Kórejský Di; Takto sa dá dosiahnuť zdravé chudnutie
Kórejská strava je celkovo výživná a vyvážená a určite môže slúžiť ako model zdravého chudnutia.
Namiesto počítania kalórií: Kórejská strava presvedčí množstvom zeleniny, rýb a fermentovaných potravín. Môže vám tiež pomôcť pri chudnutí. Viac informácií nájdete tu.
Aký je ich chlieb pre Nemcov, ich ryža pre Kórejcov. Tradične sa konzumuje okrem iného s množstvom zeleniny, rýb, strukovín a kimči. Všeobecne platí, že kórejská strava veľa zeleniny a živín, je zdravá a rozmanitá, a preto patrí medzi najzdravšie spôsoby stravovania. Vďaka množstvu výživných látok a pokrmov obsahujúcich kolagén údajne prospieva pokožke. A tiež by vám malo pomôcť pri chudnutí, pretože výživné kórejské pokrmy vás udržia sýtymi na dlhší čas a majú skôr nízky obsah tuku. Dostatočný dôvod, aby sme sa bližšie pozreli na „Kórejskú diétu“.
Kórejská strava: takto sa stravujú Kórejčania
Kórejská strava v zásade nie je diétou v zmysle „diéty na chudnutie“, ale skôr tradičným spôsobom stravovania v Kórei. Je založená hlavne na varenej ryži, vývare a čerstvej, varenej alebo nakladanej zelenine. V kórejskej strave hrajú dôležitú úlohu aj strukoviny a ryby, zatiaľ čo červené mäso sa konzumuje v dosť malom množstve.
Kórejské jedlá sa často skladajú zo všetkých týchto základných výrobkov. Napríklad slávny bibimbap. Kórejské jedlo s názvom, ktorý nám znie vtipne, pozostáva z ryže, rôznych druhov zeleniny ako je špenát, uhorka, reďkovka, mrkva a šampiňóny, vajcia a tofu, ryby alebo mäso. Konzumuje sa aj kimči.
Kimich vo všeobecnosti hrá v kórejskej kuchyni dôležitú úlohu. Kimči je kapusta - väčšinou čínska kapusta - kvasená so zázvorom, cesnakom a chilli a podávaná s takmer akýmkoľvek jedlom.
Obrázok bulletinu o diéte pre ženy
Máte chuť na ľahké a chutné jedlo? Potom sa zaregistrujte a dostanete informačný bulletin s receptami na stravu pre ženy. Naše najlepšie diétne recepty týždňa vám potom pošleme e-mailom a zadarmo.
Vitamíny, probiotiká a kolagén: 6 dôvodov, prečo je kórejská strava taká zdravá
Ako ste si už mohli všimnúť, tradičná kórejská strava je veľmi prirodzená a zdravá. Vďaka tomu je bohatá na živiny, ako sú vitamíny, minerály, rastlinné látky a vláknina, vďaka čomu je neuveriteľne zdravá a dobrá pre postavu.
- Veľa zeleniny: Čerstvá a varená zelenina patrí pre Kórejčanov do popredia menu a zaisťuje dostatočný prísun dôležitých vitamínov, minerálov a rastlinných látok. Regionálna a sezónna strava zase zaručuje vyváženú stravu.
- Ryža: Ryža je jednou zo základných potravín Kórejčanov. Udržuje vás nasýtený na dlhú dobu a dodáva vlákninu. To prospieva tráveniu a vašej postave. V Kórei sa okrem ryže často konzumuje aj jačmeň.
- Fermenty ku každému jedlu: Z historických dôvodov konzervácie obsahuje kórejská kuchyňa veľa fermentovaných potravín - najznámejšou je kimchi. Tieto fermentácie sú prospešné aj pre vaše zdravie, pretože sú bohaté na vitamíny a zdravé bakteriálne kmene (probiotiká). Tie zase podporujú zdravie čriev a trávenie.
