DCMedical Spotreba mlieka, riziko rakoviny s; n u žien
Štúdia vedcov z Loma Linda University Health, publikovaná v International Journal of Epidemiology, zistila, že aj mierna konzumácia mlieka môže zvýšiť riziko rakoviny prsníka.
Prvý autor príspevku, Gary E. Fraser, MBChB, PhD., Uviedol, že observačná štúdia poskytuje „dosť silné dôkazy o tom, že buď mlieko, alebo iný úzko súvisiaci faktor v konzumácii mlieka je príčinou rakoviny prsníka u žien.
„Aj nízka spotreba 1/4 až 1/3 šálky mlieka denne bola spojená s 30% zvýšeným rizikom rakoviny prsníka,“ uviedol Fraser. „Pri konzumácii až jednej šálky denne sa spojené riziko zvýšilo na 50% a u tých, ktorí pijú dve až tri šálky denne, sa riziko ďalej zvýšilo na 70% až 80%.“
Súčasné stravovacie pokyny v USA odporúčajú tri šálky mlieka denne. „Dôkazy z tejto štúdie naznačujú, že ľudia by mali dodržiavať toto odporúčanie opatrne,“ uviedol Fraser.
Príjem stravy bol hodnotený u takmer 53 000 žien v Severnej Amerike, pričom všetky pôvodne nemali rakovinu a sledovali sa takmer osem rokov. Príjem stravy sa odhadoval z dotazníkov o frekvencii stravovania (FFQ), tiež z opakovaných 24-hodinových pripomenutí a referenčný dotazník obsahoval otázky týkajúce sa demografie, rodinnej anamnézy rakoviny prsníka, fyzickej aktivity, konzumácie alkoholu, hormonálnych a ďalšie lieky, skríning rakoviny prsníka a reprodukčná a gynekologická anamnéza.
Na konci sledovaného obdobia bolo počas monitorovania 1057 nových prípadov rakoviny prsníka. Nezistila sa jasná súvislosť medzi sójovými výrobkami a rakovinou prsníka, nezávisle od mliečnych výrobkov. V porovnaní s nízkym alebo žiadnym príjmom mlieka bol vyšší príjem mlieka a kalórií spojený s vyšším rizikom rakoviny prsníka, nezávisle od príjmu sóje. Fraser poznamenal, že výsledky sa minimálne líšili pri porovnaní príjmu plnotučných tukov so zníženým alebo nedotknutým mliekom; so syrom a jogurtom neboli nijaké významné asociácie.
„Avšak,“ uviedol, „mliečne výrobky, najmä mlieko, sú spojené so zvýšeným rizikom a údaje predpovedajú významné zníženie rizika spojeného s nahradením živočíšneho mlieka rastlinným mliekom.“
Nebezpečný účinok mliečnych výrobkov je v súlade s nedávnou správou AHS-2, ktorá naznačuje, že vegáni, ale nie lakto-ovo-vegetariáni, mali nižšie riziko rakoviny prsníka ako nevegetariáni.
Fraser uviedol, že možnými dôvodmi týchto súvislostí medzi rakovinou prsníka a živočíšnym mliekom môže byť obsah pohlavných hormónov v mlieku. Rakovina prsníka u žien je rakovina citlivá na hormóny. Okrem toho je príjem mliečnych a iných živočíšnych bielkovín v niektorých správach tiež spojený s vyššími hladinami hormónu, rastového faktora podobného inzulínu (IGF-1) v krvi, o ktorom sa predpokladá, že podporuje určité druhy rakoviny.
„Mlieko má určité pozitívne výživové vlastnosti,“ povedal Fraser, „ale je potrebné ich vyvážiť oproti iným možným, menej užitočným účinkom. Tento dokument naznačuje naliehavú potrebu ďalšieho výskumu.“