Koľko litrov polievky na osobu-) 50 hostí, ako pred polievka, kotlíkový guláš
Výdatný kotlíkový guláš je často praktickým doplnkom na záhradné párty alebo väčšie oslavy. Nielenže potrebujete niekoľko riadov a príborov, ale aj hostia môžu v prípade potreby zjesť guľáš. Kotlíkový guláš je tiež ideálny ako polievka na väčšej grilovacej párty, pretože často nie je pripravených toľko steakov a klobások, aby ich mohli okamžite zjesť všetci hostia. Čakanie na klobásy tak môžete preklenúť vynikajúcou polievkou.
- Do hlbokého taniera sa zmestí 1/4 (250 ml) litra polievky. Na polievkové misky sa zmestí 250 až 350 ml polievky.
- V priemere sa pri poriadnom obede zjedia menej ako dva plné taniere gulášovej polievky, ak nie je nič iné. Podľa mojich skúseností je to asi 400 až maximálne 420 ml (s rožkami!). Rovnaké opatrenie samozrejme platí aj pre večeru. Ak je polievka iba pred polievkou, stačí 250 ml na osobu. Koľko polievky by sa malo skutočne vypočítať na osobu, je ťažké vypočítať z čisto matematického hľadiska. Ak nakŕmim iba 10 ľudí, môžem variť výdatnejšie, pretože ak tam ešte niečo naozaj zostane, môžete to spotrebovať sami. Ale čím vyšší je počet ľudí, ktorí majú byť kŕmení, tým presnejšie by ste mali dodržiavať dané množstvá, aby ste nakoniec nemuseli celé dni jesť polievku. Ak napriek dobrému plánovaniu zostane veľa polievky, môžete ju zamraziť.