Kórejský horúci hrniec s hubami a tofu Asia Asia; Originálne autentické ázijské recepty

horúci

Recept

príprava

Krok 1

Huby očistíme a rozdelíme alebo nakrájame na plátky. Nekrájajte príliš malé, aj tak sa zmenšia, keď sa uvaria.

Z čínskej kapusty odstráňte stopku a vonkajšie listy a nakrájajte ich na jemné pásiky.

Cuketu umyjeme a nakrájame na 0,5 cm plátky.

Pór očistite, pozdĺžne rozrežte a nakrájajte na pol krúžky s hrúbkou 0,5 centimetra.

Jarnú cibuľu očistíme a nakrájame na 5 cm dlhé kúsky.

Tofu nakrájame na 2cm kocky.

Chilli papričku umyjeme a nakrájame na kolieska.

Krok 2

Cesnak olúpte a nakrájajte na jemné plátky. Zmiešajte spolu so sójovou pastou, čili vločkami a 6 lyžicami horúcej vody na kašu.

krok 3

Huby, zeleninu a tofu poukladáme do polievkového hrnca, pridáme vývar a privedieme k varu. Primiešajte cesnakovú a sójovú kašu. Stíšime oheň a dusíme ho na najmenšom ohni 3 - 4 minúty. Dochutíme rybou omáčkou - vegetariánskou ľahkou sójovou omáčkou - a sójovou pastou.

Na vrch rozložíme chilli a podávame.

Ďalšie odkazy a poznámky

Toto jedlo môžete samozrejme pripraviť s miestnymi lesnými hubami, ako sú lišky, hríby, medovníky a samozrejme pestované huby, ako sú šampiňóny.

Doenjang je fermentovaná sójová pasta, ktorá je podobná japonskému misu. Dostanete ich na trhoch kórejskej Ázie alebo online.