- Ryby a strukoviny: Kórejská kuchyňa vďaka svojej blízkosti mora tradične obsahuje veľa rýb. To poskytuje bielkoviny a zdravé tuky. Ale strukoviny ako sója tiež patria na dosku v Kórei a poskytujú telu cenné bielkoviny. Proteíny podporujú budovanie svalov a spôsobujú, že sa cítite plní - to tiež podporuje štíhlé línie.
- Pivovarníctvo: Vývar okrem iného obsahuje dostatok minerálov a kolagénu. Kolagén zaisťuje pevnú pokožku a údajne podporuje zdravie čriev. Okrem toho bujóny a polievky ako predjedlá zabezpečujú, že ste rýchlejšie plní a potrebujete menej hlavného jedla. To šetrí kalórie.
- Čaj: Kórejčania majú dlhoročnú tradíciu v pití čaju, ktorá trvá dodnes. Okrem ženšenového čaju je veľmi obľúbený aj jačmenný čaj. To by malo mať regulačný účinok na hladinu cukru v krvi a podporovať trávenie. A samozrejme, pitie čaju môže ušetriť kalórie, ak nepoužívate nealkoholické nápoje a latte macchiato.
Červené mäso, vyprážané a mastné jedlá sú to, čo sa v tradičnej kórejskej strave dostane na stôl v menších množstvách. Ani silne spracované jedlá, ako sú rýchle občerstvenie a sladkosti, skutočne nepatria do jedálnička. Rovnako ako v tejto krajine sa však aj dnes tieto potraviny stávajú súčasťou kórejského spôsobu stravovania v čoraz väčšom množstve.
Pozor na zmätok: Kórejská diéta alebo K-Pop diéta?
Tradičná kórejská strava by sa nemala zamieňať s takzvanou K-pop stravou. K-Pop znamená kórejská popová hudba. K-popoví hudobníci sú v Kórei populárnymi hviezdami a idolmi. Okrem hudby sú dnes známi aj svojimi stravovacími návykami, ktoré napodobňujú najmä mladí ľudia. Toto sú niekedy extrémne diétne plány, ktoré môžu pozostávať iba z jablka ráno, sladkého zemiaka na obed a proteínového kokteilu večer. ruky preč!
Prečo bleskové diéty fungujú z krátkodobého hľadiska - ale stále sú škodlivé
Záver o kórejskej strave
Kórejská strava alebo kórejská tradičná strava je rastlinná, bohatá na živiny a vyvážená. Je preto dobrým vzorom pre zdravú výživu, z ktorého môže jeden určite kopírovať jedno alebo druhé.
Nevýhodou je, že v tejto krajine len tak ľahko nedostaneme tradičné kórejské jedlá. Pripravte sa preto je motto. Prečítajte si napríklad kórejské kuchárske knihy ako „Kórea. Moja kulinárska cesta do krajiny mnohých divov. S receptami a osobným príbehom z cestovania. ““ Sarah Henke (Christian Verlag), „Simply Korean!: The pohoded way to Kimchi, Bibimbap & Co.“ od Caroline Hwang (Knesebeck) alebo „Takto varí Kórea: rozmanité, čerstvé, zdravé“ od Jordan Bourke (Dorling Kindersley).
Inak môžete jednoducho brať kórejskú stravu ako model a prispôsobiť ju potravinám dostupným v tejto krajine. V našej západnej ponuke nájdete aj veľa zeleniny, celozrnných výrobkov, strukovín, rýb, fermentovaných potravín, ako je kyslá kapusta, jablčný ocot alebo kombucha. Začleňte to viac do svojej každodennej stravy - určite to prospeje vášmu zdraviu a hmotnosti.
Početné tipy na chudnutie nájdete na našej tematickej stránke o diétach. Nechajte sa inšpirovať našou autorkou Prirodzene Nadine o zdravej výžive.