Konzervované ryby zaznamenávajú rekordný nárast cien surovín - nt

Producentom konzervovaných rýb sa situácia sťažuje.

ryby

Prvýkrát sú na trhu ovplyvnené tri hlavné druhy, ktoré dopytuje (tuniak, makrela, sardinky), vysoké výrobné náklady. Cena tuniaka sa od začiatku roka výrazne zvýšila: + 30% za tuniaka žltoplutvého a + 25% za pruhované tuniaky, v júni 2016 v porovnaní s rokom 2015. U makrely sa cenová hladina zvýšila o + 35%, v zatiaľ čo sardinky zaznamenali nárast o 49%.

Podobne sú na vysokej úrovni aj ceny lososa a mušlí Saints-Jacques.

zaznamenávajú
Podľa zástupcov francúzskeho rybného hospodárstva už rybolov nie je jediným determinantom stavu rybolovných zdrojov. Globálne otepľovanie znížilo zásoby rýb, ktoré boli ovplyvnené stúpajúcimi teplotami vody, zvyšovaním populácií planktónu, migráciou populácií rýb a konkurenciou medzi druhmi.

Aby toho nebolo málo, cena olivového oleja, ktorý sa často používa v týchto plechovkách, tiež medzi rokmi 2014 a 2016 stúpla až o 30%.

Podľa Rady francúzskych výrobcov konzerv z rýb, ktorá zahŕňa 16 konzervární, môže nedostatok surovín viesť k prerušeniu dodávok. Spoločnosti tiež hľadajú podporu distribútorov, pretože sami tvrdia, že nie sú schopní znášať rastúce výrobné náklady.