Konzervovanie jablkových krúžkov; Zachovať fórum

fórum

Člen od 21. 8. 2002
203 príspevkov (ø0,03/deň)

Už niekoľko rokov „vyrábame“ svoje vlastné jablkové krúžky, ktoré radi sami zjeme, ale aj radi rozdávame. Trochu sme experimentovali a teraz sme našli najlepšiu metódu pre nás. Na priateľov a známych urobil veľký dojem, a preto by som to sem rád uviedol ako návrh.

Najskôr sme vyskúšali aj sušenie v rúre, ale touto metódou sme nikdy nedostali tie lahodné, takmer chrumkavé jablkové krúžky.

Po týchto pokusoch o sklamanie sme si kúpili dehydratátor. Naše stoja okolo 25 eur a tento nákup sme nikdy neoľutovali. Jablká sa z jadra odstránia jednoduchou vykrajovačkou na jadrá a potom sa nakrájajú na tenké plátky. Používame na to B. rovinu. Krúžky sú teraz vložené do dehydratátora bez akýchkoľvek prísad. Podľa toho, aké suché majú byť krúžky, musíte si naplánovať asi 6 hodín, kým sa budete môcť občerstviť hotovými jablkovými krúžkami. Je tiež dobré krúžky po asi polovici sušenia raz otočiť. Podľa veľkosti jabĺk môžete sušiť asi 3 jablká súčasne. Na to radi používame odrodu Elstar. Ale samozrejme sú na to vhodné aj iné odrody. Pretože dehydratátor vydáva veľa hluku, je stroj v odľahlej miestnosti.

V našej kuchyni máme veľký pohár s hotovými jablkovými krúžkami. Ale ako som už povedal, radi by sme rozdávali aj prstene, ktoré vždy dobre padnú.

Členom od 16.8.2010
17 príspevkov (ø0/deň)

čo je to za lietadlo?

Práve som si kúpil škrabku na jablká 3v1.
Tam napichnete jablko, zalomíte a jablko sa ošúpe (čo môžete tiež nechať),
puzdro jadra je odstránené a je vyrezané.

Ale bohužiaľ sú plátky pre mňa príliš silné. A tiež mám jablká na rôznych miestach
vybrané, ktoré presne nezodpovedajú štandardu a nefunguje to tak
úplne dobré.

Možno by som mal vyskúšať hobľovanie?

Členka od 18. júna 2005
13 912 príspevkov (ø 2,46/deň)

Myslím, že to znamená Börnerovo lietadlo - dobrý značkový tovar.

Na tému:
Moja stará mama zo záhradných jabĺk vyrábala sušené kúsky jabĺk. Boli trochu hrubé, takže len kúsky, nie tenké plátky - a predovšetkým úžasne kyslé a jednoducho vynikajúce. Ale potom som si uvedomil, že to nefunguje s každou odrodou. Doteraz testované jablká vôbec nefungujú. Kedysi sme mali na záhrade odrodu Gelber Edelapfel - je však prakticky nemožné ju kdekoľvek kúpiť.

Poznáte niekto odrodu, kde niečo také funguje?

Slnečné pozdravy od stromčeka