Kokosový olej pomáha pri chudnutí; Andreas Scholz - tvorca figúr

Je pravdepodobné, že si myslíte, že ste už počuli alebo čítali všetko o nasýtených tukoch. Tieto „zlé“ tuky, ktoré súvisia s vysokým cholesterolom a sú zodpovedné za srdcové choroby. Ak chcete schudnúť alebo sa udržiavať v kondícii, mali by ste sa týmto tukom vo svojej strave určite vyhnúť ... alebo?
Čo ak sa to, čo už viete, nemýli, ale iba časť celej pravdy a určité nasýtené tuky sú oprávnené a jedno pozitívny efekt mať?

Na chvíľu si predstavte, že tieto tuky majú tak zlú povesť

mohli by ste pomôcť Stimulujte metabolizmus a tiež pomáhajú zvyšovať odbúravanie nemilovaného telesného tuku.
Tieto veci si nemusíte ďalej predstavovať, pretože sú skutočné. Môžete využiť všetky tieto výhody nasýtených tukov. Jediná vec, ktorú musíte urobiť: Zahrňte kokosový olej do svojho stravovacieho plánu. Pretože kokosový olej obsahuje zdravý typ nasýtených tukov.

Zatiaľ čo väčšina nasýtených tukov, napríklad tých, ktoré sa nachádzajú v masle, mäse a mliečnych výrobkoch, pochádza zo živočíšnych zdrojov, kokosový olej má osobitné postavenie ako rastlinný nasýtený tuk. Väčšina rastlinných olejov obsahuje mastné kyseliny s dlhým reťazcom, ale kokosový olej je naopak bohatý na mastné kyseliny so stredným reťazcom (MCFA). Čo je však na tom také zvláštne?
Tieto špeciálne mastné kyseliny sú malé energetické zdroje, nielenže ľahko stráviteľné a ľahko použiteľné pre bunky, ale prinesú aj vás zdravotné výhody, ktoré sú väčšinou stále neznáme. Stimulujú metabolizmus a účinne podporujú redukciu telesného tuku, aby sa mohli a mali používať na prevenciu a redukciu nadváhy a obezity.

Povedzme, že sa zdravo stravujete a veľa cvičíte, pretože chcete znížiť percento telesného tuku a tým zlepšiť svoju postavu. A teraz hľadáte opatrenie, ktoré trochu zvýši váš úbytok tuku? Presne to bolo predmetom štúdie, v ktorej bolo pozorovaných 40 žien s nadváhou. Všetky ženy sa zdravo stravovali a pravidelne chodili. Teraz jednej skupine žien dostával sójový olej a inej skupine kokosový olej po dobu dvanástich týždňov, každá asi dvoma polievkovými lyžicami denne, okrem svojej bežnej stravy. Tento malý rozdiel v strave mal za následok veľký rozdiel vo výsledkoch oboch skupín: Skupina s kokosovým olejom dokázala na rozdiel od skupiny so sójovým olejom výrazne znížiť obsah tuku v brušnej oblasti, a teda obvod pása.. Okrem toho členovia skupiny kokosového oleja zaznamenali po skončení dvanástich týždňov zvýšenie dobrých hladín HDL cholesterolu, čo má pozitívne účinky na zdravie.

V inej štúdii dostávalo 20 mužov s nadváhou navyše k bežnej strave počas štyroch týždňov kokosový olej, pričom inak nezmenili nič na svojom stravovacom alebo pohybovom správaní. To znamenalo, že obvod pása zúčastnených mužov sa mohol znížiť v priemere o 3 cm. Je veľmi pozoruhodné, keď si uvedomíte, že sa nič nezmenilo, okrem dodatočnej spotreby chutného kokosového oleja.

Podobný účinok by sa mohol preukázať aj pri štúdiách na zvieratách: potkany, ktorých strava obsahovala 45% tukov, obsahovali mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, pribrali menej ako tie, ktorých strava obsahovala mastné kyseliny s dlhým reťazcom.

Kokosový olej ako súčasť každodennej stravy
Pre obyvateľov Polynézskych ostrovov sú kokosové orechy súčasťou ich každodennej stravy, takže kokosové mäso, mlieko a olej tvoria asi 34-63% z celkového príjmu kalórií. Je náhoda, že miera srdcových chorôb je u tejto skupiny obyvateľstva obzvlášť nízka? Nie, zdá sa, že mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom majú priaznivé účinky na zdravie srdca, pretože zvyšujú dobrý HDL cholesterol v tele. A to je v rozpore s populárnym tvrdením, že nasýtené tuky sú všeobecne škodlivé.

Naučte sa rozlišovať! Pretože hoci je kokosový olej nasýtený tuk, má pozitívne účinky na zdravie:

Znižovanie celkového cholesterolu
Zníženie hladiny triglyceridov
Znižovanie fosfolipidov
Znižovanie „zlého“ LDL cholesterolu
Zvýšenie „dobrého“ HDL cholesterolu

Kokosový olej navyše obsahuje kyselinu laurovú, ktorá sa v tele premieňa na monolaurín. Táto látka sa prirodzene vyskytuje iba v materskom mlieku a má v tele antibakteriálny a antivírusový účinok, a tým podporuje organizmus v boji proti infekciám.

Čo treba venovať pozornosť pri kúpe kokosového oleja
V supermarkete, bohužiaľ, často nájdete lacný rafinovaný kokosový olej. Okrem prídavných látok zvyšujúcich chuť však môže obsahovať aj hydrogenované tuky. Preto venujte zvýšenú pozornosť zoznamu zložiek alebo názvu kokosového oleja.
Najlepší kokosový olej získate, ak sa uistíte, že nie je rafinovaný, a preto je v neošetrenej forme. Štítok by mal znieť „neošetrený“, „čistý“ alebo „panenský“, pretože tieto oleje sú z prvého lisovania a neobsahujú žiadne chemikálie ani iné prísady.

Iba neošetrený kokosový olej má čerstvú kokosovú príchuť a mal by byť vyrobený z čerstvých kokosových orechov. Uistite sa, že získavate biologicky vhodný olej, ktorý neobsahuje hnojivá ani pesticídy.

Kokosový olej môžete na varenie použiť kvôli jeho tepelnej stabilite, ale je samozrejme veľmi vhodný aj na konzumáciu v kombinácii so studenými jedlami. Konzumujte asi 2 - 3,5 lyžice kokosového oleja denne. Pokojne začnite s menším množstvom, aby ste si najskôr zvykli na chuť.

Tip Figurmacher®: Rozlúčte sa s myšlienkou „tuk robí tuk“, odvážte sa to vyskúšať! Doprajte svojej kreativite voľný priebeh v kuchyni a dochuťte teplé jedlá, rovnako ako jogurt alebo proteínový koktail, pridaním kokosového oleja. Využite pozitívne účinky tohto chutného oleja na vaše zdravie!