Kombinácia potravín - výhody a nevýhody Ellviva
Hay predpokladal, že súčasný príjem uhľohydrátov a bielkovín prekyslil organizmus a spôsobil mnoho takzvaných chorôb spôsobených životným štýlom, ako je vysoký krvný tlak a ďalšie kardiovaskulárne ochorenia. Kombinácia potravín preto znižuje podiel kyselinotvorných potravín, ako sú mäso, ryby, oleje a mliečne výrobky, na 20 percent. Kombinácia jedál by mala tiež pomôcť ľuďom s nadváhou schudnúť pár kíl.
Ako sa kombinuje jedlo?
- Môžete jesť, čo chcete.
- Môžete jesť koľko chcete.
- Len nikdy nekombinujte bielkoviny a sacharidy.
V prípade kombinácie potravín sa potraviny delia do troch skupín (kvôli prehľadnosti skrátený zoznam):
| Bielkoviny | Neutrálny | sacharidy |
| Bielok | žĺtok | Zemiaky |
| mlieko | Mliečne výrobky | Výrobky z obilnín |
| Syr pod 60% | Syr nad 60% | cukor |
| Varené mäso | Mäso surové | Termíny |
| Varené ryby | Ryby surové | Obr |
| ovocie | Zeleninový šalát | Banány |
| Víno | Káva, čaj | sirup |
Kombinujte iba dve susedné skupiny:
- Bielkoviny a neutrály alebo
- Neutrály a sacharidy
Nikdy nekombinujte dve vonkajšie skupiny: Jedzte nikdy nie bielkoviny a sacharidy zároveň.