Korenené jedlo - 4 zdravotné výhody
V poslednej dobe narastajú obavy o to, čo jeme, a bojuje sa proti niekoľkým mýtom jeden za druhým. Pikantnému jedlu sa zvyčajne vyhýbali tí, ktorí chcú mať zdravú stravu, a to typ jedla, ktoré si môžu dovoliť iba ľudia so zdravým žalúdkom, a to iba vtedy, keď neexistujú žiadne ďalšie zdravotné problémy. Inými slovami, nepovažuje sa za také zlé jesť príliš pikantné jedlo, je však potrebné robiť s mierou.
Zdá sa, že nedávny výskum tento mýtus odbúrava, a to aj napriek tomu, že korenené jedlo môže mať pozitívny vplyv na trávenie a celkovú pohodu všeobecne (v prípadoch, keď neexistujú žiadne klinické problémy ako také).
Úlohou korenia pri príprave jedál bolo historicky predchádzať znehodnocovaniu potravín v teplých oblastiach pred konzerváciou výrobkov chladením. Kapsaicín je antimikrobiálny prostriedok s vlastnosťami, ktoré znižujú šírenie baktérií až o 75%. Horúca paprika, korenené omáčky alebo prášok z papriky nás v tomto ohľade naďalej chránia, aj keď teraz používame chladničku na dlhšie skladovanie potravín. Aké sú zdravotné výhody?
Zlepšuje trávenie
Môže to znieť paradoxne, ale paprika v feferónkach pôsobí ako protizápalový prostriedok. Ľuďom s vredmi sa už roky hovorí, aby sa vyhýbali koreneným jedlám, ale výskum ukázal, že korenie je na vredy dobré.
Napríklad paprikový prášok obsahuje dostatok antioxidantov, ktoré pomáhajú pri problémoch s trávením, ako sú podráždené črevá, nadúvanie, hnačky, pričom sú prírodným liekom na kŕče. To všetko sa deje znížením kyslosti v zažívacom trakte, ktorá spôsobuje vred. Paprikový prášok tiež pomáha produkovať sliny, stimuluje žalúdočnú šťavu a zlepšuje trávenie.
Zlepšuje zdravie srdca
Obehový systém ťaží z konzumácie korenia a korenených jedál, pretože redukuje lipidové usadeniny. Ich konzumácia tiež pomáha rozširovať cievy, aby sa mohol krvný tok udržiavať vo vhodných parametroch a konzumáciou korenených jedál. Práve preto, že pomáha regulovať krvný obeh, zmierňuje sa množstvo súvisiacich problémov, ako sú migrény, ťažké bolesti hlavy, ktoré sa ťažko hľadajú.
Zlepšuje metabolizmus
Určite ste si všimli, že keď jete korenené, potíte sa. Horúce jedlá vytvárajú termogénny proces, ktorý súvisí s uvoľňovaním tepla. Tento proces využíva energiu, takže pomáha spaľovať kalórie navyše. Ak budete na raňajky jesť korenené jedlá, vaša chuť do jedla sa po zvyšok dňa zníži, čo implicitne prispeje k zníženiu hmotnosti.
Pomáha pri prechladnutí a chrípke
Paprika je plná beta karoténu a antioxidantov, ktoré stimulujú fungovanie imunitného systému a bojujú proti vonkajším hrozbám. Nosový sprej kapsaicín znižuje nazálne kongescie a zvýšenie telesnej teploty proti konzumácii korenených jedál stimuluje fungovanie imunitného systému.