinečná kombinácia mastných kyselín môže mať pozitívne účinky na vaše zdravie.
Medzi ne patrí odbúravanie tukov, lepšia funkcia mozgu a rôzne ďalšie pôsobivé výhody.
Tu je 10 najdôležitejších zdravotných výhod kokosového oleja založených na dôkazoch.
1. Kokosový olej obsahuje mastné kyseliny so silnými liečivými vlastnosťami.
Kokosový olej má vysoký obsah zdravých nasýtených tukov, ktoré majú odlišné účinky ako väčšina ostatných tukov vo vašej strave.
Tieto tuky môžu podporovať spaľovanie tukov a dodávať telu a mozgu rýchlejšiu energiu. Zvyšujú tiež dobrý HDL cholesterol v krvi, čo súvisí so zníženým rizikom srdcových chorôb.
Väčšina tukov v potravinách je známa ako triglyceridy s dlhým reťazcom, ale tuky v kokosovom oleji sú známe ako triglyceridy so stredným reťazcom (MCT). To znamená, že mastné kyseliny sú kratšie ako väčšina ostatných tukov (1).
Keď budete jesť tieto druhy tukov, idú priamo do vašej pečene, kde sa používajú ako rýchly zdroj energie alebo sa premieňajú na ketóny.
Ketóny môžu mať silné mozgové výhody a používajú sa na liečbu epilepsie, Alzheimerovej choroby a ďalších stavov.
ZHRNUTIE
Kokosový olej má vysoký obsah tukov, triglyceridov so stredne dlhým reťazcom, ktoré sa metabolizujú inak ako väčšina ostatných tukov. Tieto špeciálne tuky sú zodpovedné za veľa zdravotných výhod kokosového oleja.
2. Ľudia, ktorí jedia veľa kokosového oleja, sú zdraví.
Kokosový orech je v západnom svete exotické jedlo, ktoré konzumujú hlavne ľudia pri vedomí zdravia.
V niektorých častiach sveta je však kokosový olej (plnený kokosovým olejom) základnou potravinou, ktorou ľudia žili už mnoho generácií.
Najlepším príkladom takejto populácie sú obyvatelia Tokelau, ktorí žijú v južnom Pacifiku.
Zvykli jesť viac ako 60% svojich kalórií z kokosových orechov. Pri vyšetrení sa zistilo, že majú vynikajúce zdravie a veľmi nízky výskyt srdcových chorôb (2).
Ďalším príkladom populácie, ktorá jedla veľa kokosu a mala vynikajúce zdravie, sú Kitavani (3).
ZHRNUTIE
Niekoľko populácií po celom svete bolo úspešných už niekoľko generácií a konzumuje obrovské množstvo kokosu.
3. Kokosový olej môže zvýšiť spaľovanie tukov.
Obezita je jedným z najväčších zdravotných problémov na svete.
Zatiaľ čo niektorí ľudia si myslia, že obezita je len otázkou kalórií, iní (vrátane mňa) sa domnievajú, že aj zdroje týchto kalórií sú dôležité.
Je pravda, že rôzne potraviny ovplyvňujú naše telo a hormóny rôznymi spôsobmi. V tomto ohľade nie je kalória kalóriou.
Triglyceridy so stredným reťazcom (MCT) v kokosovom oleji môžu zvýšiť počet spálených kalórií v porovnaní s rovnakým počtom kalórií z tukov s dlhým reťazcom (4).
Jedna štúdia zistila, že 15 - 30 gramov MCT denne zvýšilo energetický výdaj o 5% nepretržite, čo sa rovná približne 120 kalóriám za deň (5).
ZHRNUTIE
Ukázalo sa, že triglyceridy so stredným reťazcom v kokosovom oleji zvyšujú spálené kalórie počas 24 hodín až o 5%.
4. Kokosový olej môže ničiť škodlivé mikroorganizmy.
12-uhlíková kyselina laurová tvorí asi 50% mastných kyselín v kokosovom oleji.
Pri trávení kyseliny laurovej vytvára tiež látku zvanú monolaurín.
Kyselina laurová aj monolaurín môžu ničiť škodlivé patogény, ako sú baktérie, vírusy a huby (6).
