Školské jedálne vo Francúzsku ponúknu vegetariánske menu raz týždenne - Zelená správa

Francúzsko uskutoční dvojročný experiment, v rámci ktorého budú školské jedálne nútené ponúkať študentom jedlo bez mäsa týždenne a úplne sa vzdať jednorazových plastových príborov.

francúzsku

Dvojročný experiment dostal od Národného zhromaždenia zelenú po tom, čo pozmeňujúci návrh podporilo 24 poslancov. Barbara Pompili, podporovateľka tejto myšlienky a členka Národného zhromaždenia, uviedla, že hlasovanie o poskytnutí bezmäsitého jedla pre študentov týždenne bolo „veľkým víťazstvom“ a krok vpred pre životné prostredie, zdravie, vyváženú stravu a rovnosť.

Vegetariánske jedlá ponúkané v deň bez mäsa môžu obsahovať ďalšie produkty živočíšneho pôvodu - napríklad mliečne výrobky alebo vajcia - a tiež zeleninu a obilniny.

Dva roky experimentu umožnia vláde a spoločnostiam poskytujúcim stravovacie služby posúdiť vplyv tejto zmeny na plytvanie potravinami, náklady na stravovanie a počet študentov, ktorí sa do programu zapoja. Výsledky budú zverejnené šesť mesiacov pred koncom obdobia.

„Potrebujeme, aby školy zohrávali úlohu pri vzdelávaní detí o zdravom stravovaní,“ povedala Pompili.

Odmietla to, čo nazvala „rozšírenou myšlienkou“, že vyvážená strava by mala „obsahovať mäso“, a uviedla, že hlasovanie odráža „silný názor obyvateľstva“ a bol krokom „správnym smerom“.

školské

Pokiaľ ide o zákaz jednorazových príborov, uviedol: „Toto je skutočný krok pre verejné zdravie. Cieľom je chrániť sa pred možnými zdravotnými rizikami. Plastové výrobky môžu obsahovať látky, o ktorých je známe, že spôsobujú endokrinné poruchy. Chceme zaviesť „zásadu predbežnej opatrnosti“ v oblasti stravovania “.

Organizácia Greenpeace, ktorá sa zasadzuje za zavedenie bezmäsitých jedál v jedálňach, uviedla, že školy vo Francúzsku podávajú mäso ku každému jedlu, čo zvyšuje hladinu bielkovín v krvi študentov oveľa viac, ako odporúčajú národné agentúry pre bezpečnosť potravín.

V Spojených štátoch amerických dosiahol podobný program „Meatless Monday“ pôsobivé výsledky. V rokoch 2012 - 2017 sa program realizoval na 263 školách, čo viedlo k záchrane eliminácie 600 000 ton oxidu uhličitého.