Konferencia medzi hladom a hojnosťou o výžive v staroveku
Staroveký kanibalizmus: čo je mýtus, čo je historicky dokázané? Akú úlohu hralo jedlo v náboženstve a kulte? Aký bol spoločenský význam príjmu potravy? Konferencia v Saarbrückene sa zameriava na dávnu históriu výživy. Pod názvom „Medzi hladom a hojnosťou. Starodávne pojednania o výžive “, starodávni historici z Univerzity Veľkého regiónu a z Postupimskej univerzity preskúmajú jedlo z politického, sociálneho a náboženského hľadiska v areáli Saarbrückenu od 24. do 26. mája. Na prednáškach a diskusiách sa vedci dostanú k podstate tém ako pôst, nedostatok potravín či grécko-rímska hostina.
24. - 26. mája, Absolventské centrum (budova C9.3) v areáli Sárskej univerzity v Saarbrückene. Záujemcovia sú srdečne vítaní na všetkých prednáškach.
Program na: http://www.uni-saarland.de/fak3/fr39/stoffen/TagungMai2018.pdf
Stravovanie v staroveku: V mysli sa okamžite objavia obrazy luxusných rímskych hodov, na ktorých sa podávali jazyky plameniakov, žeriavy a ľadovo chladné víno. „Na starožitných hostinách väčšina ľudí vidí scény z veľkých hollywoodskych sandálových filmov z 50. a 60. rokov: Peter Ustinov, oblečený v farebných róbach ako cisár Nero, sa stravuje z prepychovo upravených strieborných tanierov, zatiaľ čo harfisti a básnici ho bavia,“ hovorí Dr. Timo Klär. Starodávny historik a vedec z Inštitútu pre staroveké dejiny na Sárskej univerzite spolu s výskumníkmi z Postupimskej univerzity organizujú v areáli Saarbrückenu konferenciu o výžive v staroveku.
"V skutočnosti medzi vedcami panujú veľké nezhody týkajúce sa starodávneho sviatku." Diskutujú o vybavení hodových sál, usporiadaní sedenia, pozvaných hostí, zábavnom programe a jedle. Posledné menované súvisí s aspektom demonštratívnej spotreby, ktorý sa znova a znova konkrétnym spôsobom ukazuje, najmä počas jedla, “vysvetľuje Timo Klär.
Ale takáto hojnosť bola vyhradená pre malú elitu. Hlad bol v antickom svete všadeprítomný. Skutočnosť, že jedla bolo dosť, určovala každodenný život ľudí - a to bola záležitosť šéfa: nie nadarmo stála a padala obľúbenosť rímskych cisárov s chlebom a hrami. „Nikdy nebolo isté, či budúca úroda bude stačiť,“ vysvetľuje profesor Heinrich Schlange-Schöningen, profesor na Ústave pre staroveké dejiny. Hladomor viedol k nepokojom a vzburám. „Preto Rimania priniesli na lodiach obilie z Egypta do Ríma,“ hovorí.
Nedostatok potravín, jedlo ako sociálny ukazovateľ a jedlo v náboženskom kontexte sú preto ďalšími výskumnými témami, ktorým sa vedci budú na konferencii venovať. „Za posledných pár rokov sa záujem starodávnych vied o tému výživy neustále zvyšoval. Na konferencii sa pozrieme na starodávny stredomorský región od gréckeho archaického po rímske neskoré antiky, “vysvetľuje Timo Klär.
Vedci sa budú zaoberať aj potravinami pre bežnú populáciu. Tu je veľa prekvapivých podrobností: „Napríklad obetné mäso, to je mäso z rituálneho zabíjania, ktoré ľudia obetovali bohom, bolo neskôr distribuované medzi obyvateľstvo prostredníctvom trhov s mäsom. Existuje teda neočakávaná súvislosť medzi rituálnymi činmi a skutočnou dodávkou, “vysvetľuje Klär. To vedie k ďalším otvoreným otázkam: Dokázali spotrebitelia rozlíšiť medzi obetovaným mäsom a mäsom od bežného zabíjania? Ovplyvnil rozdiel rozhodnutie o kúpe? „Naše postavenie v prebiehajúcej výskumnej diskusii závisí od odpovedí, či nie každé zabitie malo rituálny charakter, alebo či mäso na trhu stratilo svoju náboženskú konotáciu,“ vysvetľuje starodávny historik.
Vedci si tiež posvietia na okraj výživy a zásobovania potravinami. „Tieto naznačujú základné sociálne postoje. To platí najmä pre potravinové tabu alebo cielené porušovanie zákazov stravovania v čase krízy, “hovorí Timo Klär.
Konferenciu organizuje Inštitút pre dávnu históriu na Sárskej univerzite spolu s Katedrou pre staroveké dejiny na Postupimskej univerzite.
Kontakt pre médiá: Dr. Timo Klär (Inštitút pre staroveké dejiny na Sárskej univerzite), Tel .: Tel .: 0681/302-57486, E-mail: [email protected]
Ďalšie informácie:
Vlastnosti tejto tlačovej správy:
Novinári, študenti, vedci
Výživa/zdravie/starostlivosť, história/archeológia, kultúrne štúdie
nadregionálny
Farebná veda, vedecké konferencie
Nemecky