Koľko kalórií má gumený medveď Novinky - Stuttgarter Nachrichten
Koľko kalórií má gumený medveď?
Praktické pre tých, ktorí chcú držať diétu a pre tých, ktorí sa postia: Stále viac výrobcov potravín ponúka
Sabine Klotzbücherová
Pôstne obdobie Obdobie abstinencie, najmä pri jedle. Pre mnohých je čas príležitosťou na výrazné zníženie spotreby výkrmových jedál. Ale to sa ľahšie povie, ako urobí. Akonáhle sa balíček gumových medveďov otvorí, je ťažké ho zastaviť. Najmä preto, že výrobcovia radi koketujú s tým, že farebné zvieratá obsahujú nulový tuk. Skrývajú vysoký obsah cukrových kalórií.
Pomaly si však marketingoví stratégovia v cukrárskom priemysle uvedomujú, že je pravdepodobnejšie, že takýmito podvodmi svojich zákazníkov odplašia. A tak je na vreciach so zlatými medveďmi Haribo nedávno vyzdobený malý sud s obsahom kilokalórií: je tam napísané „Výhrevnosť 69 kcal“ a pod ním „3% GDA“. Skratka znamená „smerodajná denná suma“, smerná hodnota pre denný príjem. Nemal by presiahnuť 2 000 kcal.
Milovníci radostných sladkostí sú šťastní príliš skoro. 69 kcal nestojí na zvyčajnej referenčnej hodnote 100 gramov, ale iba na 20 gramoch, musíte sa však veľmi pozorne pozerať na malé a ťažko čitateľné písmená nad košom.
Test bleskov medzi kolegami ukázal, že všetci sa stali obeťou nesprávneho uvedenia. Väčšina z nich bola naštvaná na výrobcov medveďov v Bonne. „Vyhlásenie je zavádzajúce.“ Boli tu tiež dohady o tom, koľko je 20 gramov. Museli sme prevážiť: je ich osem.
Mega medvede, ktoré Sugarland vyrába pre diskontný reťazec Lidl, sú populárnejšie. Tu môžu zákazníci tiež nájsť nutričné informácie na prednej strane pre 30 gramov: 98 kcal a 13,3 gramov cukru, 0,06 gramu tuku, 0,01 gramu soli a 0,06 gramu nasýtených mastných kyselín.
Predovšetkým je zrejmé, že týchto 30 gramov zodpovedá šiestim medveďom. Pri opätovnom vážení však šesť medveďov dosiahlo celkovú hmotnosť 33 gramov, a teda o desať percent alebo deväť kcal viac, ako sa uvádza. Napriek tejto chybe je toto znázornenie priateľskejšie k zákazníkom, pretože nemusíte robiť zložité výpočty a získavať mysliteľné množstvo informácií.
Od obhajcov spotrebiteľov sa dozvedáme, že skôr alebo neskôr ich budú musieť všetci výrobcovia balených potravín označovať štítkom, ktorý je priaznivejší pre zákazníka. „Zjednodušené označovanie potravín na porciu sa aj tak plánuje“, vysvetľuje zanietenie niektorých výrobcov Christiane Manthey zo spotrebiteľského združenia Bádensko-Württembersko. Viac ju však rozčuľuje rozmazanie množstiev: „Je nereálne, aby niekto zjedol iba 20 gramov gumových medveďov.“
Ak chcete vedieť viac: Na zadnej strane väčšiny balených potravín - a teda aj u medveďov Sugarland a Haribo - nájdu kupujúci výživové informácie pre 100 gramov a smerné hodnoty odporúčaného denného príjmu. Z toho môžu napríklad vyčítať, že ich denné maximum cukru je už dosiahnuté pri občerstvení na 200 gramoch medveďov. Existujú aj upozornenia pre alergikov. Ale spotrebitelia sa často šetria čítaním týchto tabuliek. Je lepšie získať informácie o kalóriách na prvý pohľad. Zľavy ukazujú, ako na to so sladkosťami, zatiaľ čo značkoví výrobcovia stále radi uvádzajú presné podrobnosti - pravdepodobne zo strachu, že stratia zákazníkov.
Odborníčka na výživu Manthey považuje za rozšíriteľné aj podrobnejšie informácie od medveďov Lidl. „Chceli by sme označenie semaforu, pretože poskytuje vizuálny prehľad výživových hodnôt pri referenčnej hodnote.“ Bez ohľadu na to by výrobcovia mohli poskytnúť informácie o dávke.
V systéme semaforov, ktorý je vo Veľkej Británii obzvlášť bežný, sú potraviny farebne odlíšené: zelená znamená, že výrobok obsahuje malé množstvo určitej živiny (napr. Cukru), a preto ju môžu spotrebitelia jesť veľa. Žltá znamená stredný obsah živín a mierny pôžitok. Červená označuje vysoký podiel a odporúča ju konzumovať striedmo.
Okrem cukru naznačujú farby aj podiel tuku a soli v balenom jedle. „Spotrebiteľ má právo na úsporu času,“ vysvetľuje Manthey výhody signálnych farieb. „Typ označenia by mal slúžiť ako počiatočná orientácia.“ Christiane Manthey si je takmer istá, že ak by sa zaviedlo označovanie semaforov, priemysel by tiež zmenil zloženie potravín a napríklad do svojich receptúr pridával menej nezdravých nasýtených mastných kyselín. „Uvidí sa, či a do akej miery zmení označovanie stravovacie správanie spotrebiteľov.“
V Nemecku je však malá pravdepodobnosť označenia semaforom. Podľa návrhu nariadenia Európskej únie sa nemá v Spoločenstve zaviesť záväzne. V najlepšom prípade sú možné národné pokusy o sólo, v najhoršom prípade však budú zakázané. O tom by mal Európsky parlament rozhodnúť v máji.