Kontroly potravín v každej štvrtej prevádzkarni majú chyby - FOCUS Online

V roku 2011 sa potravinoví inšpektori sťažovali na 146 000 prevádzok, ako aj na približne 400 000 vzoriek. Celkovo je jedlo v Nemecku bezpečné, ubezpečil zodpovedný federálny úrad. Iba klíčky by mali byť naďalej prísne kontrolované.

každej

Aj v roku EHEC 2011 dostala každá štvrtá spoločnosť sťažnosti počas úradných kontrol potravín v Nemecku. Inšpektori zistili dôvod na kritiku, najmä pokiaľ ide o priemyselnú hygienu - vo viac ako polovici z približne 146 000 spoločností, ktoré sa sťažovali, zostalo niečo na želanie. Vyplýva to z výročnej správy Federálneho úradu pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín (BVL), ktorú predstavili vo štvrtok v Berlíne. Skúmalo sa okolo 548 000 výrobcov potravín, reštaurácií a remeselných podnikov.

Inšpektori tiež odobrali dobrých 400 000 vzoriek v 16 spolkových krajinách. Dobrých 13 percent z nich - aj táto miera zostala konštantná - nebolo v poriadku. Najčastejšou sťažnosťou boli špeciálne jedlá, napríklad pre športovcov alebo na chudnutie. Na ďalších miestach nasledovali alkoholické nápoje okrem vína (19 percent), ako aj cukrovinky a mäso, divina a hydina (po 17 percent). Necelých 51% bolo kritizovaných za označovanie a prezentáciu a takmer 18% malo mikrobiologickú kontamináciu. Vo veľkej väčšine prípadov sú však potraviny v Nemecku bezpečné, zhrnula BVL.

Existujú však aj potenciálne zdravotné riziká. „Klíčky a choroboplodné zárodky by sa mali naďalej dôslednejšie kontrolovať,“ uviedol prezident BVL Helmut Tschiersky-Schöneburg. Na jar 2011 bolo po prepuknutí črevných zárodkov EHEC infikovaných niekoľko tisíc ľudí. Za to mohli klíčky vyrobené z kontaminovaných semien senovky gréckej.

Foodwatch vyžaduje jasné označenie, napríklad kontrolné svetlá

Spotrebiteľská organizácia Foodwatch však kritizovala, že miera sťažností potravinárskych inšpektorov je „rok čo rok v rovnakom, zbytočne vysokom rozmedzí“. Nedostatky hygieny by sa zistili „vo veľkom množstve“. Tieto by sa však nevypínali, pokiaľ by spotrebiteľom neboli poskytnuté výsledky kontrol.

Foodwatch požiadal federálne štáty, aby začali zverejňovať výsledky kontroly „okamžite“. Štáty by o tom mohli prijať štátne zákony. Mohli by tiež zabezpečiť zavedenie hygienických semaforov pre reštaurácie, ako to už dlho požadujú obhajcovia spotrebiteľov.