Kombinácia potravín - zdravé chudnutie bez obetovania - platinová sieťka
Hodujte chutne a zdravo, nič vám nechýba a napriek tomu chudnite. To, čo znie ako sen, je možné pri kombinovaní jedla. Nakoniec to znalec ťažkej váhy Rainer Calmund ukázal, ako to funguje. Kombinácia jedál nie je diétou v presnom slova zmysle, ale spôsobom stravovania.
V podstate sa nemusíte ničoho zaobísť, ak sa chcete stravovať podľa pravidiel kombinovania jedál. Nezapočítavajú sa ani kalórie, ani množstvá, iba niektoré jedlá sa navzájom kombinovať nemôžu. Kombinácia potravín, ako už názov napovedá, je založená na princípe oddeľovania bielkovín a sacharidov.
Princíp kombinácie potravín
Všetky potraviny sú rozdelené do troch skupín: skupina sacharidov, skupina bielkovín a skupina neutrálnych látok. Potraviny z neutrálnej skupiny sa dajú kombinovať so všetkými ostatnými, zatiaľ čo sacharidy a bielkoviny by sa nikdy nemali konzumovať spoločne. Na tanieri by tiež nemali byť hotové výrobky a konzervy, biela múka, cukor a hotové omáčky a polievky. Všeobecne je vhodné znížiť spotrebu mäsa a konzumovať namiesto toho veľa čerstvej zeleniny a ovocia.
V praxi kombinácie jedál sa napríklad mäso a ryby (bielkoviny) nekonzumujú so zemiakmi, ryžou alebo cestovinami (sacharidy), ale so šalátom alebo zeleninou (neutrálne). Môžete si dopriať štyri jedlá denne, ktoré by mali byť doplnené dostatkom vody. Deň môžete začať napríklad chutným müsli s tvarohom a ovocím. V čase obeda je ázijská zeleninová panvica alebo steak z masla na maslovej zelenine a večer lahodný šalát s krevetami alebo gratinovanými zemiakmi. Je dôležité vždy jesť dosýta. To neznie zle, však?
Dôvodom úspechu kombinácie potravín je to, že telo trávi bielkoviny a sacharidy úplne inak. Ak zmiešate tieto dve skupiny, trávenie sa výrazne sťažuje, čo z dlhodobého hľadiska vedie k obezite. Po veľkom jedle z bielkovín a sacharidov navyše človek unavuje a unavuje sa.
Kombinácia jedla vyhovuje telu
Autor: Elke Liermann, redakčný tím Platinnetz