Srdce zdravá strava Prahova noviny
Potraviny, ktoré celkovo tvoria zdravú stravu pre srdce, sa môžu líšiť od toho, čo si doteraz mysleli odborníci, naznačuje observačná štúdia, ktorá bola predstavená na konferencii ESC a zverejnená v časopise Lancet, uvádza portál eurekalert.org, citovaný spoločnosťou MedLive .com
„Musíme prehodnotiť potraviny, ktoré sa považujú za zdravé pre srdce. Napríklad prostredníctvom našej štúdie sme preukázali, že mliečne výrobky a mäso sú dobré pre srdce, na rozdiel od súčasných stravovacích odporúčaní, “uviedol profesor Salim Yusuf, vedúci autor štúdie a riaditeľ Inštitútu pre výskum zdravia populácie na McMaster University v Hamiltone., Kanada.
Diétne odporúčania, aby sa zabránilo kardiovaskulárnym chorobám, sú do veľkej miery založené na štúdiách uskutočnených pred desiatkami rokov v krajinách s vysokými príjmami. Pravdou je, že v súčasnosti existuje len málo informácií o tom, čo jedia ľudia na celom svete.
Prostredníctvom tejto štúdie sa vedci rozhodli objasniť, čo znamená moderná medzinárodná strava, ktorá podporuje zdravie a dlhovekosť srdca. Preto bola vyvinutá strava založená na potravinách, ktoré boli v predchádzajúcich štúdiách spojené so zníženým rizikom úmrtia, ako je ovocie, zelenina, orechy, ryby, mliečne výrobky a mäso.
Účastníci 5 štúdií, tj viac ako 218 000 ľudí z 50 krajín, boli rozdelení do 5 skupín v závislosti od kvality ich stravovania. Riziká kardiovaskulárnych chorôb a predčasnej smrti sa hodnotili porovnaním osôb s najzdravšou stravou, ktoré zaznamenali 18 bodov, a osôb s najzdravšou stravou, ktoré zaznamenali 11 bodov.
„Tí, ktorí sa rozhodli pre stravu založenú na ovocí, zelenine, orechoch, rybách, mliečnych výrobkoch a mäse, mali najnižšie riziko srdcovo-cievnych chorôb a predčasnej smrti. Čo sa týka mäsa, všimol som si, že najviac výhod malo to surové. Výsledky naznačujú, že by sme mali obmedziť množstvo rafinovaných sacharidov, ktoré konzumujeme, a že mliečne a nespracované mäso možno považovať za súčasť zdravej výživy, “hovorí doktor Andrew Mente.
„Naše výsledky platia globálne,“ hovorí doktor Mahshid Dehghan.
Na uskutočnenie tejto štúdie a na zistenie súvislosti medzi kvalitou stravovania a kardiovaskulárnymi chorobami špecialisti analyzovali údaje od 138 527 ľudí vo veku od 35 do 70 rokov bez kardiovaskulárnych chorôb. Následne bolo vybraných 31 546 pacientov s diagnostikovaným kardiovaskulárnym ochorením, 27 098 pacientov s infarktom a 20 834 pacientov s mozgovou príhodou.
Monitorovacie obdobie bolo 9 rokov, počas ktorých bolo zaznamenaných 6 821 úmrtí a 5 466 veľkých kardiovaskulárnych príhod, ako napríklad infarkt myokardu, mŕtvica alebo zlyhanie srdca. V porovnaní s diétou s najnižším skóre bolo jedlo s najvyšším skóre, ktoré je vyhlásené za najzdravšie pre srdce, spojené s výrazne nižším rizikom závažných kardiovaskulárnych príhod.