Kontaktný gril - diétny gril medzi variantmi grilu

Kontaktný gril: Diétny gril medzi variantmi grilu

2. 9. 2011, 8:20 | pk (CF)

gril

Pomocou kontaktného grilu môžete pripraviť jedlo na grilovanie veľmi šetrne a s malým množstvom tuku. Táto skutočnosť si vyslúžila pre podtriedu elektrických grilov prezývku „diétne grily“. V Nemecku sa kvôli ich kompaktnému dizajnu tieto zariadenia predávajú hlavne ako „stolové grily“.

  • Efektívne tipy na čistenie vo videu: Ľahko očistite grilovací rošt
  • Porovnanie grilovacích systémov: Ktorá metóda grilovania je najlepšia?
  • Chladnička v grile: Toto sú grilovacie trendy pre rok 2012
  • Bezpečnosť pri grilovaní: Čo treba hľadať pri kúpe
  • Grilovanie: Perfektná grilovačka: týchto desať ingrediencií je nevyhnutných
  • Od grilov na drevené uhlie až po plynové a elektrické grily - informácie a tipy na náklady, prevádzku a čistenie

Trend z USA

V USA bol kontaktný gril dlho súčasťou inventára každého železiarstva. Legenda boxu George Foreman („George Foreman Grill“) urobila triedu prístrojov spoločensky prijateľnou vďaka svojmu vlastnému a šikovne inzerovanému sortimentu výrobkov, dokonca aj ďaleko od Spojených štátov. Tam, kde na snímke dominovali predtým mastné bravčové steaky, sa dnes na tanier podáva chudé kuracie mäso a zelenina. Takzvané stolové grily sú teraz v tejto krajine dostupné v najrôznejších modeloch. Trieda zariadení, ktorá sa považuje za podkategóriu konvenčných elektrických grilov, má rôzne výhody: Zvyčajne sú zariadenia veľmi kompaktné, takže sa zmestia aj na malý stôl na terase.

Kontaktné grilovacie kuchárky z oboch strán súčasne

Oveľa dôležitejšia je metóda šetrnej prípravy kontaktného grilu, ktorú umožňuje špeciálny dizajn. Namiesto klasického grilu je jedlo umiestnené na takzvaných „grilovacích rebrách“. Ryby, mäso a zelenina sa varia z oboch strán v jednom procese grilovania. Jedlo sa griluje rýchlejšie, rovnomernejšie a jemnejšie - nedochádza k nadmernému „praženiu“, čo znamená, že najmä mäso zostáva šťavnaté a prirodzené. Tiež nie je možné spaľovať odtekajúci tuk, pretože zvyšky sú bezpečne vedené do misy pod grilovacím tanierom. Ako pri každom inom elektrickom grile, aj tu zostáva nevýhoda, že musí byť vždy v dosahu elektrickej zásuvky: Piknik v parku je preto plochý.