Koľko kalórií a živín obsahuje ryža

živín

Ryža sa pestuje už viac ako 10 000 rokov a je symbolom pre niektoré krajiny. Je veľmi vhodný, ak chcete dodržiavať zdravú výživu, pretože má dobrú nutričnú rovnováhu.

Podľa LiveStrong je najbežnejším typom podávaným v reštauráciách biela farba, ktorá má asi 243 kalórií na šálku. Hnedá, ktorá sa spracúva oveľa menej, iba s odstránenou šupkou, má v rovnakom množstve 218 kalórií.

Ryža má viac sacharidov ako bielkovín, a preto je najlepšie vyhýbať sa ľuďom s nízkym obsahom sacharidov. Šálka ​​varenej bielej ryže má 53 gramov sacharidov, 4 gramy bielkovín a 0 tukov. Má tiež menej ako 1 gram vlákniny.

Rovnaké množstvo hnedej ryže má 46 gramov sacharidov, 5 gramov bielkovín, 2 gramy tuku a 4 gramy vlákniny.

Ani v prípade vitamínov a minerálov nemá biela a hnedá ryža rovnaké hodnoty, pretože prvá sa spracováva, čo znamená, že sa tieto prvky z veľkej časti strácajú.

Porcia bielej ryže poskytuje asi pätinu dennej potreby niacínu a štvrtinu kyseliny listovej, ktorú potrebuje 30-ročná žena, zatiaľ čo hnedá poskytuje okrem bielej aj štvrtinu potreby horčík, ale aj malé množstvo medi, železa a vitamínov skupiny B denne.