Kompletný sprievodca výberom odšťavovača

Balené alebo hotové ovocné alebo zeleninové šťavy sa začali čoraz viac vyhľadávať. Niet divu, keď si myslíme, že väčšina výživných látok, vitamínov, minerálov a enzýmov je obsiahnutá v šťave. Preto je pri výbere odšťavovača veľmi dôležité, aby vyhovoval vašim potrebám. Chcete si dať 1 - 2 litre džúsu? Vyberte si na to špeciálny model. Chcete, aby sa dalo ľahko čistiť? Máte k dispozícii ďalší model. Existujú modely odšťavovačov na ovocie a zeleninu, ktoré vyhovujú potrebám tých rozmarnejších z nás. Ďalej uvidíte, koľko druhov odšťavovačov ovocia a zeleniny je na trhu a ako si vybrať ten, ktorý vyhovuje vašim potrebám.

Koľko druhov odšťavovačov ovocia a zeleniny existuje?

V súčasnosti majú internetové obchody najmenej 500 modelov odšťavovačov ovocia a zeleniny. V tomto mori prístrojov sa výber správneho odšťavovača môže javiť ako náročná, ak nie nemožná úloha. Našťastie sú informácie prvým krokom pri výbere. Ďalej si môžete prečítať niečo o každom druhu odšťavovača na ovocie a zeleninu s výhodami a nevýhodami.

Odstredivý odšťavovač

Toto je najznámejší druh odšťavovača, ktorý si vyberie väčšina ľudí, ktorí chcú piť domáci prírodný džús. Zariadenie je vybavené kužeľovým sitom a vysokorýchlostným strúhadlom (medzi 6 000 a 30 000 ot./min.), Cez ktoré sa strúhajú dužiny ovocia alebo zeleniny.

Hlavnou výhodou je prijateľná cena (taký odšťavovač stojí od 150 do 500 lei). Potom sa šťava rýchlo extrahuje a čistenie netrvá dlho.

Z nevýhod stojí za zmienku, že získaná šťava je nekvalitná a počas výrobného procesu (pri zvyšovaní teploty) prichádza o väčšinu výživných látok (proces odstreďovania ničí vitamíny a minerály na molekulárnej úrovni). Ďalším nedostatkom je zmenená chuť, ale tiež skutočnosť, že tento typ odšťavovača neextrahuje šťavu z čerstvých bylín (napríklad z pšenice alebo zeleného jačmeňa). Mnoho ľudí, ktorí si vybrali tento typ produktu, navyše uviedlo ako nevýhodu hlasný zvuk.

Odšťavovač za studena

Na rozdiel od odstredivého odšťavovača vyrába odšťavovač za studena šťavu plnú živín. Toto zariadenie zaisťuje pomalšie vytláčanie šťavy drvením buničiny a následným prechodom cez dlhé sito podobné stroju na výrobu paradajkovej šťavy.

Hlavnou výhodou tohto odšťavovača je, že v šťave zostávajú vitamíny a minerály. Šťava navyše neoxiduje a má oveľa silnejšiu chuť. Môže sa použiť na vytlačenie ovocia a zeleniny, ako aj kôprových listov alebo pšeničnej trávy. Taktiež vytvára menší hluk a je o niečo ľahšie sa čistí.

Z nevýhod stojí za zmienku rýchlosť extrakcie šťavy (je ťažšie ju získať ako v prípade iných odšťavovačov na ovocie a zeleninu) a cena (odšťavovač lisovaný za studena stojí od 300 do 2 000 lei).

Mechanický odšťavovač

Aj keď nie je tak populárny ako odstredivý odšťavovač alebo odšťavovač lisovaný za studena, manuálny odšťavovač na ovocie a zeleninu má svojich nasledovníkov.

Ak vylúčite potrebu vyvinúť určité úsilie na prípravu šťavy, môžete si vychutnať prípravu šťavy lisovaním za studena (zachováva si všetky výživné látky). Mechanický odšťavovač má formu mlynčeka alebo zariadenia na výrobu paradajkovej šťavy. Cena je atraktívna, takéto zariadenie stojí od 50 do 300 lei.

