Koľko kalórií majú dobré stravovacie sarmaly alebo kalorické bomby

kalórií

Sarmelele je kompletné jedlo, ktoré dodáva telu bielkoviny, sacharidy a tuky v perfektnom pomere! Navyše tieto tradičné jedlá nemajú veľa kalórií. A napriek tomu, prečo priberáme, keď jeme smajlíky, ktoré chvália všetci odborníci na výživu?

Kapustové klobásy s kapustnými listami sú úplnou potravinou, tvrdia odborníci na výživu. Plnka sarmales je súčasťou klasickej potravinovej pyramídy: sacharidy poskytuje ryža, bravčové mäso prináša potrebné bielkoviny a tuky a kapustové rastlinné vlákna, ktoré by v jedálničku nemali chýbať.

Koľko kalórií majú sarmales?

Sarmales pripravené z bravčového mäsa sú najkalorickejšie. Na 100 gramov sarmale je kalorický príjem 189 kalórií. „Slabšie“ párky sú kuracie a hovädzie mäso - 87 kalórií/100 gramov a morčacie mäso - 115 kalórií/100 gramov.

Keďže sme jedlom, ktoré nám poskytuje všetky výživné látky, problémy nastávajú, keď jeme nadbytočné sarmale alebo keď jeme chlieb alebo polentu vedľa sarmale (nadbytočné uhľohydráty), ako aj keď pridávame smotanu (nadbytočný tuk).

Ďalším zdravotným rizikom je vysoká hladina solí. Klobásy v nakladaných kapustných listoch sú už solené, takže zloženie nemusíme soliť.

Tradičný recept na sarmales, pôvodom z Turecka, je s hovädzím mäsom, slabší ako bravčové. Ak majú len mäso, sarmales sa jedia s tyčinkou, ak majú aj ryžu alebo jačmeň, jedia sa obyčajné, v Oriente. Je pravda, že tam sarmaly neobsahujú príliš veľa vlákniny, pretože nie sú zabalené v kapustnom liste, ale v prírodnej membráne a zloženie zahŕňa aj pečeň, obličky alebo iné orgány, čo robí sarmalu ťažšie stráviteľnou potravinou.