Konzervovaná, sklenená alebo mrazená zelenina Dobrý príspevok k zdravému a vyváženému jedlu
Zelenina je jednoducho súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Mnoho rôznych odrôd, ktoré sú k dispozícii, nielenže chutí, ale aj dodáva telu základné vitamíny a živiny. Presne to si pripomína Deň zeleniny 3. septembra. Po druhýkrát by malo zvýšiť povedomie o tom, aké hodnotné a dôležité je zdravé stravovanie - samozrejme vrátane zeleniny. Čo však mnohí nevedia: Nie vždy to musí byť čerstvá zelenina! Ak chcete urobiť niečo dobré pre svoje zdravie, môžete bezpečne chytiť zeleninu z mrazničky, plechovky alebo pohára. Pretože spracovaná zelenina môže z hľadiska vitamínov konkurovať čerstvým produktom, a tým tiež významne prispieva k vyváženej strave.
Spracovaná zelenina: zdravšia, ako si myslíte
Či už ako pečená kastról so syrom, ako príloha k řízku alebo jednoducho ako občerstvenie medzi tým - jedlá môžete chutne a zdravo zavŕšiť zeleninou z mrazničky, pohára alebo plechovky. Ukazuje to priame porovnanie vitamínov: Napríklad pri špenáte sa oplatí siahnuť po mrazničke. Takmer 870 µg vitamínu A obsiahnutých v 100 g mrazeného špenátu pokrýva nielen 100 percent vitamínu A v čerstvo uvarenom špenáte, ale aj 100 percent dennej potreby. Porovnanie vyzerá rovnako dobre aj pre kel. 100 g hotového kelu z nádoby obsahuje 160 mg, viac ako 90 percent vápniku v čerstvo pripravenom kale. A 536 µg vitamínu A pokrýva takmer 85 percent dennej potreby. S červenou kapustou si môžete zvoliť aj spracovanú variantu z mrazničky alebo pohára. 100 g mrazenej červenej kapusty má 17 mg vitamínu C. To je takmer 80 percent z toho, čo obsahuje čerstvá červená kapusta po príprave, a 17 percent dennej potreby. 100 g červenej kapusty tiež tvorí 270 µg železa v pohári, čo je asi 70 percent čerstvej červenej kapusty.
Spracovaná zelenina: keď chcete, aby bola rýchla
Porovnanie vitamínov ukazuje, že zelenina z mrazničky, dóz alebo plechoviek má čo ponúknuť. A tieto výrobky tiež pôsobia vysokou úrovňou pohodlia. Nakoniec už nie sú potrebné časovo náročné prípravné kroky spracovania, ako je čistenie, umývanie, lúpanie a v prípade potreby brúsenie. Skutočné plus v dnešnej dobe, pretože spotrebitelia majú čoraz menej času - aj na prípravu jedál. Čo to ukazuje? Zelenina z mrazničky, v plechovke alebo v zaváracom pohári je lahodná, zdravá a rýchla na prípravu - nielen na Zeleninový deň.