Koláč so slaninou, cibuľou a syrom; Recepty LCHF

Miska v kategórii „čistenie v chladničke“. Trochu z oboch a vo výsledku dostaneme lahodný a sýty koláč.
Ak nemáte radi sladkú chuť kokosovej múky, môžete použiť recept na cesto z tohto koláča.

  • pre kôru:
  • 90 g masla
  • 90 g kokosovej múky
  • 1 alebo
  • 1 čajová lyžička psyllia (voliteľné)
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • ½ čajovej lyžičky cibuľového prášku
  • pre náplň:
  • 100 g nakrájanej slaniny
  • 4-5 vetvičiek zelenej cibule
  • 2-3 lyžice olivového oleja
  • 200 - 250 g syra (ja som mala mozzarellu na pizzu a camembert)
  • 4 vajcia
  • 200 ml sladkej smotany
  • ½ čajovej lyžičky soli

Vložte všetky komponenty pre kôru do misy a rukami vypracujte homogénne cesto. Je rozotretý na plech na pečenie, pomocou twistera, v tenkom kruhu. Dajte pozor, aby ste zhora použili plech na pečenie (alebo silikónovú podložku), inak sa cesto bude lepiť na valček.
Plát cesta sa prenesie do okrúhleho tvaru. Ak chcete, existujú aj nejaké hranice. Môj tvar bol dosť veľký (28 cm) a nemal som dosť lemovacieho cesta, každopádne bol dobrý.

cibuľou

Samostatne si na panvici opečieme na vlastnom tuku nakrájanú slaninu. Pridajte nakrájanú zelenú cibuľu a olivový olej. Všetko za stáleho miešania udržujte v plameni maximálne 3 minúty. Vypnite oheň a nechajte trochu vychladnúť. Potom rovnomerne rozložte kompozíciu na kôrku cesta.

recepty

Syry nakrájame na kocky/plátky. Sedí na povrchu koláča. Na vrch nalejeme zmes vajec, smotany a soli.
Forma sa podáva v rúre vyhriatej na 180 stupňov C asi pol hodiny. Alebo kým sa nezachytí a nezhnedne celý povrch a vôňa je neodolateľná.

slaninou

Podávajte ihneď, ale ak je to potrebné, je to dobré a neskôr znovu zohriate.

lchf

CELKOM: 1 855 gramov, 3 400 kalórií, 124,8 bielkovín, 304,3 tuku, 32,9 sacharidov, 33,5 vlákniny
Zdroj: http://calorii.oneden.com

Poznámka: Tieto výpočty sú približné. Ak dodržiavate prísnu diétu, odporúčam vám urobiť si vlastné výpočty, počnúc použitými konkrétnymi výrobkami.