Kombinácia potravín - naturopatická prax

Rita Jurgens-Krüssmann - alternatívna lekárka - učiteľka Zilgrei - terapeutka F-X-Mayr

niekedy jednoduché, krátke a sladké!

Ste to, čo jete!

Každý, kto sa podrobnejšie pozrie na TRENNKOST, najskôr zistí, že bielkoviny a sacharidy by sa nemali jesť spolu v jednom jedle.
Najmä pokiaľ ide o toto pravidlo, spoločnosť TRENNKOST bola a je opakovane v médiách kritizovaná. Neexistujú vedecké dôkazy o tom, že telo nedokáže tráviť bielkoviny a sacharidy súčasne. To sa nedá poprieť dôslednými „odlučovačmi potravín“, pretože inak by väčšina populácie už dávno trpela obrovskými príznakmi nedostatku a poruchami výživy.
Ak sa však pozriete bližšie, uvidíte, koľko ľudí, najmä vo vysoko rozvinutých, civilizovaných priemyselných krajinách, trpí poruchami súvisiacimi so stravou a následnými sekundárnymi chorobami: intolerancia potravín, alergie, pálenie záhy, nadúvanie, plynatosť, nešpecifické poruchy trávenia, nedostatočné množstvo. Činnosť žlčníka, žalúdka a pankreasu, porucha vodnej rovnováhy, cievne ochorenia (trombóza, infarkt, mŕtvica atď.).

V rovnakom kontexte treba vidieť choroby reumatického typu, osteoporózu, zhubné ochorenia hrubého čreva (Crohnova choroba, ulcerózna kolitída, rakovina hrubého čreva, divertikulóza, polypy hrubého čreva), žalúdočné a dvanástnikové vredy, rakovina pažeráka ako aj statické problémy chrbtice a celého muskuloskeletálneho systému. To je to, čo naturopatický rakúsky lekár Dr. med. Franz-Xaver Mayr spoznal. Vyvinul jemnú kúru na čistenie čriev a jemnú drenážnu diétu a do centra svojej diagnostiky umiestnil BELLY.

Empiricky sa ukázalo, že nesprávna výživa môže mať vplyv aj na dušu, ducha a psychiku. Denná ospalosť, sklon k depresiám, hyperaktivita u detí a poruchy príjmu potravy alebo nadmerné stravovanie môžu byť vyvolané stravou.

TRENNKOST by sa v tomto okamihu nemal považovať za jedinú blaženú formu výživy. Moje osobné skúsenosti, postrehy, ktoré som urobil počas viac ako 3 rokov pôsobenia vo funkcii vedúceho seminára TRENNKOST, moja práca ako terapeuta F.- X. MAYR mi však pôsobivo ukazujú, že TRENNKOST je vhodný pre každého. Najlepšie je, keď ľudia so zníženou tráviacou schopnosťou, či už nadobudnutí nesprávnou stravou alebo vďaka svojej konštitúcii, reagujú na TRENNKOST pozitívne bez výnimky.

Ako funguje TRENNKOST?

Ak sa podrobne pozriete na fyziologické procesy trávenia, je zrejmé, že naše telo aj tak praktizuje akési „kombinovanie potravy“, pretože bielkoviny a sacharidy sú vopred strávené na dvoch rôznych staniciach v tele.

Trávenie sacharidov:

Sacharidy sa najskôr predtrávia v ústach pomocou základných slín a enzýmu štiepiaceho škrob a amylázy a potom sa nakoniec strávia v tenkom čreve pomocou tiež základných tráviacich štiav z pankreasu. Žalúdok je iba prechodnou stanicou pre sacharidy.

Pretože sacharidy vyžadujú základné prostredie na pred a konečné trávenie, je tiež zrejmé, že nekonzumujete sacharidové jedlo v tesnej blízkosti kyslých potravín. Ovocie, ovocné džúsy, ovocné čaje, víno, sekt a kyslé šalátové dresingy neutralizujú alebo okysľujú základné sliny a tráviace šťavy, takže už nemôže pokračovať správne trávenie sacharidov. Následky sú pálenie záhy, pocit sýtosti, ktorý sa zvyčajne objaví okamžite počas jedla alebo po jedle.

