Kombinácia jedla proti tráviacim ťažkostiam Vegánske fórum

Potraviny kombinované proti tráviacim ťažkostiam?

Príspevok od kefír »3. september 2015 22:08

Ahoj moja láska

Po 7 týždňoch, keď som zmenil stravu z vegetariánskej na vegánsku, je moje trávenie stále extrémne nafúknuté a nechce sa mi napriek všetkým predstaviteľným pokusom o vynechanie upokojiť. Teraz som pri hľadaní pomoci stále čítal odporúčania týkajúce sa správnej kombinácie jedál a poradia spotreby. Tu je príklad z Nemecka, väčšina zdrojov je z Ameriky.

Tu je zhrnutých niekoľko pravidiel:
1. Voda a čerstvo vylisované džúsy najmenej 20 minút pred alebo 2 hodiny po jedle.
2. Melón (a ďalšie melóny) vždy jedzte oddelene od ostatných.
3. Sladké ovocie jedzte iba nalačno alebo so zelenými listami alebo uhorkou.
4. Žiadne orechy, semiačka alebo kokosové orechy so sladkým ovocím alebo škrobovou zeleninou.
5. Žiadny (ovocný) cukor kombinovaný s bielkovinami
6. Žiadne sladké a kyslé ovocie dohromady
7. Žiadna krížová a škrobová zelenina spolu s ovocím
8. Žiadne rôzne tuky dohromady (napr. Avokádo, orechy, olivy, semená)

Existuje oveľa viac pravidiel, ktoré som tu neuviedol. Napríklad nejesť sacharidy s bielkovinami spolu, alebo nejesť všetko jeden za druhým namiesto miešania na báze vody, ľahko stráviteľné až tuhé, ťažšie stráviteľné (najskôr zelenina, potom sacharidy, potom bielkoviny).

Toto množstvo odporúčaní ma zabíja. Tieto pravidlá navyše odporujú mojim obľúbeným zvykom. Napríklad moje musli ráno pozostáva z najhorších kombinácií, obsahuje sladké aj kyslé ovocie, sacharidy, rôzne tuky a veľa bielkovín.

Autor v blogu, ktorý reagoval na Attilovu vegánsku výzvu tvrdou plynatosťou, popisuje presne môj postup. Ráno svoje musli vždy dobre tolerovala, potom nemohla na obed nič jesť a potom mala vždy príšerný benzín. Presne tak sa cítim! Vysvetlenie, ktoré uviedla, je, že nepriaznivá kombinácia v müsli sa nedala stráviť do poludnia a jej črevá reagovali na nové jedlo kyslo. Vyzerá to, že veľa ľudí má tieto problémy a chcel som sa vás spýtať, aké máte skúsenosti s kombináciami jedál. Či už znášate všetko zjedené, zmiešané, či môžete jesť ovocie ako dezert, alebo ste s takýmito špeciálnymi kombináciami mali dobré skúsenosti.

Myslím si, že vedecký základ pre tvrdenia je mimoriadne slabý, pretože veľa makroživín sa prirodzene vyskytuje v potravinách v kombinácii a nie je možné ich oddeliť. Na druhej strane, tu sú skúsenosti mnohých ľudí, ktorí pri nej našli úľavu.

Keďže z plynatosti mi je napoly nevoľno, dám tej „správnej“ kombinácii šancu, aj keď sa mi zdá zlé, aby moje vegánske stravovanie, ktoré je v očiach mojej rodiny/priateľov už exotické, bolo týmto odlúčením oveľa viac outsiderské. Tiež musím znova zdôrazniť, že predtým, ako som šiel na vegánstvo, som mohol jesť všetko zmiešané bez abnormálnej plynatosti.

Som zvedavy na tvoj nazor!
Kepfpfpfpfpfpfpfir