Konopné semiačka - 6 výhod pre vaše zdravie Live Cook - recepty
6 výhod pre vaše zdravie
Aj keď konopné semená neboli až donedávna populárne, sú starou základnou potravinou a ľudia ich začali spoznávať vynikajúca výživová hodnota. Sú veľmi bohaté na zdravé tuky, vysoko kvalitné bielkoviny a veľa minerálov.
Konopné semená pochádzajú z rastliny Cannabis sativa a sú príbuzné s marihuanou alebo konope. Konopné semená však obsahujú nepatrné stopy THC, zlúčeniny, ktorá spôsobuje návykový účinok lieku.
Konopné semená sú mimoriadne výživné a bohaté na zdravé tuky, bielkoviny a rôzne minerály.
Tu je 6 z výhod konopných semien podporovaných vedou:
1. Konopné semená sú neuveriteľne výživné
Pretože sú konopné semená založené na orechoch, sú veľmi výživné. Majú ľahkú, orieškovú arómu a často sa im hovorí konopné srdiečka.
Konopné semená majú viac ako 30% tuku. Sú mimoriadne bohaté na dve esenciálne mastné kyseliny: kyselina linolová (omega-6) a kyselina alfa-linolénová (omega-3).
Tiež obsahujú, kyselina gama-linolénová, čo je spojené s niekoľkými zdravotnými výhodami.
Konopné semená sú vynikajúci zdroj bielkovín, viac ako 25% celkových kalórií sú kalórie z vysoko kvalitných bielkovín. Je to podstatne viac ako u iných podobných výrobkov, ako sú chia semienka, ktoré poskytujú asi 16-18%.
Konopné semená sú tiež, skvelý zdroj vitamínu E. a minerály ako fosfor, draslík, sodík, horčík, síra, vápnik, železo a zinok (1, 2).
Konopné semená sa môžu konzumovať surové, varené alebo vyprážané. Konopný olej je tiež veľmi zdravý a v Číne sa používa ako potravina/liek najmenej 3 000 rokov.
2. Konopné semená môžu znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb
Ochorenie srdca je vrah č. 1 na celom svete.
Je zaujímavé, že konopné semená môžu znížiť riziko srdcových chorôb pomocou niekoľkých mechanizmov.
Obsahujú veľké množstvo aminokyseliny nazývanej arginín, ktorá sa používa na výrobu oxidu dusnatého v tele.
Oxid dusnatý je molekula plynu, ktorá spôsobuje dilatáciu a relaxáciu krvných ciev, čo vedie k nízkemu krvnému tlaku a zníženému riziku kardiovaskulárnych chorôb.
V štúdii s viac ako 13 000 ľuďmi súvisel zvýšený príjem arginínu s nízkou hladinou C-reaktívneho proteínu (CRP). CRP je zápalový marker spojený s ochorením srdca.
Kyselina gama-linolénová nachádzajúca sa v konopných semenách bola tiež spájaná so zníženým zápalom, ktorý môže znížiť riziko chorôb, ako sú srdcové choroby.
Štúdie na zvieratách navyše preukázali, že konopné semienko alebo konopný olej môžu znižovať krvný tlak, znižovať riziko vzniku krvných zrazenín a pomáhať srdcu zotaviť sa z infarktu.
3. Konopné semená a konopný olej môžu byť prospešné pre dermatologické stavy
Mastné kyseliny môžu ovplyvňovať imunitnú odpoveď tela. Môže to súvisieť s rovnováhou omega-6 kyselín a omega-3 mastných kyselín.
Konopné semená sú vynikajúcim zdrojom polynenasýtených a esenciálnych mastných kyselín. Majú asi pomer 3: 1 omega-6 a omega-3, čo sa považuje za optimálne rozmedzie.
Štúdie preukázali, že konopný olej je veľmi užitočný pre ľudí s ekzémom, pretože môže zlepšiť hladinu esenciálnych mastných kyselín v krvi.
Môže tiež upokojiť suchú pokožku, zlepšiť svrbenie a znížiť potrebu liekov na pokožku.
4. Konopné semená sú vynikajúcim zdrojom bylinných bielkovín
Asi 25% kalórií v konopných semenách pochádza z bielkovín. Konopné semená v skutočnosti poskytujú podobné množstvo bielkovín ako hovädzie a jahňacie. 30 gramov konopných semiačok alebo 2 - 3 polievkové lyžice poskytuje asi 11 gramov bielkovín.
Považujú sa za kompletný zdroj bielkovín, čo znamená, že poskytujú všetky nevyhnutné aminokyseliny. Esenciálne aminokyseliny si organizmus neprodukuje a musia sa pridávať do stravy.
Kompletné zdroje bielkovín sú v rastlinnej ríši veľmi zriedkavé. Quinoa je ďalším príkladom kompletného bylinného zdroja bielkovín.
Konopné semená obsahujú významné množstvo aminokyselín, ako sú metionín a cysteín, ako aj veľmi vysoké hladiny arginínu a kyseliny glutámovej.
Stráviteľnosť konopného proteínu je tiež veľmi dobrá - lepšia ako v prípade bielkovín zo zŕn, orechov a strukovín.
5. Konopné semená môžu zmierniť príznaky PMS a menopauzy
Až 80% žien v reprodukčnom veku môže trpieť fyzickými alebo emocionálnymi príznakmi spôsobenými PMS. Tieto príznaky sú s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobené citlivosťou na prolaktín. Kyselina gama-linolénová (AGL), ktorá sa nachádza v konopných semenách, produkuje prostaglandín E1, ktorý znižuje účinky prolaktínu.
Štúdia žien s predmenštruačným syndrómom ukázala, že užívanie jedného gramu esenciálnych mastných kyselín (vrátane 210 mg AGL) denne spôsobilo výrazné zníženie symptómov. Ďalšie štúdie preukázali, že prvosienkový olej, ktorý je bohatý na AGL, môže byť mimoriadne efektívny pri znižovaní príznakov u žien, ktoré neužívajú inú predmenštruačnú liečbu.
Znižovala bolesť a citlivosť prsníkov, depresiu, podráždenosť a zadržiavanie tekutín, všetko spojené s PMS.
Pretože konopné semená sú bohaté na kyselinu gama-linolénovú (AGL), niekoľko štúdií preukázalo, že konopné semená môžu tiež pomôcť znížiť príznaky menopauzy. AGL v konopných semenách by mohol pomôcť regulovať hormonálnu nerovnováhu a zápal spojený s menopauzou.
6. Celé konopné semená môžu pomôcť tráveniu
Vláknina je nevyhnutnou súčasťou stravy a je spojená s lepším zdravím tráviaceho systému.
Celé konopné semená sú skvelým zdrojom rozpustnej (20%) a nerozpustnej (80%) vlákniny
Rozpustné vlákna tvoria v čreve želatínovú látku. Je cenným zdrojom výživných látok pre prospešné tráviace baktérie a môže tiež znižovať hladinu cukru v krvi a regulovať hladinu cholesterolu.
Nerozpustná vláknina sa pridáva do stolice a môže pomôcť pri prechode potravy a odpadu cez črevo. Spotreba nerozpustnej vlákniny je tiež spojená so zníženým rizikom cukrovky.
Lúpané konopné semená obsahujú veľmi málo vlákniny, pretože šupka z týchto semien bohatá na vlákniny bola odstránená.