Koľko šťavy má 1 citrón v ml Koľko šupiek má 1 citrón Svieža kuchyňa
To sa určite stalo každému: jeden recept hovorí: „Použite šťavu z 1 citróna“ alebo „Použite strúhanú kôru z 1/2 citróna“ - ale citrónovú šťavu alebo strúhanú citrónovú kôru máte doma iba v chladničke.
Koľko šťavy teda získate z citrónu v ml alebo polievkovej lyžici? A koľko šupky je 1 alebo ½ citróna v gramoch?
| šťava von 1 citrón v ml | 50 - 60 ml |
| šťava von 1 citrón v polievkových lyžiciach | 3 - 4 lyžice |
| šťava von ½ citróna v ml | 25-30 ml |
| šťava von ½ citróna v polievkových lyžiciach | 1 ½ - 2 lyžice |
| Nastrúhaná šupka z 1 bio citrón v g | 5 g |
| Nastrúhaná šupka z ½ bio citróna v g | 2,5 g |
Tipy na nákup citrónovej šťavy
Ak dávate prednosť bezpečnosti a vždy chcete mať doma na sklade trochu citrónovej šťavy, mali by ste pri kúpe hotovej citrónovej šťavy kupovať iba „100% nekoncentrovaný“. Táto citrónová šťava zodpovedá chuti a aróme čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.
TIP: otvorenú citrónovú šťavu uchovávajte v chladničke tak, aby zostala dlhšie čerstvá.
Koncentrát citrónovej šťavy - čo je vo vnútri?
Pri príprave koncentrátov citrónovej šťavy sa z citrónovej šťavy odstráni veľká časť vody. Potom sa do koncentrátu citrónovej šťavy obvykle pridáva voda, antioxidanty, okysľovadlá a dochucovadlá.
Koncentrát citrónovej šťavy má málo spoločného s „čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou“!
Tipy na nákup strúhanej citrónovej kôry
Aj tu sa dajú kúpiť rôzne výrobky rôznej kvality. Najmä ekologické supermarkety majú nastrúhanú organickú citrónovú kôru a je do nej pridaný iba citrónový olej.
Pri ostatných výrobkoch, ktoré sa vydávajú za „strúhanú citrónovú kôru“, ukazuje zoznam zložiek, že okrem citrónovej kôry obsahujú veľké množstvo ďalších prísad, ako je cukor (zvyčajne viac ako citrónová kôra!), Antioxidanty, príchute a farbivá.
TIP: ak si chcete sami čerstvú citrónovú kôru natrieť, mali by ste určite použiť bio citróny alebo citróny s neošetrenou kôrou!