Napríklad tieto látky môžu pomôcť zabiť baktérie Staphylococcus aureus (veľmi nebezpečný patogén) a kvasinky Candida albicans, ktoré sú bežným zdrojom kvasinkových infekcií u ľudí (7, 8).
ZHRNUTIE
Mastné kyseliny v kokosovom oleji môžu ničiť škodlivé patogény, ako sú baktérie, vírusy a plesne. To by mohlo potenciálne pomôcť zabrániť infekcii.
5. Kokosový olej môže znížiť váš hlad a pomôcť vám jesť menej.
Zaujímavou vlastnosťou mastných kyselín v kokosovom oleji je, že môžu pomôcť zmierniť hlad.
To môže súvisieť so spôsobom metabolizmu tukov, pretože ketóny môžu pôsobiť potláčajúco chuť k jedlu (9).
V jednej štúdii dostalo 6 zdravých mužov rôzne množstvá triglyceridov so stredným a dlhým reťazcom.
Muži, ktorí jedli najviac MCT, zjedli v priemere o 256 menej kalórií denne (10).
Ďalšia štúdia 14 zdravých mužov zistila, že tí, ktorí jedli najviac MCT na raňajky, jedli na obed menej kalórií (11).
Tieto štúdie boli malé a uskutočňovali sa iba krátkodobo. Ak tento účinok pretrváva, mohlo by to viesť k chudnutiu v priebehu niekoľkých rokov.
ZHRNUTIE
Mastné kyseliny v kokosovom oleji môžu významne znížiť chuť do jedla, čo môže z dlhodobého hľadiska viesť k zníženiu telesnej hmotnosti.
6. Mastné kyseliny v kokosoch môžu znižovať epileptické záchvaty.
V súčasnosti sa skúma takzvaná ketogénna (veľmi nízkosacharidová a veľmi tuková) strava na liečbu rôznych chorôb.
Najznámejšie terapeutické použitie tejto diéty je pri liečbe epilepsie rezistentnej na lieky u detí (12).
Táto diéta spočíva v konzumácii veľmi malého množstva sacharidov a veľkého množstva tukov, čo vedie k výrazne zvýšenej koncentrácii ketónov v krvi.
Z nejakého dôvodu diéta drasticky znižuje mieru záchvatov u epileptických detí, dokonca aj u tých, ktoré nemali úspech s rôznymi liekmi.
Pretože mastné kyseliny v kokosovom oleji sa uvoľňujú do pečene a premieňajú sa na ketóny, často sa používajú na vyvolanie ketózy u pacientov s epilepsiou a zároveň umožňujú o niečo viac sacharidov v strave (13, 14).
ZHRNUTIE
MCT v kokosovom oleji môžu zvýšiť hladinu ketolátok v krvi, čo môže pomôcť znížiť záchvaty u epileptických detí.
7. Kokosový olej môže zvýšiť dobrý HDL cholesterol.
Kokosový olej obsahuje prírodné nasýtené tuky, ktoré zvyšujú hladinu dobrého HDL cholesterolu vo vašom tele. Môžu tiež pomôcť zmeniť zlý LDL cholesterol na menej škodlivú formu.
Mnoho odborníkov sa zvýšením HDL domnieva, že kokosový olej by mohol byť prospešný pre zdravie srdca v porovnaní s mnohými inými tukmi.
V štúdii so 40 ženami kokosový olej znížil hladinu celkového a LDL cholesterolu a zároveň zvýšil HDL v porovnaní so sójovým olejom (15).
Ďalšia štúdia so 116 pacientmi preukázala, že diétny program s kokosovým olejom zvýšil dobrý HDL cholesterol (16).
ZHRNUTIE
Niektoré štúdie preukázali, že kokosový olej môže zvyšovať hladinu HDL cholesterolu v krvi, čo súvisí so zlepšeným metabolickým zdravím a nižším rizikom srdcových chorôb.
8. Kokosový olej môže chrániť vašu pokožku, vlasy a zdravie zubov.
Kokosový olej má mnoho použití, ktoré nesúvisia so spotrebou.
Mnoho ľudí ho používa na kozmetické účely a na zlepšenie zdravia a vzhľadu svojej pokožky a vlasov.
