Koľko kalórií majú hranolky vo fritéze
Horkovzdušná fritéza potrebuje na dosiahnutie chrumkavých a chutných výsledkov iba jednu alebo maximálne dve polievkové lyžice rastlinného oleja na varenie. To jasne ukazuje, čo horkovzdušná fritéza dokáže v porovnaní s klasickou komerčnou fritézou. Miska sa pečie, kým nie je chrumkavá. Normálne fritézy sa však nevyhýbajú tomu, aby príslušné jedlá boli nasiaknuté tukom. Naproti tomu je varenie na teplovzdušnej fritéze zdravšie a s nízkym obsahom tuku.
Pre normálnu fritézu je potrebný špeciálny tuk. Bude sa musieť pravidelne vymieňať. Navyše to nie je také zábavné čistenie tradičných fritéz. Takéto čistenie je viac ako časovo náročné. Nestačí a takisto nie je možné vyčistiť konvenčné fritézy znova len za pár minút. To zase znamená ďalšiu výhodu horkovzdušnej fritézy, pretože čistenie je hračka. Z použitého malého množstva oleja nezostávajú takmer žiadne zvyšky. V súlade s tým sa čistiace úsilie zníži na minimum.
Bežné fritézy pozostávajú z krytu a regulátora teploty, ako aj z kontroly doby pečenia. Je tam veko, ktoré sa dá otvoriť. Je teda možné vyprážací kôš vybrať. Vnútro musí byť úplne naplnené tukom. Tento tuk sa zahreje, aby sa do neho dalo vložiť jedlo. V zásade sa dá predpokladať, že konvenčné fritézy pridávajú do jedál až o tretinu viac tuku fritovaním. Všetko nasiakne tukom.
Naproti tomu fritéza bez tuku pracuje s veľmi malým obsahom tuku. Tento má tiež regulátor a skrinku, ale postup pracuje hlavne s horúcim vzduchom.
Čas, kým nebude jedlo hotové, je možné nastaviť vopred. Horkovzdušná fritéza má buď viečko, ktoré sa otvára, alebo zásuvku, aby všetko mohlo ísť do koša. Najprv všetko skončí v koši. K dispozícii je malá nádoba na kuchynský olej. Keď horkovzdušná fritéza funguje trochu inak, pokiaľ ide o varenie najrôznejších jedál, pomôže vám vždy pohľad na návod na obsluhu.
Horkovzdušná fritéza je preto veľmi univerzálna a stojí za investíciu. Nielen hranolky, ale aj pečivo, kuracie mäso alebo zelenina a tvarohové guľky, ktoré sa v nej dajú a omnoho viac upiecť lahodne chrumkavo. Vzduch sa pomocou elektrickej energie zahrieva na požadovanú teplotu. Varenie je zdravé, chrumkavé a jemné. Preto nie je potrebné veľa tuku. Trochu rastlinného oleja na varenie je potrebný iba na to, aby jedlo nemohlo vyschnúť. Tento olej sa v stroji jemne rozprašuje a privádza do vzduchu. Tak vznikne napríklad chrumkavé kura s lahodnou pokožkou.
Je dokonca možné piecť mrazené rožky vynikajúce pomocou teplovzdušnej fritézy. Nie je potrebné dlho predhrievať, čo je tiež výhodou. To umožňuje medzi sebou uvariť spontánne obľúbené jedlo. Nakoniec je každé jedlo nízkokalorické a zdravé, pretože každé menu z horkovzdušnej fritézy pozostáva z dobrých energetických hodnôt a niekoľkých kalórií, ktoré sú výsledkom ďalšieho tuku. Horkovzdušná fritéza je preto vhodná nielen pre zdravý životný štýl, ale aj pre ľudí, ktorí si musia dávať pozor na cholesterol. Napriek tomu sa nemusíte zaobísť bez lahodnej chuti.
Kalórie z hranoliek
Hranolky patria medzi najobľúbenejšie pokrmy fritézy po celom svete. Je zaujímavé, že toto jedlo sa dá pripraviť aj vynikajúco pomocou horkovzdušnej fritézy, zároveň sa teplovzdušnou fritézou ušetrí veľa kalórií. Je dôležité, aby boli predvarené hranolky vhodné aj pre veľa teplovzdušných fritéz. V zásade sa dá predpokladať, že zemiaky majú aj tak vysoký obsah energie alebo kalórií. Tieto kalórie sa musia aj tak vypočítať. Tuky, ktoré sa používajú, sú tu v strede výpočtov.
Ak hlboko vyprážate zeleninu a pripravujete ju vo fritéze, získate rovnaký výsledok, ak pracujete s teplovzdušnou fritézou, pretože aj tu je potrebných iba pár kvapiek kuchynského oleja. Pre zdravú a nízkokalorickú stravu má v zásade zmysel používať teplovzdušnú fritézu namiesto konvenčnej fritézy. Inak sa aj zo zeleniny stane skutočná tuková bomba a to nemôže byť vôbec zdravé.
Zdravé jedlá s teplovzdušnou fritézou
Hranolky z teplovzdušnej fritézy chutia vynikajúco, aj keď sa na ne použije veľmi málo rastlinného tuku. Jedlá sú stále chrumkavé. Tu je potrebné poznamenať, že maximálne dve polievkové lyžice oleja na varenie znamenajú celé množstvo náplne pre horkovzdušnú fritézu. Celkové množstvo náplne v horkovzdušnej fritéze znamená viac ako jednu porciu. Takže vždy je rozhodujúce, koľko hranoliek sa plní do teplovzdušnej fritézy, tu zaujímajú aj rôzne modely. Horkovzdušné fritézy sa môžu výrazne líšiť svojou kapacitou a objemom pokrmov.
Konvenčný kuchynský olej má okolo 120 kcal na lyžicu. To znamená, že plniace množstvo približne 1 kg, čo zodpovedá desiatim porciám, zodpovedá približne 200 kcal na porciu hranoliek. Človek potrebuje priemerne každý deň asi 2 000 kcal. Časť hranoliek z teplovzdušnej fritézy predstavuje asi 10% dennej potreby energie pre dospelého. Takže hranolky z teplovzdušnej fritézy sú mimoriadne zdravé a chutné jedlo.
Tradičná fritéza a jej výsledky
V porovnaní s hranolkami z konvenčnej fritézy to vyzerá trochu inak, pretože v takomto prístroji sú jedlá nasiaknuté tukom. To zase znamená viac kalórií a viac energie. V komerčnej fritéze na hlboké tuky zažijú hranolky skutočný kúpeľ v tuku. Počas tohto procesu sú hranolky nielen varené, ale aj zaťažené veľkým množstvom tuku.
1 kg hranoliek z konvenčnej fritézy znamená ďalších 120 kcal. To zase predstavuje 12% z celkového množstva kalórií v porovnaní s teplovzdušnou fritézou. Jedna porcia hranoliek z bežnej bežnej fritézy na tuk znamená, že je pokrytá priemerne jedna tretina celkovej energetickej potreby dospelého človeka. Je to veľa kalórií a predovšetkým to nie sú dobré energetické hodnoty, pretože tie vyplývajú hlavne z pridaného tuku. Teplovzdušná fritéza je preto vhodná pre zdravé stravovanie, pretože ušetrí veľa kalórií alebo sa im vyhýba.