Ľudia s citlivým žalúdkom v tomto okamihu ľahko reagujú na pálenie záhy, najmä po kombinácii cukru s ovocím a sacharidmi. Ak musia sacharidy v jedle, ktoré nie je oddelené „nedobrovoľne“, čakať vedľa bielkovín v žalúdku príliš dlho, kým sa bielkoviny predtrávia pomocou kyslej žalúdočnej kyseliny a tráviaceho enzýmu pepsín, potom veľmi rýchlo kvasia. Chronické fermentačné procesy v žalúdku a črevách sa dajú spoznať podľa páchnucej kašovitej stolice až po vylučovanie podobné hnačkám. Zápach z úst odolný voči liečbe tiež okamžite zmizol vo všetkých mne známych prípadoch.

Podľa pravidiel TRENNKOSTU SA SACHARIDY dobre stretávajú so všetkými druhmi zeleniny, olejnatými plodmi a olejnatými semenami, so všetkými tukmi a s čímkoľvek, čo sa nachádza v „Neutrálnej hore“.
Vhodnými nápojmi na sacharidové jedlá sú pivo, bylinkové čaje, čierny čaj, káva, obilná káva a voda.
Všetko „ovocné“, „ovocné“ a „kyslé“ na druhej strane narúša predtrávenie sacharidov.!
Vyhrievané mäso a rybie výrobky brzdí prítomnosť sacharidov počas predtrávenia v žalúdku!

Trávenie bielkovín

Koncentrované, najlepšie predtým zohriate proteíny, potrebujú na svoje procesy pred trávenia iba mimoriadne kyslú žalúdočnú šťavu. Sliny a žuvanie slúžia iba na mechanické rozdrvenie a skvapalnenie chymy obsahujúcej bielkoviny. Žalúdočná kyselina spolu s enzýmom pepsínom spôsobuje vločkovanie bielkovín. Tento proces pred strávením vyžaduje, aby chym zostal v žalúdku dlhšie ako sacharidy. Sacharidy, ktoré sa pridávajú súčasne, kvázi „blokujú“ prístup žalúdočnej kyseliny k bielkovinám, čo znamená, že je potrebné vyrobiť viac žalúdočnej kyseliny, ako by bolo skutočne potrebné na predtrávenie množstva bielkovín. Ako už bolo spomenuté, sacharidy po vystavení pôsobeniu kyselín prechádzajú fermentáciou.

to často vedie k páleniu záhy!

Ak je chyma v žalúdku príliš kyslá, dvanástnik vydá žalúdočnému nosičovi pokyn, aby cez ne prepúšťal iba malé časti, pretože sliznica tenkého čreva je veľmi citlivá na žalúdočnú kyselinu. Nosná látka, žalúdočný inhibičný peptid GIP, je zodpovedná za to, že je znížená peristaltika žalúdka a žalúdok sa vyprázdňuje pomalšie. Výsledkom je pocit sýtosti a „kameň v žalúdku“.
Nadmerná tvorba žalúdočnej kyseliny spôsobuje pálenie záhy. Žalúdočná šťava stúpajúca do pažeráka je nielen veľmi nepríjemná, ale znamená aj zvýšené riziko vzniku rakoviny pažeráka, najmä v chronických prípadoch.

Všetky mne známe prípady chronického pálenia záhy sa vyriešili už po 2 - 3 dňoch dôsledného užívania TRENNKOSTu bez liekov.

EIWEISSE sa hodí k všetkému „ovocnému“, „ovocnému“ a „kyslému“ a vinaigrette so šalátmi a všetkými druhmi syra k jedlu.
... všetky druhy zeleniny a všetko, čo nájdete v „Neutrálnej hore“.
Správnymi nápojmi sú víno, sekt, ovocné džúsy a samozrejme voda.
Sacharidy v akejkoľvek forme interferujú s predtrávením bielkovín!

Trávenie tukov

Tuky sú už mierne preemulgované v ústach vďaka prítomnosti lipázy v slinách, ďalej v žalúdku a predovšetkým pomocou pankreatickej a žlčovej šťavy v tenkom čreve. Tuk a tučné jedlá sa považujú za neutrálne. Pri zdravej a zdravej strave, ako aj pri TRENNKOST, je dôležité zabezpečiť, aby sa používali čo najkvalitnejšie rastlinné tuky a oleje. Podiel polynenasýtených mastných kyselín je dôležitý pre vyvážený metabolizmus, reguláciu metabolizmu cholesterolu a absorpciu vitamínov rozpustných v tukoch. Denná spotreba by nemala presiahnuť 60 - 70 gramov.