Koniec jesene
November je zvláštny mesiac. Dosť chladné ráno sú vyvážené sladkou poludňajšou horúčavou. Ťaží z jemnosti slnka a zhromažďuje energiu na zimu, ktorá klope na dvere. November je koniec jesene, takže ste na posledných sto metroch v zásobách vitamínov a minerálov na zimné obdobie. Po septembrovom množstve ovocia a zeleniny sa podľa príchute, ktorú nám v októbri ponúkla, objavil Brumar s úsporným režimom. Tu je niekoľko druhov zeleniny a ovocia z novembrového menu.
Kapusta - Je chutný, konzumuje sa surový aj stužený. Zeleninový šalát by mal byť ozdobou všetkých jedál tejto sezóny. Zelný šalát dochuťte pridaním trochy korenia, balzamikového octu a sušeného tymianu. Kapustový šalát je ešte lepší, ak pridáte malú plechovku jogurtu a olivový olej. Nezabudnite, že kapusta je nízkokalorická a pri chudnutí je vítaná.
Ako jesť viac zeleru
Väčšina vlastností zeleru sa zachováva vo varenej zelenine. Môžete teda jesť krémovú polievku zo zeleru, do ktorej vložíte koreň a listy. Vyprázdnené trochou odstredeného mlieka a vaječného žĺtka bude mať veľmi málo kalórií. Zeler je vynikajúci vo forme pyré, pripravený z vareného zeleru, ako klasická zemiaková kaša. Pridajte olej, soľ, biele korenie a hrsť podrvených vlašských orechov. V neposlednom rade je zeler dokonalý do šalátov, spolu s jablkami a mrkvou pokvapkaný olejom, citrónovou šťavou a jogurtom. Ak pridáte mandľové lupienky a pár kúskov kuracieho mäsa, budete mať kompletnú, plnú a zdravú večeru. Zeler je vynikajúci varený. Nakrájajte zelerový koreň na plátky, pridajte trochu oleja a vody a nechajte ho v rúre 40 minút. Je to vynikajúca obloha na mäso alebo ryby. Zelerová šťava v kombinácii s mrkvovou, jablkovou alebo uhorkovou šťavou je chutná a plná vitamínov. Jedinou podmienkou je pripraviť si ho doma a vypiť ho hneď, ako bude hotový. Ak chcete variáciu, vyskúšajte zelerový džús v kombinácii s ananásovým džúsom. Nedá mi pridať kombináciu chrumkavých zelerových listov a lieskovcového masla. Perfektné, lahodné a energizujúce občerstvenie. Takže, ideme na to!
Je ideálny pre toto ročné obdobie. Prináša prebytok energie, dáva vám dobrý pocit, udržuje chlad na diaľku, uvádza krv do pohybu. Ak si chcete uvariť chrenovú omáčku, ale nepoznáte žiadny recept, ponúkame vám ho. Chren zmiešame s citrónovou šťavou. Dobre, že? Čo takhle je to základ liečby. Liečba? Áno. Túto omáčku môžete konzumovať, keď máte nádchu alebo infekcie dutín. A dúfam, že máte pravdu, keď hovorím, že infekcia dutín je niekedy tá najotravnejšia vec na zemi. Konzumácia chrenu však môže zmierniť príznaky infekcie. Ak si pripravíte chrenovú omáčku (podľa vyššie uvedeného receptu), uvidíte, ako pikantná chuť chrenu uvoľní prekrvenie. Bude pôsobiť ako liek. Takže lieky nechajte. Už ich neber ako cukríky. Aha, a ešte jedna vec! Dokončite liečbu konzumáciou čerstvej mrkvovej šťavy, listov a koreňa chrenu. To všetko robí dobrý tím ako dôkaz, že opravuje poškodené tkanivá v dôsledku infekcie. Dôležitá je však aj výživa. Pretože len tak môžete zaistiť telo sestry, po ktorej tak veľmi túži. Našou radou je prijať vyváženú stravu. Na vašom tanieri teda zahynie jedlo zo všetkých skupín.
Chren lieči proti zadržiavaniu vody
Už sa nemusíte báť, pretože ak budete jesť slané, existuje riziko opuchu ako balón z toľkého množstva vody, koľko máte v sebe. Chren dokáže tieto choroby zahnať vďaka terapeutickej látke - singrine.
Prechladnutie a chrípka môžu čakať
Chren má byť bohatší na vitamín C ako iná zelenina. A keďže tento vitamín stimuluje imunitný systém, chren sa stáva vašim spojencom proti nachladnutiu a chrípke, ktoré na vás číhajú za rohom. A vitamín C spája draslík, vápnik a síra. Minerály v ňom ho odporúčajú pri liečbe viacerých ochorení: cukrovky a dýchacích problémov. Proti prechladnutiu, zápalu priedušiek a upchatiu pľúc sa dá chrenová múka aplikovať ako obklad na hrudník pol hodiny alebo dokonca hodinu. Toto ošetrenie sa opakuje každé dva až tri dni. A pri astme, bronchitíde a ťažkostiach s dýchaním sa odporúča konzumovať chrenový sirup.
Pochádza z hacknutia infekcií močových ciest
Hovoril som o niečo skôr o tom, že si chren získal popularitu vďaka svojim vlastnostiam v boji proti príznakom infekcie dutín. Odporúča sa pri liečbe viacerých chorôb, napríklad infekcií močových ciest. Mali by ste vedieť, že chren stimuluje moč, vďaka čomu sa telo oveľa ľahšie hojí. Chren sa môže použiť aj na zmiernenie bolesti, ktorá sa vyskytuje pri podráždení nervov alebo artritíde.
Praktické tipy v kuchyni
Pamätajte, že chren je lepší, ak ho použijete čerstvý. Pred použitím ostrým nožom zoškrabte jeho tmavú pokožku. Ak medzi kvetináčmi, ktoré sa usmievajú za vašim oknom, je jeden s chrenom, mali by ste vedieť, že jeho zelené listy sa dajú pridať do šalátov. Ak chcete, aby vaše jedlo bolo pikantnejšie, na koniec pridajte chren. Rovnako ako petržlen v polievke. Vidíte, nie je to ťažké, zvládnete to. Ak niečo podávate s chrenom, nikdy nepoužívajte strieborný príbor, pretože oxiduje. Aby ste si chuť chrenu užili dlhšie, pripravil som pre vás recept. Nastrúhaný chren pridáme ocot (z bieleho vína) a uchovávame v dobre uzavretých fľašiach v chladničke 6 týždňov. Ak trpíte gastritídou, vredmi alebo máte ťažkosti so strumou alebo obličkami, nemali by ste jesť chren.
paštrnák - zelenina, ktorá je v kuchyniach mnohých ľudí príliš málo, aj keď je to jedna z najpríjemnejších a najjemnejších prírodných chutí. Navyše je to zimná zelenina a dá sa použiť do polievok, vývarov, šalátov a rôznych jedál.
tekvica - Je ideálny na tento mesiac, používa sa do polievok a jednoduchých, ale chutných jedál. Či už je tekvica upečená alebo sa z nej stáva vynikajúca plnka do koláča, je skutočným liekom, ktorý je dobré brať počas celého novembra.
Corina Simionescu Hudgens-Therapist-Norwich/Anglicko