Koľko mrazeného špenátu zodpovedá drahokamu čerstvého špenátu; se a šalátové fórum
Členka od 7. júna 2004
778 príspevkov (ø0,13/deň)
Ahoj drahý CKler!
Som si istý, že táto otázka už bola položená mnohokrát, ale akosi som príliš hlúpy, aby som našiel odpoveď.
Mám recept s čerstvým špenátom, ale stále mám v hrudníku mrazený listový špenát, ktorý by som na neho rada použila. Koľko mrazeného špenátu musím použiť namiesto čerstvého? Môže mi niekto naznačiť? By bolo pekné!
Člen od 9. 8. 2006
2 141 príspevkov (ø 0,41/deň)
Z čerstvého špenátu nezostalo veľa. Nedávno som mal asi 700g čerstvého špenátu a zostávalo mi možno 200g. Vypočítal by som teda zhruba pomer 3: 1.
Dúfam, že vám môžem pomôcť
S Pozdravom
Birgit
Členka od 9. júna 2005
1 999 príspevkov (ø 0,35/deň)
Ahoj!
Teraz sa však musím zvedavo opýtať. Celkom nechápem prečo
množstvo čerstvého špenátu by nemalo byť rovnaké ako množstvo mrazeného špenátu?
Pripomína mi to: Čo váži viac: 1 tona prameňov alebo 1 tona olova?
Alebo robím úplnú chybu vo svojich úvahách?
pozdrav
pred ochutnávka
Člen od 9. 7. 2006
2 807 príspevkov (ø 0,54/deň)
Je to tak, čerstvý špenát, sú obrovské listy. Musia sa často umývať a blanšírovať, čo znamená, že malé sú malé, čo sa týka množstva, tak veľmi málo! Ale vyvážený, ani to nemám, ale váži to menej, pretože špenát rád naberá veľa vody!
Členka od 9. júna 2005
1 999 príspevkov (ø 0,35/deň)
\ ". Musia sa často umývať a blanšírovať, čo ich robí malými, tak veľmi malými z hľadiska množstva. \"
@Charlotte, vďaka praniu a blanšírovaniu to vyzeralo menej, čo sa týka množstva, ale hmotnosť zostala rovnaká alebo sa kvôli vode trochu zvýšila. Ale keď to porovnám priamo s rozmrazeným mrazeným špenátom?
Členka od 16. decembra 2003
53 009 príspevkov (ø 8,56/deň)
OBJEM je po uvarení oveľa menej so špenátom - ale HMOTNOSŤ od 700 g do 200 g, nerozumiem tomu - pokiaľ nevystrihnete rebrá alebo nekúpite obrie stonky, ktoré potom odrežete.
Fa Iglo - ktorý s tým má nejaké skúsenosti - predpokladá, že asi 350 g čerstvého šalátu vytvorí 300 g balenia mrazeného špenátu.
Člen od 10. januára 2006
21 252 príspevkov (ø 3,91/deň)
1 kg mrazeného špenátu je toľko ako 1 kg čerstvého špenátu, rovnako ako 1 kg pečeného hovädzieho mäsa je až 1 kg pečeného bravčového mäsa.
Členka od 16. decembra 2003
53 009 príspevkov (ø 8,56/deň)
Členka od 7. júna 2004
778 príspevkov (ø0,13/deň)
Najskôr vďaka jednej užitočnej odpovedi, ktorú som dostal. Skúsime to takto.
@ pochybný odpočinok
Sami ste už dali odpoveď (myslím, že to bola ochutnávka): Špenát čerpá vodu. Triedením čerstvého špenátu sa navyše trochu chudne. (Informácie o recepte však zvyčajne zohľadňujú počiatočnú hmotnosť pri kúpe) Viem, že 1 kg čerstvého špenátu váži až 1 kg mrazeného špenátu. Preto moja otázka, koľko mrazeného špenátu je ekvivalent čerstvého (pozri nadpis). Nikdy predtým sa vám nestalo, že by ste v recepte videli rôzne množstvá čerstvého a mrazeného špenátu?
Člen od 9. 7. 2006
2 807 príspevkov (ø 0,54/deň)
čo tak, ak prepojíte recept. potom by ste sa mohli pozrieť, čo to je pre informáciu!
@ grisou, povedal som, že áno, nikdy som to nevyvážil! Viem len zhruba, čo krabica robí pre koľko ľudí! A bohužiaľ veľmi málo, keď myslíte na všetku prácu!
a 1 kg čerstvého špenátu je stále menej v tom zmysle, že ho očistím a odtrhnem veľa stoniek, takže príklad Iglo mi znie hodnoverne, keď si spomeniem na stopky a podobne!
A so špenátom TC je tiež vytlačená voda
Člen od 9. 8. 2006
2 141 príspevkov (ø 0,41/deň)
Čerstvý špenát som mala v organickej taške a boli na ňom aj stopky. Okrem toho sa zrútil, pretože sa odparovala všetka voda. Sotva dosť na malú prílohu.
Členka od 7. júna 2004
778 príspevkov (ø0,13/deň)
Recept vyžaduje 600 g nenatrhnutého, čerstvého špenátu ako polevu pre druh pizze. V článku časopisu CK som čítal, že 100g špenátu po očistení zostalo asi 80g. Ale to sa mi zdalo trochu priveľa, pretože štýly vážia viac ako listy, ale tie prvé sa zvyčajne odstraňujú.
Aby som to skrátil, teraz som si vzal niečo pod 450 g mrazeného listového špenátu, ktorý je hneď za mnou. Zajtra je jedlo, potom vám môžem povedať, ako to vyšlo, čo sa množstva týka.
Člen od 5. 7. 2004
3 576 príspevkov (ø 0,59/deň)
Asi pred dvoma týždňami som si kúpil 1 kg čerstvého špenátu.
Po tom, čo som sa zbavil rebier, mohlo by ostať 650g. A potom, čo sa tieto zrútili do hrnca, zostala mi z neho asi len polovica.
Namiesto uvedených 600 g čerstvého špenátu by som použil asi 300 g mrazeného špenátu.
Člen od 15. 5. 2006
3 670 príspevkov (ø 0,69/deň)
Včera som tiež testoval recept, ktorý vyžadoval 600 g čerstvého špenátu, a vzal som si zaň okolo 350 g mrazeného špenátu. Váha už bola vyjadrená a fungovalo to s ňou dobre.
Určite vždy záleží na tom, čo chcete robiť, pre mňa to boli špenátové knedle.
Členka od 7. júna 2004
778 príspevkov (ø0,13/deň)
Celkom mi chýbalo, aby som im to dal hneď vedieť, ale s mojim 450g mrazeným špenátom som si výborne doplnil pizzu. Je však možné, že moje cesto bolo vyvaľkané tenšie, ako je uvedené v recepte, a že som preto potreboval viac. Každopádne sa to podarilo!
predmet uzavretý
Toto vlákno bolo uzavreté. Uverejnenie príspevku už nie je možné.