Nové americké pravidlá Burger King & Co bude musieť v budúcnosti špecifikovať kalórie - magazín manager

Úplná kontrola kalórií: Americké reštauračné reťazce budú musieť v budúcnosti poskytovať informácie o kalóriách

americké

Foto: NICKY LOH/REUTERS

Silver Spring/Hamburg - Vzhľadom na vysoký počet ľudí s veľkou nadváhou v USA poskytuje potravinový úrad FDA zákazníkom lepšiu perspektívu: V budúcnosti budú musieť reťazce reštaurácií s viac ako 20 pobočkami uvádzať vo svojich jedálnych lístkoch, koľko kalórií má jedlo.

Vyplýva to z nových predpisov, ktoré FDA zverejnila v utorok. Nové reštaurácie, ktoré vstúpia do platnosti budúci rok, musia okrem reštaurácií dodržiavať aj donáškové služby a takzvané „prejazdy“. Školské jedálne, počítadlá lahôdok a stravovacie služby vo vlakoch a lietadlách sú od nových predpisov vyňaté.

V budúcnosti budú musieť prevádzkovatelia nápojových automatov pred nákupom informovať zákazníkov aj o obsahu kalórií. Orgán im však dáva dva roky na prispôsobenie sa novým pravidlám.

„Američania jedia a pijú asi tretinu všetkých kalórií, ktoré prijímajú vonku,“ vysvetlila kroky agentúry komisárka FDA Margaret Hamburg. Nové pravidlá by im mali poskytnúť viac informácií a pomôcť im „zdravšie žiť“.

New York ako modelka

Myšlienka lepšieho vzdelávania zákazníkov v oblasti obsahu kalórií v budúcnosti nie je nová. V New Yorku, kde bývalý starosta Bloomberg roky bojuje proti zvyšujúcej sa obezite mnohých občanov, sú reštaurácie a kaviarne povinné od roku 2008 uvádzať počet kalórií. Niektoré spoločnosti vrátane McDonald's už dobrovoľne začali označovať svoje výrobky.

V Európe zatiaľ nie sú kalorické informácie o jedálnych lístkoch povinné. Tu je iba v hlavnom rozsahu regulované, ako musia výrobcovia potravín navrhovať informácie o nutričných hodnotách a zložkách.