Odšťavovač na citrusy

Odšťavovač na citrusy môže byť voľbou pre milovníkov džúsov z pomaranča, grapefruitu alebo granátového jablka. Aj keď tento typ odšťavovača nie je veľmi populárny, ľahko sa používa a čistí, jedinou nevýhodou je obmedzenie používania (môžete si pripraviť iba citrusové džúsy). Ďalej uvádzame hlavné typy odšťavovačov citrusov:

Ručný odšťavovač citrusov - toto zariadenie sa najčastejšie skladá z lisu, ktorý musíte stlačiť, aby ste vyrobili džús (ďalšie možnosti zahŕňajú ručné otáčanie ovocia okolo zubatého hrotu). Keď sa šťava získava lisovaním za studena, zachováva si svoje vitamíny a minerály. Prístroj sa ľahko čistí a nevyžaduje veľké investície (manuálny odšťavovač citrusov stojí od 20 do 100 lei).

Elektrický odšťavovač citrusov - je o niečo „vyspelejší“ ako mechanický model. Výhodou tohto zariadenia je jednoduché použitie (už sa nemusíte obťažovať vyvíjaním tlaku na výrobu džúsu). Stojí od 30 do 150 lei.

Ako zvoliť správny odšťavovač?

Keď sa rozhodnete, aký druh odšťavovača na ovocie a zeleninu je pre vás ten pravý (napríklad odstredivý odšťavovač alebo lisovanie za studena), ďalším krokom je výber najvhodnejšieho produktu z kategórie, ktorú si vyberiete. Aby ste to dosiahli, je dobré vedieť, aké možnosti a varianty a rozdiely máte k dispozícii, inými slovami, aké sú najdôležitejšie aspekty odšťavovača na ovocie a zeleninu.

Výkon motora

Vyšší výkon motora súvisí v prípade odšťavovačov ovocia a zeleniny s väčším uvoľňovaním tepla. Dobrý odšťavovač by mal mať o niečo nižší výkon, odstredivé odšťavovače by mali mať maximálne 800 W a studené lisy maximálny výkon 200 W.

Ozubené kolesá

V prípade prevodových stupňov, pokiaľ ide o výkon motora, menej znamená viac, pretože vyššia rýchlosť vedie k zahriatiu šťavy a riskujete stratu živín. Ak sa pre odstredivé odšťavovače odporúča použiť maximálne druhý stupeň (z piatich prevodových stupňov), pri použití odšťavovačov lisovaných za studena stačí prvý stupeň (druhý stupeň sa odporúča, ak stláčate tvrdé materiály).

Objem a tvar nádob

Ak chcete pripraviť džús pre viac osôb alebo viac dní, budete potrebovať hrniec 1,5 l alebo dokonca 2 l. Na vypitie 1–2 pohárov džúsu však stačí hrniec 0,3 l. Môžete si však vybrať odšťavovač, ktorý má malé aj veľké nádoby na pokrytie všetkých potrieb.

Kŕmenie veľkosti úst

Ak ovocie nakrájate príliš veľa, riskujete stratu hmoty, z ktorej by sa mohla stať šťava, preto sa odporúča zvoliť odšťavovač s minimálnym priemerom ústia 70 mm (napríklad existujú modely s dostatočne veľkými ústami, aby vloženie stredného jablka bez nutnosti krájania).

Čistenie a údržba

Odšťavovače hromadia nečistoty, a preto je dôležité ich po každom použití umyť. Pred demontážou si prečítajte pokyny v používateľskej príručke alebo na webovej stránke výrobcu. Ak tiež potrebujete pravidelne meniť určité časti (napríklad sito), zistite, či sa dajú ľahko nájsť a či v prípade vášho bydliska existuje autorizovaná služba.

Kvalita materiálov

V prípade odstredivého odšťavovača sa odporúča zvoliť modely s nerezovým sitom a nožmi. Pre odšťavovače za studena sú uvedené materiály ako oceľ, nehrdzavejúca oceľ alebo keramika. Potom, v závislosti od vášho rozpočtu, môžete zvoliť materiál vonkajšieho plášťa (spravidla je vyrobený z plastu, modely z nehrdzavejúcej ocele sú odolnejšie, ale nákladnejšie).

Výber odšťavovača na ovocie alebo zeleninu môže byť dlhodobý, preto je dobré zvoliť si model, ktorý vyhovuje vašim i rodinným potrebám. Odšťavovač za studena z nehrdzavejúcej ocele môže byť nákladnejší, ale z dlhodobého hľadiska sa oplatí investovať. Na druhej strane, ak chcete, aby bol džús pripravený rýchlo, ale nevadí vám strata živín (každopádne, džús pripravený doma je oveľa zdravší ako ten, ktorý nájdete v obchode), môžete si zvoliť odstredivý odšťavovač. Výber je na tebe.