Štúdie u ľudí so suchou pokožkou ukazujú, že kokosový olej môže zlepšiť hladinu vlhkosti pokožky. Môže tiež zmierniť príznaky ekzému (17, 18).
Kokosový olej môže tiež chrániť pred poškodením vlasov a jedna štúdia ukazuje účinnosť ako nízkoúrovňový opaľovací krém, ktorý blokuje asi 20% slnečných ultrafialových lúčov (19, 20).
Ďalšou aplikáciou je použitie ako ústna voda v procese zvanom vyťahovanie oleja, ktorý môže zabiť niektoré škodlivé baktérie v ústach, zlepšiť zdravie zubov a znížiť zápach z úst (21, 22, 23).
ZHRNUTIE
Kokosový olej je možné nanášať aj lokálne, pričom štúdie ukazujú, že je účinný ako zvlhčovač pokožky a na ochranu pred poškodením vlasov.
9. Mastné kyseliny v kokosovom oleji môžu posilniť funkciu mozgu u pacientov s Alzheimerovou chorobou.
Alzheimerova choroba je najbežnejšou príčinou demencie na celom svete a vyskytuje sa predovšetkým u starších ľudí.
U pacientov s Alzheimerovou chorobou sa zdá byť obmedzená schopnosť používať glukózu ako zdroj energie v určitých častiach mozgu.
Vedci predpokladajú, že ketóny môžu byť alternatívnym zdrojom energie pre tieto nefunkčné mozgové bunky a môžu zmierňovať príznaky Alzheimerovej choroby (24).
V štúdii z roku 2006 viedla konzumácia triglyceridov so stredne dlhým reťazcom k zlepšeniu funkcie mozgu u pacientov s ľahšími formami Alzheimerovej choroby (25).
Pamätajte však, že výskum je skoro a neexistujú dôkazy o tom, že samotný kokosový olej pomáha pri Alzheimerovej chorobe.
ZHRNUTIE
Predbežné štúdie naznačujú, že triglyceridy so stredne dlhým reťazcom môžu zvýšiť hladinu ketónov v krvi, dodať energiu mozgovým bunkám u pacientov s Alzheimerovou chorobou a zmierniť príznaky.
10. Kokosový olej vám môže pomôcť stratiť tuk, najmä škodlivý brušný tuk.
Pretože kokosový olej môže znížiť chuť do jedla a zvýšiť spaľovanie tukov, má zmysel, že vám môže pomôcť aj pri chudnutí.
Kokosový olej sa javí ako obzvlášť účinný pri znižovaní brušného tuku, ktorý sa hromadí v brušnej dutine a okolo orgánov (4).
Toto je najnebezpečnejší tuk zo všetkých a vo veľkej miere sa spája s mnohými chronickými západnými chorobami.
Obvod pása sa dá ľahko zmerať a je dobrým indikátorom množstva tuku v brušnej dutine.
V štúdii na 40 ženách s brušnou obezitou malo doplnenie 30 ml (2 polievkové lyžice) kokosového oleja denne za následok významné zníženie BMI a obvodu pása po dobu 12 týždňov (15).
Ďalšia štúdia zameraná na 20 obéznych mužov zistila po 4 týždňoch zníženie obvodu pásu o 2,86 cm (1,1 palca) z 30 ml (2 polievkové lyžice) kokosového oleja denne (26).
Kokosový olej je stále vysoko kalorický, takže by ste ho nemali zahrnúť do svojej stravy ani tonu. Nahradenie niektorých ďalších vašich jedlých tukov kokosovým olejom by však mohlo mať malú výhodu pri chudnutí.
11. Niečo iné?
Ak hľadáte kúpiť kokosový olej, na Amazone je vynikajúci výber s tisíckami recenzií zákazníkov.
Je k dispozícii aj vo väčšine obchodov so zdravou výživou, drogériách alebo bio supermarketoch.
Ak chcete získať pôsobivé zdravotné výhody, ktoré sú uvedené v článku, nezabudnite na organický panenský kokosový olej - nie na rafinovaný produkt.
Výhody tu uvedené sú skutočne iba špičkou ľadovca. Ľudia používajú kokosový olej na všetky druhy vecí so skvelými výsledkami. Organický olej má svoje miesto aj v keto diéte.