Koľko kalórií je v zemiakovej kaši

zemiakovej

Obsah:

Nakrájané na kocky, pečené, vyprážané a roztlačené - čo si len spomeniete a zemiak to dokázal. Najbežnejším receptom zo zemiakov je zemiaková kaša. Krémová konzistencia a nadýchaná konzistencia tohto jedla robia z týchto špecialít obľúbeného spoločníka mnohých jedál.

Video dňa

Nutričné ​​hodnoty

Výživové hodnoty zemiakovej kaše sa líšia v závislosti od použitého druhu zemiakov, mlieka a masla. Podľa „Choose Your Food: Swap Lists For Diabetes“ je veľkosť porcie zemiakovej kaše 1/2 šálky, ktorá sa môže pohybovať od 100 do 200 kalórií na porciu. Recept na domácu zemiakovú kašu z The Daily Plate s maslom a mliekom robí 171 kalórií na 3/4 šálky. Obsahuje 7 g celkového tuku z masla a mlieka, 303 mg cholesterolu a 24 g sacharidov. Zemiaky obsahujú 27 mg vitamínu C, čo je takmer 50 percent vašej dennej hodnoty. Podľa zemiakovej komisie v Idahu sú zemiaky tiež dobrým zdrojom draslíka.

Typy

Všetko o zemiakoch obsahuje zoznam rôznych druhov zemiakov: žlté zemiaky, červené zemiaky, hrdzavohnedé zemiaky, biele zemiaky a zemiaky. Žlté zemiaky sa dajú použiť v akomkoľvek druhu receptúry a považujú sa za „univerzálne zemiaky“. Zemiaky Russett majú vysoký obsah škrobu a sú vhodné na varenie a rmutovanie. Obsahujú 168 kalórií na stredný zemiak. Biele zemiaky majú najmenší škrob a sú vhodné aj na rmutovanie. Biele zemiaky majú tiež najnižšie kalórie so 149 kalóriami na stredný zemiak. Všetky zemiaky obsahujú škrob, ktorý sa považuje za uhľohydrát a je hlavným zdrojom kalórií v zemiakoch.

príprava

Základný recept na zemiakovú kašu pre štyri osoby vyžaduje, aby boli tri veľké zemiaky olúpané, nakrájané na kocky a uvarené do mäkka. Voda sa vypustí a zemiaky sa dajú do strednej misky s 1/4 šálky 1 percenta mlieka a lyžice masla. Zmes potom šľaháme, kým nie je nadýchaná, a dochutíme soľou, korením a iným korením podľa želania.

prílohy

V závislosti od prípravy obsahujú niektoré zemiakové pyré viac kalórií ako iné. Napríklad použitie kyslej smotany v zemiakovej kaši môže pridať ďalších 50 kalórií na 2 polievkové lyžice. Maslo je kalorický vinník zemiakovej kaše, ktorý pridáva 100 kalórií na polievkovú lyžicu. Mlieko sa zvyčajne používa mierne, aby sa zemiaková kaša stala krémovejšou. Štvrtina pohára 1 percenta mlieka dodá receptu na zemiakovú kašu 20 kalórií. Soľ sa pridáva podľa chuti, ale nepridáva na kalóriách.