Kontroverzná podstata ôsmich právd o chlebe - FOCUS Online

Nemci milujú chlieb, nikde inde nie je taká rozmanitosť ako v tejto krajine. Menšina sa mu však vyhýba ako výkrm a zdroj problémov s trávením.

V Nemecku, v ktorom je doma chlieb na drevo a pumpernikel, rožky a rožky, chlieb každý deň konzumuje deväť z desiatich dospelých. Ranná prestávka, sendvič na obed a večerné občerstvenie s čerstvým chlebom a údeninami majú v tejto krajine dlhoročnú tradíciu. Pekárne ponúkajú milovníkom výber z 300 druhov chleba a 1 200 druhov pečiva. Po internete navyše koluje nespočetné množstvo receptov na chlieb, obrovské komunity sa zaoberajú otázkou, či je kysnuté cesto zdravšie ako droždie a či sa dá chlieb z pekáča chuťovo porovnať s ručne vymieseným bochníkom.

V Nemecku však žijú aj osvedčení odporcovia chleba. Vyhýbajú sa akejkoľvek omrvinke, pretože veria, že chlieb spôsobuje tráviace ťažkosti a že je úhlavným nepriateľom figúry. Ale čo platí teraz: Je chlieb stĺpikom správnej výživy alebo zdraviu nebezpečným?

---