Špičková kapustová polievka s lososom a zemiakmi na chudnutie

Foto: StockFood/Gräfe & Unzer Verlag/Kramp + Gölling

Úžasné jarné obdobie a skvelé na chudnutie: špicatá kapustová polievka s lososom.

Táto špicatá kapustová polievka s lososom prináša závan čerstvého vzduchu do starých receptov na kapustovú polievku. Po naliatí do pohára sa dá perfektne lyžičkovať aj na cestách - ideálne pre znalcov znalých!

Ingrediencie na 4 porcie alebo na 4 poháre po 600 ml:

• 200 g väčšinou voskových zemiakov
• 500 g špicatej kapusty
• 400 g lososa stremel
• 1 hrsť kôpru
• 20 g zázvoru
• 200 ml krému
• 1 l zeleninového vývaru
• soľ
• Paprika z mlynčeka

Na porciu asi:

• 444 kcal
• 32 g tuku
• 13 g sacharidov
• 25 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Zemiaky povaríme asi 20 minút, potom ich necháme odpariť, olúpeme a nakrájame na kocky. Špicatú kapustu umyjeme a listy nakrájame na pásiky. Lososa nakrájajte na kocky. Opláchnite kôpru a odtrhnite hroty. Zázvor ošúpte a nastrúhajte najemno.
2. Smotanu s vývarom a zázvorom privedieme do varu, ochutíme soľou, korením a pridáme kapustu. Dusíme 2 - 3 minúty, pridáme zemiaky, lososa a kôpor a dochutíme. Naplňte do misiek a podávajte.

Chceš to Špičková kapustová polievka s lososom rád to vezmem do práce ako obed? Jednoducho zmiešajte smotanu so zázvorom, soľou a korením a z každej nalejte 1/4 do veľkého pohára (600 ml). Najskôr navrstvíme kapustu, potom zemiaky (napríklad zemiakové šupky z predchádzajúceho dňa) a na vrch lososa. Nakoniec dajte zázvor do pohára, zatvorte ho a vložte na noc do kapustnice. Samostatne zabaľte vývar, priveďte do varu a pridajte obsah pohára. Necháme asi 5 minút lúhovať, potom dochutíme.

Ešte praktickejšie nápady na zdravé obedy do kancelárie sme zhromaždili v našej obrazovej galérii:

---