Kombinácie s mliekom škodlivým pre dieťa
Mlieko je jednou z najcennejších potravín, musíte však byť veľmi opatrní, ako ho svojmu dieťaťu podávate. Z článku nižšie sa dozviete, ktoré môžu byť najškodlivejšie kombinácie medzi mliekom a rôznymi potravinami. Je veľmi dôležité ich brať do úvahy, pretože môžu dieťaťu spôsobiť rôzne zdravotné ťažkosti.
Keď môžete zaviesť kravské mlieko do stravy dieťaťa
Lekári nás upozorňujú na túto skutočnosť: kým dieťa nedosiahne vek 1 rok, jeho tráviaci systém nie je schopný správne spracovať látky obsiahnuté v kravskom mlieku. Až po dosiahnutí veku 1 roka bude pripravený na prechod z materského/kravského mlieka na kravské mlieko.
Posledná menovaná obsahuje vápnik, vitamín D, ale aj ďalšie výživné látky určené na podporu rastových a vývojových potrieb dieťaťa (napríklad bielkoviny a tuky). Odborníci však tvrdia, že príliš veľa mlieka môže spôsobiť, že sa dieťa bude cítiť ľahko plné a odmietne iné jedlá, ktoré sú súčasťou procesu diverzifikácie. Preto je ideálne dávať mu mlieko iba k jedlám a dávať mu asi 2 - 3 šálky denne.
Vo veku 1 - 2 rokov sa odporúča, aby malý konzumoval kravské mlieko bez nízkeho obsahu tuku. Po 2 rokoch mu môžete začať dávať nízkotučné mlieko. Dbajte na to, aby bolo mlieko čo najekologickejšie a veľmi dobre pasterizované.
Vylúčte z jedálnička dieťaťa akékoľvek mlieko s rôznymi príchuťami a cukrom, zamerajte sa však aj na rastlinné mlieko.
Čo je to intolerancia laktózy
Ak trávenie mlieka neprebieha správne, je možné, že naše deti môžu mať problémy s intoleranciou laktózy. Vyznačuje sa nasledujúcimi príznakmi:
• hnačka a plynatosť
• kŕče v bruchu
• nevoľnosť a zvracanie
• vyrážky a príznaky podobné nachladnutiu
Závažnosť intolerancie laktózy závisí od množstva laktózy, ktoré dieťa prijme. Čím vyššia je, tým nepríjemnejšie môžu byť príznaky.
Špecifické prejavy intolerancie laktózy zvyčajne začínajú, keď sa dieťa blíži k veku dospievania, a môžu sa zvýšiť, keď sa stane dospelým.
Intolerancia laktózy nie je nebezpečný stav a nemá vplyv na kvalitu života detí. Je dôležité vyhnúť sa konzumácii bežného mlieka čo najviac.
Čo spôsobuje alergiu na mlieko
Na rozdiel od intolerancie, ktorá sa prejavuje hlavne v zažívacom trakte, alergia na mliečny proteín odkazuje na prehnanú reakciu imunitného systému na ňu, pretože ju telo bude vnímať ako votrelca. Spustí sa teda alergická reakcia a v tele sa uvoľnia histamíny. Kedykoľvek sa môže vyskytnúť niektorý z nasledujúcich príznakov:
• výskyt červených škvŕn na koži
• bolesť žalúdka, hnačka, nevoľnosť a zvracanie
• prejavy podobné chladu (podráždené a vodnaté oči, nádcha, bolesť hrdla, kašeľ)
• svrbenie
• dusenie
• zrýchlená dychová frekvencia
• znížený krvný tlak a dokonca strata vedomia
Hneď ako zistíte, že vaše dieťa má tieto príznaky, okamžite sa poraďte s lekárom. Ak sa potvrdí diagnóza alergie na mliečne bielkoviny, budete musieť zo stravy dieťaťa vylúčiť nielen mlieko, ale aj iné mliečne alebo mliečne výrobky.
Aké kombinácie jedál s mliekom môžu byť pre dieťa škodlivé
Pretože mlieko samotné nie je veľmi ľahko stráviteľnou potravinou, odborníci nám radia, aby sme s dieťaťom po konzumácii nemuseli čeliť všetkým zdravotným problémom, a preto si dávajte veľký pozor na potraviny, ktoré si s ním spájame. Ak obsahujú aj niektoré látky, ktoré reagujú s mliečnym proteínom, mali by sme sa vyhnúť nasledujúcim kombináciám:
Mlieko a čokoláda
Je to jedna z obľúbených kombinácií detí, a preto ju budú chcieť mať čo najčastejšie.
Odborníci nás však vyzývajú, aby sme im ich nedávali často, pretože mlieko obsahuje bielkoviny a vápnik a čokoláda kyselinu šťaveľovú. Kombináciou týchto látok vznikne nenasýtený oxalát vápenatý, čo výrazne ovplyvní schopnosť vstrebávať vápnik.
Horšie však je, že z tejto kombinácie jedla môže dieťa pociťovať poruchy trávenia (napríklad hnačky), ale aj iné nepríjemné pocity (napríklad nadmerné vysušenie vlasov). V neposlednom rade môže nenasýtený oxalát vápenatý spomaliť jeho rast.
Mlieko a rôzne strukoviny
Obidve potraviny sú plné bielkovín a vitamínov, ale budú škodlivé, ak sa budú jesť spolu.
