Konzumácia bylinných jedál môže znížiť riziko cukrovky 2. typu
Konzumácia čo najväčšieho množstva ovocia a zeleniny môže znížiť riziko cukrovky takmer o štvrtinu. Toto sú závery vedcov po analýze výsledkov deviatich štúdií, ktoré zahŕňali 300 000 ľudí, zameraných na súvislosť medzi rastlinnou stravou a rizikom vzniku cukrovky 2. typu.
Ukazuje sa, že ľudia, ktorí dodržiavali rastlinnú stravu, mali o 23% nižšie riziko vzniku cukrovky. Táto štúdia, ktorú citoval Medlife.ro, neporovnávala výlučne vegánsku stravu, ale rozlišovala medzi ľuďmi, ktorí jedli menej zeleniny a ovocia, a tými, ktorí konzumovali viac.
Aj keď nie je možné úplne preukázať, že určitý faktor priamo spôsobuje účinok, výsledky podporujú skutočnosť, že strava obsahujúca veľa ovocia a zeleniny je zdraviu prospešná. Riziko vzniku cukrovky typu 2 sa zvyšuje, najmä u obéznych ľudí alebo ľudí s nadváhou, takže vyvážená strava a šport sú najlepším spôsobom, ako sa tomu vyhnúť.
Ak sa však rozhodnete pre vegánsku stravu, je dôležité vyhľadať špecializovanú pomoc, aby ste si boli istí, že konzumujete všetky potrebné živiny.
Výskum viedli špecialisti z Harvarda T.H. Chan a Harvard Boston, uverejnené v Americkej lekárskej asociácii. Toto je systematický prehľad perspektívnych štúdií, ktoré hodnotia, ako rastlinná strava viac či menej ovplyvňuje nástup cukrovky 2. typu.
Bylinná strava bola definovaná ako akákoľvek strava, pri ktorej človek konzumuje viac rastlinnej potravy ako zvieratá. Patria sem vegetariánske a vegánske diéty, ale aj také, pri ktorých ľudia konzumovali potraviny živočíšneho pôvodu.
Všetkých deväť zahrnutých štúdií využívalo na hodnotenie stravy dotazníky týkajúce sa frekvencie stravovania. Tri zo štúdií porovnávali vegetariánske, vegánske a živočíšne jedlá. V piatich štúdiách sa hodnotilo, do akej miery strava ľudí zahŕňala ovocie a zeleninu. Štyri štúdie sa zaoberali aj účinkom rastlinnej stravy, ktorá zahŕňala viac ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov, strukovín a orechov.
Účastníci hlásili, či sa u nich vyvinul diabetes typu 2, a odpovedali na štandardné dotazníky týkajúce sa symptómov a liekov. Boli brané do úvahy známe rizikové faktory cukrovky, ako je vek, index telesnej hmotnosti, fajčenie a rodinná anamnéza cukrovky.
Štúdie zahŕňali celkovo 307 099 ľudí, ktorých sledovali vo veku od 2 do 28 rokov. Priemerný vek dobrovoľníkov bol medzi 36 a 64 rokmi a index telesnej hmotnosti mal na začiatku štúdií priemerné hodnoty medzi 23 a 26,7. V priebehu času sa u 23 544 účastníkov (7,7%) vyvinula cukrovka 2. typu.
Bylinná strava bola spojená s 23% znížením rizika cukrovky 2. typu.
Ľudia, ktorí konzumujú veľa bylinných potravín, majú vo všeobecnosti zdravší životný štýl, takže viac faktorov môže pomôcť znížiť riziko cukrovky 2. typu.
Na základe informácií, ktoré majú špecialisti, odporúčajú zdravú výživu založenú z väčšej časti na ovocí, zelenine, orechoch, semenách a celozrnných výrobkoch. Výsledky nenaznačujú, že by mali byť potraviny živočíšneho pôvodu úplne vylúčené, ale iba obmedzené, najmä pokiaľ ide o červené mäso, spracované mäso a nasýtené tuky.
Zdravá a vyvážená strava a udržiavanie fyzickej aktivity je najlepší spôsob, ako znížiť riziko cukrovky 2. typu a mnohých ďalších stavov.