Koľko železa má vlastne špenát
Telo absorbuje dve až päť percent železa zo zeleniny. V prípade železa zo živočíšnych produktov sa naopak zvyšuje až na 50-percentnú hranicu. Pre ľudskú krv je nepostrádateľný.
Najväčšie množstvo hemického železa sa nachádza v orgánoch zvierat. Napríklad oveľa lacnejšie ako svaly. Ale, bohužiaľ, často ignorované, pokiaľ ide o denné jedlo. Možno kvôli viere zdedenej po rodičoch alebo starých rodičoch. Rovnako ako príbeh - mimochodom bez vedeckého základu - špenátu plného železa.
Sme skutočne železo! Prvok sa nachádza vo vnútri červených krviniek. Tie, ktoré prenášajú kyslík. Ale železo existuje aj vo svaloch. Obaja tí. viditeľné aj vo vnútri srdca. A tu viaže kyslík. Pretože je to tak cenné, železo musí byť dodávané prijatím stravy. inteligencia.
Dr. Mihaela Andreescu, primárka v odbore hematológie: „Vegetariáni sa na mňa budú trápiť, ale všetko, čo je zvieracie, sa používa oveľa ľahšie. Mäso sa v zelenine vstrebáva rýchlejšie ako železo. Myslím si, že petržlen má najvyšší obsah železa. “
Hemické železo, ktoré sa nachádza iba v mäse, rybách a morských plodoch - sa vstrebáva v podiele 50%. A používame to ľahko. Zelené listy, ale aj hrášok, fazuľa, šošovica sú bohaté na železo. Líši sa však od mäsa. Nazýva sa to nehematické železo a percento, ktoré absorbujeme z potravy, nie je väčšie ako päť percent.
Prečítajte si tiež
Keď sme u toho. Od detstva ste počuli, že je dobré jesť špenát. na príjem železa.
Antonela Burlacu, primárna endokrinologička: „Jeme márne. Bod! Tieto dva zdroje sa musia jesť v kombinácii. ““ Konkrétne - mäso plus huby. Ryba plus citrón, hrášok plus mäso.
Správne nakrájané hovädzie mäso - teda nie na nervy - sa urobí za 2 minúty na panvici. Je vynikajúcim zdrojom železa. Ale. drahý. Najlacnejší zdroj má najnižšiu cenu zo všetkých mäsových výrobkov. Reč je o orgánoch. Okrem mozgu a obličiek s vysokým obsahom cholesterolu sú vynikajúce aj ďalšie orgány.
Z tohto pohľadu je rumunská tochitura s orgánmi a svalmi dokonalým prístrojom.
Vrátane detí, raz týždenne.
Na druhej strane nespite na jednom uchu, ak testy naznačujú anémiu. Objavuje sa nielen z dôvodu nedostatku železa v strave. Je to dôsledok chronického ochorenia - cukrovky alebo autoimunitných chorôb. Ale tiež dôsledok nejakého krvácania zvnútra. ktoré nevidíš. Akonáhle je príčina odstránená alebo udržiavaná pod kontrolou - teda choroba - vlastné telo má schopnosť liečiť sa z anémie. Potrebnú krv si sám vyprodukuje asi za tri mesiace.