Ak naše dieťa konzumuje mlieko a určitý druh strukovín, môže mať problémy s trávením (najmä nadúvanie, plynatosť a brušné kŕče), pretože mlieko sa nebude tráviť v žalúdku, ale v dvanástniku a jeho prítomnosťou žalúdok nebude. stále dokázal správne stráviť iné jedlá. Najmä preto, že sú plné vlákniny, kombinácia s mliekom, ktoré nie je ľahké stráviť, môže spôsobiť všetky druhy problémov.
Cereálie, mlieko a pomarančový džús
Jedna z najobľúbenejších raňajkových kombinácií nie je pre brušká našich najmenších najlepšia.
Oranžové kyseliny teda zničia enzýmy zodpovedné za trávenie sacharidov v obilninách. Zároveň mlieko „syrujú“ a premenia ho na hmotu hlienovitej konzistencie, čo veľmi sťaží proces trávenia. Za týchto podmienok môže mať dieťa kŕče v bruchu a hnačky.
Mlieko a ananás
Aj keď sa to na prvý pohľad môže zdať ako kombinácia zdravého jedla, lekári nás varujú, že to tak vôbec nie je. Naopak, ananás a mlieko nám môžu byť mimoriadne škodlivé. Na jednej strane je ananás kyslý a mlieko zásadité. Tieto dve potraviny môžu spolu viesť k poruchám trávenia (bolesti brucha, pálenie, plynatosť).
Na druhej strane ananás obsahuje enzým nazývaný bromelaín, ktorý dodá mlieku pevnú konzistenciu. Tento jav bude o to nebezpečnejší, že sa dostane do hrubého čreva, mlieko stuhne a môže spôsobiť ťažkú zápchu.
Určite dieťaťu nedávajte také veci, najmä ak má sklon k zápche.
Kombinácia mlieka a zeleniny
Je potrebné sa mu vyhnúť v strave dieťaťa z nasledujúcich dôvodov:
• Kyseliny sa kombinujú s mliečnymi bielkovinami a zabraňujú asimilácii vápnika
• Vláknina a mliečne bielkoviny budú reagovať a spôsobovať rôzne poruchy trávenia (napríklad plynatosť, nadúvanie, kŕče, hnačky)
Aby vaše dieťa nemalo také problémy, mlieko a zeleninu by ste mali podávať v rôznych intervaloch.
Mlieko s pomarančom
Aby váš netrpel pálením záhy, hnačkami alebo kŕčmi, mlieko by sa nikdy nemalo podávať s pomarančmi.
Najlepšie je, aby dieťa nejedlo oranžovú 1 hodinu pred alebo po pití mlieka, aby mliečny proteín nereagoval s kyselinou v ovocí.
Mali by ste tiež vedieť, že kyselina oranžová môže zabrániť optimálnemu vstrebávaniu výživných látok z mlieka.
Mlieko a grapefruit
Najmä pri raňajkách môžete byť v pokušení dať dieťaťu mlieko, zatiaľ čo vy mu doprajete ovocie. Medzi nimi môže byť grapefruit.
Kombinácia mlieka a tohto ovocia však môže byť škodlivá, pretože kyselina zvýši riziko plynatosti a hnačiek.
Aj keď sú obe potraviny obzvlášť výživné a prospešné pre zdravie vášho dieťaťa, neponáhľajte sa ich podávať naraz. V takom prípade bude mliečny proteín reagovať s určitými zlúčeninami z banán, vytvorenie zmesi, ktorá veľmi sťaží trávenie.
Vzdajte sa tomu, aby vaše dieťa dostávalo smoothie s mliekom a banánmi, a ak stále trváte na tom, aby ste mu dali tento nápoj, pridajte štipku kardamónu alebo škorice, aby ste stimulovali jeho trávenie. A snažte sa túto kombináciu ponúkať čo najmenej, stačí raz týždenne.
Mlieko a melón
Vzhľad melónov na trhu môže spôsobiť, že ich budete častejšie predstavovať v jedálničku dieťaťa, ale snažte sa ich vôbec nespájať s mliekom. Táto kombinácia je veľmi škodlivá, pretože vlákna a voda v melóne sa kombinujú s bielkovinami v mlieku a vytvárajú plyn, nadúvanie a hnačky.
Horúce mlieko a cukor
Mlieko obsahuje lyzín, ktorý za tepla reaguje s cukrom, čím vznikne veľmi škodlivá látka.
Ak vaše dieťa trvá na osladení jeho mlieka cukrom, pridávajte ho až po ochladení mlieka.
Mlieko s vajcom
Raňajky sa javia ako dokonalá príležitosť na to, aby ste svojmu dieťaťu nakŕmili tie najvýživnejšie jedlá.
Odborníci na výživu nám však radia, aby naše dieťa nemalo všetky druhy zažívacích problémov (napríklad nadúvanie a plynatosť), nepodávali mu spolu mlieko a vajcia, pretože rozdiely v štruktúre bielkovín v nich môžu viesť k nepríjemným príznakom.
Mlieko a čerešne
Čerešne obsahujú kyseliny a spolu s mliečnym proteínom vytvoria kombinácie, ktoré povedú k hnačkám a brušným kŕčom.
Mlieko a červené mäso
Je to jedna zo škodlivých kombinácií pre dieťa, pretože tuky v mlieku a mäse budú ťažko stráviteľné. Z tohto dôvodu sa dieťa bude cítiť nafúknuté a môže mať brušné kŕče alebo dokonca hnačky.
Vedeli ste, ktoré sú najškodlivejšie kombinácie s mliekom, ktoré nie je vhodné ponúkať deťom?